# Wooly Pâtisserie

> Wooly Pâtisserie est une pâtisserie portugaise fondée en 2015 : 4 boutiques à Bruxelles et Waterloo, livraison en Belgique, aux Pays-Bas, au Luxembourg, en France et en Allemagne.

## À propos

Fondée en 2015 par une famille d'origine belgo-portugaise, Wooly Pâtisserie est née de la passion pour les saveurs authentiques du Portugal. La recette des pastéis de nata, cette tarte à la crème caramélisée en pâte feuilletée, est fidèle aux traditions de Belém et de Coimbra. Depuis son premier comptoir à Waterloo, la marque a ouvert 3 boutiques supplémentaires dans différents quartiers de Bruxelles.

Entité juridique : Mac Ped Srl | TVA : BE0588984493 | Email : info@woolypatisserie.com | Tél : +32 497 55 15 20

## Les 7 saveurs de pastel de nata

Wooly propose le pastel de nata en 7 saveurs :

- Vanille
- Chocolat praliné
- Caramel beurre salé
- Châtaigne
- Fraise
- Citron
- Speculoos

## Autres produits

- Pastel de Tentúgal : pâte très fine étirée à la main, roulée autour d'une crème de jaunes d'œufs (Coimbra)
- Salés portugais à 3,90 € la pièce : pastel de bacalhau (croquette de morue), rissóis de crevette ou de porcelet, chamuças de viande, empadas au poulet ou au cochon de lait, pastel de nata salé en 5 saveurs (poulet-bacon, fromage-épinards, champignons-poireaux, saumon-courgette, morue à la crème)
- Bifana et pain au chorizo
- Gâteaux sur commande : drip cakes et gâteaux d’anniversaire personnalisés
- Commande en ligne avec livraison à domicile en Belgique, aux Pays-Bas, au Luxembourg, en France et en Allemagne (Wooly Carrier) ; forfait à Bruxelles, tarif au kilomètre dégressif ailleurs

## Pages clés

- [FAQ pastel de nata](https://www.woolypatisserie.com/content/14-faq-pastel-de-nata-patisserie-portugaise) : définition du pastel de nata, horaires, adresses, allergènes, livraison, franchise
- [Nos boutiques](https://www.woolypatisserie.com/magasins) : les 4 adresses avec cartes et horaires
- [Pâtisserie portugaise à Bruxelles](https://www.woolypatisserie.com/content/12-wooly-patisserie-boutiques-bruxelles) : guide des 4 boutiques, commande en ligne, retrait ou livraison en Belgique
- [Boutique Etterbeek](https://www.woolypatisserie.com/content/16-magasin-etterbeek)
- [Boutique Waterloo](https://www.woolypatisserie.com/content/17-magasin-waterloo)
- [Boutique Woluwe-Saint-Pierre (Stockel)](https://www.woolypatisserie.com/content/18-magasin-woluwe-stockel)
- [Boutique Uccle](https://www.woolypatisserie.com/content/19-magasin-uccle)
- [Livraison à domicile à Bruxelles](https://www.woolypatisserie.com/content/25-livraison-a-domicile-bruxelles) : zones couvertes (Belgique, Pays-Bas, Luxembourg, France, Allemagne) et conditions
- [Livraison aux Pays-Bas](https://www.woolypatisserie.com/content/30-pasteis-de-nata-livraison-pays-bas) : prix selon l'adresse et la quantité, calculé au panier ; villes citées : Maastricht, Eindhoven, Rotterdam, Utrecht et Amsterdam
- [Livraison au Luxembourg](https://www.woolypatisserie.com/content/31-pasteis-de-nata-livraison-luxembourg) : prix selon l'adresse et la quantité, calculé au panier ; villes citées : Luxembourg-Ville, Esch-sur-Alzette, Differdange et Ettelbruck
- [Livraison en France](https://www.woolypatisserie.com/content/32-pasteis-de-nata-livraison-france) : prix selon l'adresse et la quantité, calculé au panier ; villes citées : Lille, Reims, Metz et Paris
- [Livraison en Allemagne](https://www.woolypatisserie.com/content/37-pasteis-de-nata-livraison-allemagne) : Aix-la-Chapelle, Cologne, Düsseldorf et toute l'Allemagne, même calcul (prix selon l'adresse et la quantité, calculé au panier) ; foodtruck sur devis
- [Pastéis de nata, nos 7 saveurs](https://www.woolypatisserie.com/5-pastel-de-nata) : la catégorie des 7 saveurs, à commander en ligne
- [Pastel de nata à la pièce](https://www.woolypatisserie.com/290-pastel-de-nata.html) : 3,90 € la pièce
- [Pastel de nata salé](https://www.woolypatisserie.com/300-pastel-de-nata-sale.html) : mini-quiche feuilletée en 5 saveurs : poulet-bacon, fromage-épinards, champignons-poireaux, saumon-courgette, morue à la crème
- [Gâteau d'anniversaire](https://www.woolypatisserie.com/content/27-gateau-anniversaire-bruxelles) : gâteau sur mesure, 6 saveurs, dès 190 € pour 1,5 kg
- [Gâteau personnalisé](https://www.woolypatisserie.com/content/28-gateau-personnalise-bruxelles) : photo ou logo imprimé à l'encre alimentaire, dès 190 € pour 1,5 kg
- [Gâteau baby shower et gender reveal](https://www.woolypatisserie.com/content/33-gateau-baby-shower-gender-reveal-bruxelles) : gâteau sur mesure pour baby shower ou gender reveal, dès 190 € pour 1,5 kg
- [Gâteau de baptême et de communion](https://www.woolypatisserie.com/content/34-gateau-bapteme-communion-bruxelles) : prénom, date, symbole ou faire-part imprimé, dès 190 € pour 1,5 kg
- [Gâteau de mariage et de fiançailles](https://www.woolypatisserie.com/content/35-gateau-mariage-personnalise-bruxelles) : couleurs, initiales, faire-part, de 1,5 kg à 30 kg, dès 190 €
- [Gâteau d'entreprise](https://www.woolypatisserie.com/content/36-gateau-entreprise-personnalise-bruxelles) : logo imprimé, anniversaire de société, départ, lancement, dès 190 € pour 1,5 kg
- [Cupcakes](https://www.woolypatisserie.com/content/29-cupcakes-bruxelles) : chocolat, vanille et red velvet, 6,90 € la pièce
- [Commander un gâteau d'anniversaire](https://www.woolypatisserie.com/306-gateau-d-anniversaire-sur-mesure.html) : fiche produit, 190 € les 1,5 kg, +30 € par demi-kilo jusqu'à 30 kg
- [Espace PRO](https://www.woolypatisserie.com/pro) : compte professionnel pour restaurants, cafés et commerces
- [Foodtruck et événements](https://www.woolypatisserie.com/foodtruck-evenement) : foodtruck pâtisserie portugaise pour mariages, anniversaires et fêtes d'entreprise, devis en ligne
- [Location food truck en France](https://www.woolypatisserie.com/foodtruck-france) : le Vélo Truck à Lille, Reims, Metz, Paris et partout en France, déplacement calculé dans le devis en ligne
- [Food truck dessert aux Pays-Bas](https://www.woolypatisserie.com/foodtruck-pays-bas) : le Vélo Truck de Maastricht à Amsterdam, déplacement calculé dans le devis en ligne
- [À propos de Wooly](https://www.woolypatisserie.com/content/4-a-propos-de-nous)
- [Franchise](https://www.woolypatisserie.com/content/7-franchises)

## Blog : Senteurs de Lisbonne

- [Le pastel de nata à Bruxelles : nos boutiques Wooly](https://www.woolypatisserie.com/blog/pastel-de-nata-bruxelles-boutiques-wooly) : Où manger des pastéis de nata à Bruxelles : nos 4 boutiques Wooly à Stockel, Uccle, Etterbeek et Waterloo. Pâte feuilletée maison, 7 saveurs.
- [L'histoire du pastel de nata : une tradition portugaise](https://www.woolypatisserie.com/blog/histoire-du-pastel-de-nata) : Du monastère de Belém à la Fábrica dos Pastéis : découvrez l'histoire du pastel de nata, cette pâtisserie portugaise devenue culte dans le monde entier.
- [Bola de Berlim : la pâtisserie qui sent l'été portugais](https://www.woolypatisserie.com/blog/bola-de-berlim-patisserie-ete-portugais-bruxelles) : Découvrez la Bola de Berlim, star des plages portugaises en été, racontée par Wooly, pâtisserie portugaise à Bruxelles.
- [Travesseiro de Sintra : l'oreiller sucré qui a conquis Sintra](https://www.woolypatisserie.com/blog/travesseiro-sintra-patisserie-portugaise-bruxelles) : Découvrez le travesseiro de Sintra, pâte feuilletée à la crème d'amandes née à Casa Piriquita, et son cousin belgo-portugais chez Wooly Bruxelles.
- [Le pastel de Belém sacré meilleure pâtisserie du monde : ce que ça change (un peu) pour nous](https://www.woolypatisserie.com/blog/pastel-de-nata-meilleure-patisserie-du-monde-2026) : Le pastel de Belém vient d'être élu meilleure pâtisserie du monde en 2026. Wooly Pâtisserie vous raconte l'histoire et vous invite à le goûter à Bruxelles.
- [La queijada de Sintra : le petit gâteau qui a payé des impôts pendant des siècles](https://www.woolypatisserie.com/blog/queijada-de-sintra-histoire-patisserie-portugaise) : Découvrez la queijada de Sintra, petit gâteau au fromage frais et à la cannelle né au Moyen Âge, et ce qu'elle a en commun avec le savoir-faire de Wooly.
- [Arroz doce : le riz au lait qui referme les grandes tables portugaises](https://www.woolypatisserie.com/blog/arroz-doce-riz-au-lait-portugais-cannelle) : Découvrez l'arroz doce, le riz au lait portugais à la cannelle qui referme chaque fête de famille depuis le Moyen Âge. L'histoire, la tradition, et l'esprit Woo
- [La ginjinha : le petit verre qui raconte tout Lisbonne](https://www.woolypatisserie.com/blog/ginjinha-liqueur-cerise-lisbonne) : Découvrez la ginjinha, la liqueur de cerise portugaise servie dans un dé à coudre au coin d'une rue de Lisbonne. Histoire, tradition, et l'esprit Wooly.
- [Le bolo de arroz, le gâteau qui résiste à la disparition des cafés de Lisbonne](https://www.woolypatisserie.com/blog/bolo-de-arroz-gateau-riz-lisbonne-tradition) : Ce petit gâteau de riz doré est devenu le symbole des cafés traditionnels de Lisbonne menacés. Découvrez son histoire, racontée par Wooly à Bruxelles.
- [La sardinhada : le rituel des sardines grillées qui embrase les rues de Lisbonne en été](https://www.woolypatisserie.com/blog/sardinhada-sardines-grillees-ete-lisbonne) : Chaque été, Lisbonne s'embrase au parfum de sardine grillée. Wooly Pâtisserie vous raconte ce rituel populaire et son écho à Bruxelles.
- [Ovos moles d'Aveiro : la douceur des couvents que les canaux n'ont jamais emportée](https://www.woolypatisserie.com/blog/ovos-moles-aveiro-doucerie-conventuelle) : L'histoire des ovos moles d'Aveiro, jaune d'œuf et gaufrette fine. Chez Wooly, à Bruxelles et Waterloo, nos barquinhos de Aveiro sont garnis de crème d'œufs.
- [Farturas : le beignet doré qui embrase les arraiais d'août](https://www.woolypatisserie.com/blog/farturas-fete-populaire-portugaise) : Sucre, cannelle et pâte frite en forme d'étoile : découvrez les farturas, le beignet star des arraiais d'août au Portugal, et l'esprit de fête que Wooly amène à
- [Le morgado, quand la figue et l'amande de l'Algarve se sculptent à la main](https://www.woolypatisserie.com/blog/morgado-figue-amande-algarve) : Découvrez le morgado, petite sculpture sucrée de l'Algarve à base de figue et d'amande, façonnée à la main depuis des siècles. Wooly Bruxelles vous raconte.
- [Le pastel de Tentúgal, la pâtisserie la plus fragile du Portugal](https://www.woolypatisserie.com/blog/pastel-de-tentugal-patisserie-couvent-portugal) : Fine comme du papier, dorée, gardée secrète pendant des siècles : découvrez le pastel de Tentúgal et son histoire de couvent portugais. Chez Wooly à Bruxelles.
- [Pão de Deus : le petit pain qui parfume les matins de tout le Portugal](https://www.woolypatisserie.com/blog/pao-de-deus-pain-noix-de-coco-portugal) : Le pão de Deus, petit pain moelleux à la noix de coco, rythme les matins portugais depuis un siècle. Son histoire, racontée par Wooly à Bruxelles.
- [Recette des pastéis de nata : la traditionnelle, pas à pas](https://www.woolypatisserie.com/blog/recette-pasteis-de-nata-traditionnelle) : La recette portugaise des pastéis de nata, avec les proportions et le vrai piège : la chaleur du four. Pas le temps ? Retrait en 45 min dans nos 4 boutiques.
- [Empada, chamuça, rissol : lequel est lequel ?](https://www.woolypatisserie.com/blog/empada-chamuca-rissol-difference) : Quatre chaussons portugais qu'on confond tout le temps. Forme, pâte, cuisson, garniture : le tableau qui règle la question, et l'origine de chacun.
- [Salame de chocolate : le saucisson au chocolat portugais](https://www.woolypatisserie.com/blog/salame-de-chocolate-saucisson-chocolat-portugais) : Le saucisson au chocolat portugais : ce que c'est, pourquoi il ressemble à un saucisson, et la recette traditionnelle sans cuisson, pas à pas.
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- [La bica : ce que les Portugais commandent vraiment au comptoir](https://www.woolypatisserie.com/blog/bica-cafe-portugais-comptoir) : Bica à Lisbonne, cimbalino à Porto : d'où vient le nom du café portugais, comment le commander, et pourquoi il appelle un pastel de nata à Bruxelles.
- [Pão de ló : le gâteau portugais qu'on sort du four trop tôt](https://www.woolypatisserie.com/blog/pao-de-lo-gateau-portugais-coeur-coulant) : Ovar, Alfeizerão : pourquoi les Portugais sortent volontairement ce gâteau du four trop tôt, et où goûter un pão de ló à Bruxelles.
- [La sericaia : le dessert portugais qui n'est réussi que fendillé](https://www.woolypatisserie.com/blog/sericaia-dessert-fendille-alentejo) : La sericaia, doce conventual de l'Alentejo, se juge à ses fissures. Son histoire, son geste, et où goûter la doçaria portugaise à Bruxelles.
- [Toucinho do céu : le gâteau qui porte le nom d'un ingrédient disparu](https://www.woolypatisserie.com/blog/toucinho-do-ceu-gateau-conventuel-amande) : Toucinho do céu : l'histoire du gâteau portugais à l'amande né dans les couvents de Murça et de Guimarães, racontée depuis Bruxelles.
- [Pastel de feijão : la pâtisserie portugaise qui cache des haricots](https://www.woolypatisserie.com/blog/pastel-de-feijao-torres-vedras-haricot) : Une pâtisserie portugaise dont la garniture est faite de haricots blancs. L'histoire du pastel de feijão de Torres Vedras, et son écho à Bruxelles.
- [Doce de gila : la courge qu'on casse par terre pour en faire un dessert](https://www.woolypatisserie.com/blog/doce-de-gila-courge-cheveux-ange-portugal) : Une courge des Andes, brisée au sol puis confite en fils translucides : l'histoire du doce de gila, cœur caché de la pâtisserie portugaise, vue de Bruxelles.
- [Meias-luas de Viana : le gâteau qu'on achetait sans voir personne](https://www.woolypatisserie.com/blog/meias-luas-viana-do-castelo-roda-couvent) : À Viana do Castelo, les meias-luas se vendaient par un tourniquet de bois. L'histoire d'un doce conventuel, racontée depuis Bruxelles.
- [Torta de Azeitão : le rouleau doré qui vient de l'Alentejo](https://www.woolypatisserie.com/blog/torta-de-azeitao-rouleau-dore-setubal) : La torta de Azeitão n'est pas née à Azeitão : sa recette vient de l'Alentejo. Son histoire, son geste, et où la goûter à Bruxelles.
- [Cavacas : le gâteau creux que les cavaqueiras vendaient au panier](https://www.woolypatisserie.com/blog/cavacas-caldas-da-rainha-gateau-glace) : La cavaca, gâteau portugais creux sous son glaçage au citron, se vendait au panier sur les chemins de romaria. Son histoire, racontée de Bruxelles.
- [Fios de ovos : le fil d'œuf portugais qui a conquis le Siam](https://www.woolypatisserie.com/blog/fios-de-ovos-fil-oeuf-portugais-siam) : Les fios de ovos, ces fils de jaune d'œuf cuits au sirop, sont nés dans les couvents portugais et vivent aujourd'hui à Bangkok. Racontés de Bruxelles.
- [Pudim Abade de Priscos : le flan portugais qui ne contient pas de lait](https://www.woolypatisserie.com/blog/pudim-abade-de-priscos-braga) : Le pudim Abade de Priscos, ce flan portugais sans lait né près de Braga : son histoire, son secret, et où goûter les doces de ovos à Bruxelles.
- [Leite-creme : le fer rouge qui fait craquer la crème portugaise](https://www.woolypatisserie.com/blog/leite-creme-ferro-de-queimar-creme-portugaise) : Le leite-creme se caramélise au fer rouge, pas au chalumeau. Son geste, ses couvents, sa querelle avec la crème brûlée, et sa famille à Bruxelles.
- [Pastel de Chaves : la recette achetée à une inconnue en 1862](https://www.woolypatisserie.com/blog/pastel-de-chaves-recette-achetee-a-une-inconnue) : Feuilleté doré, farce de veau : le pastel de Chaves naît d'une recette achetée à une inconnue en 1862. Son histoire, et ses cousins à Bruxelles.
- [Jesuíta : le triangle craquant que Santo Tirso défend bec et ongles](https://www.woolypatisserie.com/blog/jesuita-santo-tirso-triangle-massa-folhada) : Le jesuíta de Santo Tirso : massa folhada, glaçage craquant, doce de ovos. L'histoire d'un triangle portugais qu'on protège, racontée à Bruxelles.
- [Papos de anjo : le petit gâteau de jaunes qu'on cuit deux fois](https://www.woolypatisserie.com/blog/papos-de-anjo-gateau-jaunes-cuit-deux-fois) : Papos de anjo : le doce conventual portugais fait de jaunes d'œufs, cuit au four puis mijoté dans un sirop. Son histoire, ses villes, et Bruxelles.
- [Alfarroba : l'or noir de l'Algarve qu'on récolte à la perche](https://www.woolypatisserie.com/blog/alfarroba-or-noir-algarve-recolte) : L'alfarroba, l'or noir de l'Algarve, se récolte à la perche en août. Son histoire, du carat à la mangeoire, racontée depuis Bruxelles par Wooly.
- [Cannelle de Ceylan : l'écorce que les Portugais ont trouvée par hasard](https://www.woolypatisserie.com/blog/cannelle-ceylan-portugais-tempete-1505) : La cannelle de Ceylan, l'écorce que les Portugais ont trouvée par une tempête en 1505, et qui parfume encore les pâtisseries portugaises de Bruxelles.
- [Brisas do Lis : le gâteau de Leiria qui a dû changer de nom](https://www.woolypatisserie.com/blog/brisas-do-lis-leiria-gateau-change-de-nom) : À Leiria, un petit gâteau d'amande et de jaune d'œuf a changé de nom à cause des plaisanteries du comptoir. Son histoire, racontée depuis Bruxelles.
- [Tigelada : le dessert qu'on cuisait dans le four à pain du village](https://www.woolypatisserie.com/blog/tigelada-beira-baixa-four-du-village) : La tigelada, dessert d'œufs, de lait de chèvre et de miel cuit en terre cuite dans le four du village. Son histoire, racontée depuis Bruxelles.
- [Uvada : le doce de vendanges qu'on cuisait la nuit, sans sucre](https://www.woolypatisserie.com/blog/uvada-doce-vendanges-sans-sucre-oeste) : L'uvada, doce portugais de la région de l'Oeste, se cuit au feu de bois pendant les vendanges, sans un gramme de sucre. Son histoire, depuis Bruxelles.
- [Dom Rodrigo : le doce de l'Algarve qu'on déballe comme un bonbon](https://www.woolypatisserie.com/blog/dom-rodrigo-algarve-papier-argente) : Né au couvent du Carmo à Lagos, le Dom Rodrigo mêle fios de ovos, amande et cannelle sous un papier froissé. Son histoire, vue de Bruxelles.
- [Confeitaria Nacional : la pâtisserie de Lisbonne ouverte depuis 1829](https://www.woolypatisserie.com/blog/confeitaria-nacional-lisbonne-1829) : Sur la Praça da Figueira, la Confeitaria Nacional sert depuis 1829. Deux siècles de pâtisserie portugaise, racontés depuis Bruxelles.
- [Bolo de bolacha : le gâteau portugais qui n'a jamais vu de four](https://www.woolypatisserie.com/blog/bolo-de-bolacha-gateau-portugais-sans-four) : Bolachas Maria, café fort et crème au beurre : le bolo de bolacha ne cuit jamais. Histoire d'un gâteau de famille portugais, raconté depuis Bruxelles.
- [Le ponto de açúcar : le geste au doigt qui décide de tout](https://www.woolypatisserie.com/blog/ponto-de-acucar-geste-doigts-patisserie-portugaise) : Avant le thermomètre, la pâtisserie portugaise se jouait entre deux doigts mouillés. Le ponto de açúcar, raconté par Wooly, pâtisserie portugaise à Bruxelles.
- [Doce fino : les fruits en trompe-l'œil que l'Algarve sculpte à l'amande](https://www.woolypatisserie.com/blog/doce-fino-amande-sculptee-algarve) : Le doce fino de l'Algarve imite fruits, légumes et animaux en pâte d'amande. Histoire d'un trompe-l'œil sucré, et où goûter le Portugal à Bruxelles.
- [La valise du retour : ce que les familles portugaises rapportent d'août](https://www.woolypatisserie.com/blog/valise-retour-portugal-familles-aout) : Fin août, les familles portugaises rentrent la valise pleine. Ce qui voyage, ce qui ne voyage pas, et ce que Bruxelles doit faire fraîchement.
- [Desfolhada : la nuit où un épi rouge donnait droit à un baiser](https://www.woolypatisserie.com/blog/desfolhada-epi-rouge-baiser-minho) : La desfolhada, l'effeuillage du maïs au nord du Portugal : l'épi rouge, le baiser, les doces de fin de nuit. Une tradition racontée à Bruxelles.
- [Marmelada : le coing portugais qui a donné son nom à la marmelade](https://www.woolypatisserie.com/blog/marmelada-portugaise-origine-mot-marmelade) : Marmelada : la pâte de coing portugaise qui a donné son nom à la marmelade, et celle d'Odivelas protégée par l'Europe. Wooly, Bruxelles.
- [O lanche : le goûter portugais qui a emprunté son nom à l'anglais](https://www.woolypatisserie.com/blog/lanche-gouter-portugais-mot-anglais) : Le lanche, ce goûter que le Portugal prend en fin d'après-midi : d'où vient le mot, ce qu'on y mange, et comment il se prolonge à Bruxelles.
- [Pourquoi la pâtisserie portugaise est si jaune : la faute au vin](https://www.woolypatisserie.com/blog/patisserie-portugaise-jaunes-oeufs-couvents-vin) : Les blancs d'œufs partaient clarifier le vin et amidonner le linge, les jaunes restaient au couvent. L'origine de la doçaria portugaise, racontée à Bruxelles.
- [Pastéis de Santa Clara : le gâteau d'un couvent noyé par le Mondego](https://www.woolypatisserie.com/blog/pasteis-de-santa-clara-couvent-noye-mondego) : Pastéis de Santa Clara : le doce de Coimbra né dans un couvent que le Mondego a fini par engloutir. Histoire et fabrication. Wooly, Bruxelles.
- [Rebuçados da Régua : le bonbon plié à la main des romarias du Douro](https://www.woolypatisserie.com/blog/rebucados-da-regua-romaria-lamego) : Au pied des 686 marches de Lamego, les rebuçadeiras plient encore leurs bonbons à la main. Histoire d'une douceur du Douro, lue depuis Bruxelles.
- [Ameixa d'Elvas : la prune verte qui porte le nom d'une reine française](https://www.woolypatisserie.com/blog/ameixa-elvas-prune-verte-confite-alentejo) : L'ameixa d'Elvas se cueille verte et dure, puis se confit deux fois au cuivre. Histoire d'un doce de l'Alentejo, racontée depuis Bruxelles.
- [Fatias de Tomar : le doce qui exige une casserole à cheminée](https://www.woolypatisserie.com/blog/fatias-de-tomar-casserole-cheminee) : Des jaunes d'œufs battus une heure, cuits dans une casserole à cheminée : les fatias de Tomar, un doce conventual portugais raconté depuis Bruxelles.
- [Le sucre de Madère : la route sucrière qui reliait Funchal à Bruges](https://www.woolypatisserie.com/blog/sucre-de-madere-route-funchal-bruges) : Au XVe siècle, le sucre de Madère partait vers Bruges et Anvers et revenait en tableaux flamands. La route qui a rendu possible la pâtisserie portugaise.
- [Bolo Dona Amélia : le gâteau de maïs où s'arrêtaient les épices](https://www.woolypatisserie.com/blog/bolo-dona-amelia-epices-angra-terceira) : Sur l'île de Terceira, un gâteau de maïs et de mélasse a capté les épices de la route des Indes. L'histoire, racontée depuis Bruxelles.
- [De Flagey à Stockel : comment la pâtisserie portugaise a gagné Bruxelles](https://www.woolypatisserie.com/blog/flagey-patisserie-portugaise-bruxelles-emigration) : Années 1960 : les Portugais s'installent à Bruxelles, autour de Saint-Gilles puis de Flagey. Le récit de la pâtisserie qui a suivi les valises.
- [Pêra Rocha : la poire née par hasard dans un jardin de Sintra](https://www.woolypatisserie.com/blog/pera-rocha-poire-sintra-1836) : En 1836, un poirier inconnu pousse dans une ferme de Sintra. Toutes les pêras Rocha du Portugal en descendent. Récit et cannelle, depuis Bruxelles.
- [Pão de rala : le faux pain d'Évora que les religieuses offraient au roi](https://www.woolypatisserie.com/blog/pao-de-rala-evora-faux-pain-couvent) : Rond et fariné, on le prend pour un pain : le pão de rala d'Évora cache amande, fios de ovos et doce de gila. Son histoire, racontée depuis Bruxelles.
- [Castanhas de ovos : les châtaignes de Viseu faites de jaunes d'œufs](https://www.woolypatisserie.com/blog/castanhas-de-ovos-viseu-chataigne-jaunes-oeufs) : Elles ont la forme et la couleur d'une châtaigne d'automne, mais pas un gramme de châtaigne : les castanhas de ovos de Viseu, racontées depuis Bruxelles.
- [Portokali : l'orange qui porte le nom du Portugal, d'Athènes à Téhéran](https://www.woolypatisserie.com/blog/portokali-orange-nom-du-portugal) : À Athènes, Istanbul ou Bucarest, l'orange s'appelle « Portugal ». Histoire d'un fruit arrivé par la mer, racontée depuis nos boutiques de Bruxelles et Waterloo.
- [Malassada : le beignet açorien qui est devenu un emblème d'Hawaï](https://www.woolypatisserie.com/blog/malassada-acores-carnaval-hawai-emigration) : La malassada, beignet portugais du Mardi gras, a traversé le Pacifique avec les émigrés açoriens. Son histoire, racontée depuis Bruxelles.
- [Batata-doce de Aljezur : la légende a trois siècles de trop](https://www.woolypatisserie.com/blog/batata-doce-aljezur-legende-trois-siecles) : Une racine de la Costa Vicentina, une légende de 1249 qui ne tient pas, et la doçaria de l'Algarve. Un récit portugais raconté depuis Bruxelles.
- [Pinhoada : le losange de miel et de pignons des routes d'Alcácer do Sal](https://www.woolypatisserie.com/blog/pinhoada-alcacer-do-sal-miel-pignons) : La pinhoada, losange de miel et de pignons d'Alcácer do Sal, vendue aux voyageurs du sud du Portugal. Son histoire, racontée depuis Bruxelles.
- [Bolo de mel : le gâteau de Madère qu'on rompt à la main, jamais au couteau](https://www.woolypatisserie.com/blog/bolo-de-mel-madere-rompu-a-la-main) : Brun, épicé, cuit le 8 décembre pour être bon à Noël et rompu à la main : le bolo de mel de Madère et son miel de canne, racontés depuis Bruxelles.
- [Pastel de Vouzela : la recette que personne n'a jamais écrite](https://www.woolypatisserie.com/blog/pastel-de-vouzela-recette-secrete-beira-alta) : Pâte très fine, crème d'œufs, sucre glace : le pastel de Vouzela garde sa recette secrète depuis le XIXe siècle. Son histoire, vue de Bruxelles.
- [Pastel de bacalhau : la morue qu'on façonne entre deux cuillères](https://www.woolypatisserie.com/blog/pastel-de-bacalhau-morue-deux-cuilleres) : Morue séchée venue de Terre-Neuve, pomme de terre, persil et deux cuillères : l'histoire du pastel de bacalhau, et où le goûter à Bruxelles.
- [Trouxas de ovos : le baluchon d'œufs qu'on rapporte des Caldas da Rainha](https://www.woolypatisserie.com/blog/trouxas-de-ovos-caldas-da-rainha-baluchon) : Des feuilles d'œuf pochées dans le sirop, roulées comme un baluchon : l'histoire des trouxas de ovos des Caldas da Rainha, racontée depuis Bruxelles.
- [Cristas de galo : le chausson de Vila Real qui a perdu son couvent](https://www.woolypatisserie.com/blog/cristas-de-galo-vila-real-couvent-disparu) : Chausson d'amande, de cannelle et de jaunes d'œufs né chez les clarisses de Vila Real en 1602. Son histoire, racontée par Wooly, pâtisserie à Bruxelles.
- [Bolo lêvedo : le petit pain des Furnas dont personne ne connaît l'âge](https://www.woolypatisserie.com/blog/bolo-levedo-furnas-pain-sans-age) : Cuit à la poêle dans la vallée des Furnas, aux Açores, le bolo lêvedo a trois âges selon qui le raconte. Son histoire, par Wooly, pâtisserie à Bruxelles.
- [Arrufada de Coimbra : le pain doux qu'on portait aux fiançailles](https://www.woolypatisserie.com/blog/arrufada-coimbra-pain-doux-fiancailles) : Levée 24 heures sous une couverture, vendue au panier à la gare de Coimbra, l'arrufada scellait les fiançailles. Son histoire, par Wooly à Bruxelles.
- [Castanhas assadas : la fumée blanche qui annonce l'automne à Lisbonne](https://www.woolypatisserie.com/blog/castanhas-assadas-lisbonne-fumee-automne) : Quentes e boas ! Les vendeurs de castanhas assadas de Lisbonne, leur fumée blanche et leur cornet de papier. Un rituel d'automne raconté depuis Bruxelles.
- [Bolo do caco : le pain de Madère qui porte le nom de sa pierre](https://www.woolypatisserie.com/blog/bolo-do-caco-madere-pain-pierre-basalte) : Cuit sur une pierre de basalte, pétri à la patate douce faute de blé : l'histoire du bolo do caco de Madère, racontée par Wooly, pâtisserie à Bruxelles.
- [Medronho : le fruit rugueux de l'Algarve qui mûrit quand tout s'arrête](https://www.woolypatisserie.com/blog/medronho-arbouse-algarve-automne-eau-de-vie) : Le medronho, arbouse rugueuse de l'Algarve, mûrit en octobre. De la cueillette de Monchique à l'eau-de-vie, une histoire à raconter depuis Bruxelles.
- [Pão por Deus : le 1er novembre, les enfants portugais frappent aux portes](https://www.woolypatisserie.com/blog/pao-por-deus-1er-novembre-enfants-porte-a-porte) : Le 1er novembre, des enfants portugais demandent du « Pão por Deus » de porte en porte. Une coutume ancienne, qui se prolonge à Bruxelles autour d'un goûter.
- [Água-pé : l'eau versée sur le marc, qui coule à la Saint-Martin](https://www.woolypatisserie.com/blog/agua-pe-saint-martin-vin-de-marc-portugal) : Água-pé : l'eau versée sur le marc de raisin, bue avec les châtaignes à la Saint-Martin. Une histoire portugaise, à goûter près de Bruxelles chez Wooly.
- [Broa de Avintes : le pain que des femmes traversaient le Douro à la rame](https://www.woolypatisserie.com/blog/broa-de-avintes-padeiras-douro-pain-mais-seigle) : Broa de Avintes : maïs blanc, seigle, four à bois et padeiras qui ramaient sur le Douro. L'histoire d'un pain du Nord, racontée depuis Bruxelles.
- [Aletria : les fils de pâte que les Maures ont laissés à Noël](https://www.woolypatisserie.com/blog/aletria-vermicelle-doux-noel-origine-arabe) : Aletria : vermicelle au lait, aux jaunes et à la cannelle. Un mot arabe, un livre catalan du Moyen Âge, un dessert de Noël. À goûter près de Bruxelles.
- [Pudim Molotof : le dessert de blancs d'œufs né d'une forteresse](https://www.woolypatisserie.com/blog/pudim-molotof-malakoff-crimee-blancs-oeufs) : Pudim Molotof : un dessert de blancs d'œufs et de caramel, et un nom venu d'une forteresse de Crimée. Son histoire, à lire à Bruxelles chez Wooly.
- [Filhós et sonhos : deux boules frites, deux pâtes, un seul Noël](https://www.woolypatisserie.com/blog/filhos-sonhos-noel-portugal-pate-frite) : Filhós et sonhos, les deux boules frites de Noël au Portugal : une pâte levée, une pâte simple. Leur différence, à lire à Bruxelles chez Wooly.
- [Rabanadas : la tranche de pain que le Portugal servait aux jeunes mères](https://www.woolypatisserie.com/blog/rabanadas-fatias-de-parida-pain-perdu-noel-portugal) : Rabanadas ou fatias de parida : le pain perdu portugais de Noël, du lait du sud au vin du nord. Son histoire se lit à Bruxelles, chez Wooly.
- [Bolo-rei : le gâteau des Rois qui fait payer celui qui trouve la fève](https://www.woolypatisserie.com/blog/bolo-rei-gateau-des-rois-portugal-feve-brinde) : Bolo-rei, gâteau des Rois portugais : une recette venue de France, une fève à payer, un brinde devenu rare. Son histoire se lit à Bruxelles, chez Wooly.
- [Azevias : le chausson de Noël au pois chiche qui porte un nom de poisson](https://www.woolypatisserie.com/blog/azevias-grao-chausson-frit-noel-portugal) : Azevias, chausson frit portugais au pois chiche : un nom de poisson, des cahiers de clarisses à Évora. Son histoire se lit à Bruxelles, chez Wooly.
- [Huile d'olive dans les doces : la foire d'Abrantes 2026 lui rend hommage](https://www.woolypatisserie.com/blog/huile-olive-doces-foire-abrantes) : Foire nationale de doçaria à Abrantes, 23 au 25 octobre 2026 : l'huile d'olive au cœur des doces portugais. Un récit à lire depuis Bruxelles.
- [Rosquilha d'Argozelo : l'anneau de Pâques qui fait vivre un village](https://www.woolypatisserie.com/blog/rosquilha-argozelo-anneau-paques) : La rosquilha d'Argozelo, anneau doux de Pâques du Trás-os-Montes : sa confrérie, son four à bois, sa recette. Un récit à lire depuis Bruxelles.
- [Serradura : le dessert qui porte le nom de la sciure de bois](https://www.woolypatisserie.com/blog/serradura-sciure-bois-dessert) : La serradura mêle biscuits Maria et crème fouettée. Son nom veut dire sciure, son origine oppose Macao et le Portugal. Découvrez-la à Bruxelles.
- [Figos cheios de Olhão : le figo farci que les pêcheurs emportaient en mer](https://www.woolypatisserie.com/blog/figos-cheios-olhao-toussaint-pecheurs) : Les figos cheios de Olhão : figues sèches farcies d'amande, torréfiées et tressées. Origine, Toussaint et pêcheurs, depuis Bruxelles avec Wooly.
- [Encharcada : le doce d'Évora dont le couvent est peut-être une légende](https://www.woolypatisserie.com/blog/encharcada-evora-couvent-legende) : L'encharcada, doce aux jaunes d'œufs né à Évora : le couvent Sainte-Claire, le manuscrit contesté et ce que Wooly raconte à Bruxelles.
- [Bolo de noiva : le gâteau de mariage qu'on garde un an](https://www.woolypatisserie.com/blog/bolo-de-noiva-premier-anniversaire) : Au Portugal, une part du gâteau de mariage attend un an. L'histoire du bolo de noiva, et comment le garder, quand on vit à Bruxelles.
- [Impérios des Açores : la maison où les doces se mettent aux enchères](https://www.woolypatisserie.com/blog/imperios-acores-saint-esprit-enchere) : Aux Açores, les impérios gardent les doces offerts au Saint-Esprit, comme l'alfenim, avant leur vente aux enchères. Un récit depuis Bruxelles.
- [Les azulejos des pastelarias : les murs de faïence qui gardent Lisbonne](https://www.woolypatisserie.com/blog/azulejos-pastelarias-lisbonne-faience) : Azulejos des pastelarias : d'où vient ce carrelage peint des cafés portugais, de l'époque mauresque aux façades de Lisbonne. Et à Bruxelles, chez Wooly.
- [Bolinhos de chuva : le beignet qu'on fait quand il pleut](https://www.woolypatisserie.com/blog/bolinhos-de-chuva-beignet-jours-de-pluie) : Bolinhos de chuva : pâte frite, cannelle et sucre. D'où vient ce petit gâteau portugais, ce qu'on en raconte et ce qu'on ignore encore. Bruxelles.

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- [Pastel de Nata in Brüssel: unsere Wooly-Geschäfte](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/pastel-de-nata-bruessel-wooly-geschaefte): Wo es in Brüssel Pastéis de Nata gibt: unsere 4 Wooly-Geschäfte in Stockel, Uccle, Etterbeek und Waterloo. Hausgemachter Blätterteig, 7 Sorten.
- [Die Geschichte des Pastel de Nata: eine portugiesische Tradition](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/geschichte-des-pastel-de-nata): Vom Kloster in Belém zur Fábrica dos Pastéis: die Geschichte des Pastel de Nata, des portugiesischen Gebäcks, das weltweit Kultstatus hat.
- [Bola de Berlim: das Gebäck, das nach portugiesischem Sommer duftet](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/bola-de-berlim-portugiesisches-sommergebaeck-bruessel): Die Bola de Berlim, Star der portugiesischen Sommerstrände, erzählt von Wooly, portugiesische Konditorei in Brüssel.
- [Travesseiro de Sintra: das süße Kissen, das Sintra erobert hat](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/travesseiro-de-sintra-portugiesisches-gebaeck): Der Travesseiro de Sintra, Blätterteig mit Mandelcreme aus der Casa Piriquita, und sein belgisch-portugiesischer Verwandter bei Wooly Brüssel.
- [Das Pastel de Belém ist das beste Gebäck der Welt: was sich (ein bisschen) für uns ändert](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/pastel-de-nata-bestes-gebaeck-der-welt-2026): Das Pastel de Belém wurde 2026 zum besten Gebäck der Welt gewählt. Wooly Pâtisserie erzählt seine Geschichte und lädt Sie ein, es in Brüssel zu probieren.
- [Die Queijada de Sintra: das kleine Törtchen, mit dem jahrhundertelang Steuern bezahlt wurden](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/queijada-de-sintra-geschichte-portugiesisches-gebaeck): Die Queijada de Sintra, ein kleines Törtchen mit Frischkäse und Zimt aus dem Mittelalter, und was sie mit dem Handwerk von Wooly gemeinsam hat.
- [Arroz doce: der Milchreis, der die großen portugiesischen Tafeln beschließt](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/arroz-doce-portugiesischer-milchreis-zimt): Arroz doce, der portugiesische Milchreis mit Zimt, beschließt jedes Familienfest. Geschichte, Tradition und der Geist von Wooly.
- [Ginjinha: das kleine Glas, das ganz Lissabon erzählt](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/ginjinha-kirschlikoer-lissabon): Ginjinha, der portugiesische Kirschlikör, serviert im Fingerhut an einer Straßenecke in Lissabon. Geschichte, Tradition und der Geist von Wooly.
- [Bolo de arroz, der Reiskuchen, der dem Verschwinden der Lissabonner Cafés trotzt](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/bolo-de-arroz-reiskuchen-lissabon-tradition): Der kleine goldene Reiskuchen, Symbol der bedrohten traditionellen Cafés Lissabons, und sein Echo bei Wooly in Brüssel. Entdecken Sie seine Geschichte.
- [Sardinhada: das Ritual der gegrillten Sardinen, das Lissabons Straßen im Sommer entflammt](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/sardinhada-gegrillte-sardinen-sommer-lissabon): Jeden Sommer duftet Lissabon nach gegrillter Sardine. Wooly Pâtisserie erzählt von diesem Volksritual und seinem Echo in Brüssel.
- [Ovos moles aus Aveiro: die Klostersüßigkeit, die die Kanäle nie fortgetragen haben](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/ovos-moles-aveiro-klostersuessigkeit): Die Geschichte der Ovos moles aus Aveiro: Eigelb, Zucker, dünne Waffel. Bei Wooly in Brüssel und Waterloo sind unsere Barquinhos mit Eiercreme gefüllt.
- [Farturas: das goldene Schmalzgebäck der Augustfeste](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/farturas-portugiesisches-volksfest-gebaeck): Zucker, Zimt und sternförmiger Backteig: Farturas, Star der portugiesischen Augustfeste, und der Festgeist, den Wooly nach Brüssel bringt.
- [Morgado: Wenn Feige und Mandel aus der Algarve von Hand geformt werden](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/morgado-feige-mandel-algarve): Morgado, die kleine süße Skulptur der Algarve aus Feige und Mandel, seit Jahrhunderten von Hand geformt. Wooly aus Brüssel erzählt die Geschichte.
- [Pastel de Tentúgal: das zerbrechlichste Gebäck Portugals](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/pastel-de-tentugal-klostergebaeck-portugal): Hauchdünn, goldbraun, jahrhundertelang geheim: Entdecken Sie den Pastel de Tentúgal und seine Klostergeschichte. Bei Wooly in Brüssel.
- [Pão de Deus: das Kokosbrötchen, das ganz Portugal morgens duften lässt](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/pao-de-deus-kokosbroetchen-portugal): Der Pão de Deus, ein weiches Brötchen mit Kokoskruste, gehört seit einem Jahrhundert zum portugiesischen Frühstück. Seine Geschichte, erzählt von Wooly.
- [Pastéis de Nata Rezept: das Original Schritt für Schritt](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/pasteis-de-nata-rezept-original): Das portugiesische Rezept für Pastéis de Nata, mit Mengen und der echten Hürde: der Ofenhitze. Keine Zeit? Abholung nach 45 Minuten in unseren 4 Geschäften.
- [Empada, Chamuça, Rissol: Was ist was?](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/empada-chamuca-rissol-unterschied): Vier portugiesische Teigtaschen, die man ständig verwechselt. Form, Teig, Zubereitung, Füllung: die Tabelle, die alles klärt, und die Herkunft jeder.
- [Salame de Chocolate: die portugiesische Schokoladenwurst](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/salame-de-chocolate-portugiesische-schokoladenwurst): Die portugiesische Schokoladenwurst: was sie ist, warum sie wie eine Salami aussieht, und das traditionelle Rezept ohne Backen, Schritt für Schritt.
- [Rissóis: die frittierten Teigtaschen aus Portugal, mit Rezept](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/rissois-portugiesische-teigtaschen-rezept): Abgebrühter Teig, Panade, Garnelen oder Spanferkel: der Rissol erklärt, mit Rezept. Oder fertig nach 45 Minuten in unseren 4 Geschäften.
- [Die Bica: was Portugiesen an der Theke wirklich bestellen](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/bica-portugiesischer-kaffee-theke): Bica in Lissabon, Cimbalino in Porto: woher der Name des portugiesischen Kaffees kommt, wie man ihn bestellt und warum ein Pastel de Nata dazugehört.
- [Pão de Ló: der portugiesische Kuchen, der zu früh aus dem Ofen kommt](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/pao-de-lo-portugiesischer-kuchen-fluessiger-kern): Ovar, Alfeizerão: warum Portugiesen diesen Kuchen absichtlich zu früh aus dem Ofen holen, und wo Sie Pão de Ló in Brüssel probieren können.
- [Sericaia: das portugiesische Dessert, das nur mit Rissen gelingt](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/sericaia-dessert-mit-rissen-alentejo): Die Sericaia, Klosterdessert aus dem Alentejo, misst man an ihren Rissen. Geschichte, Handgriff und wo Sie portugiesisches Gebäck in Brüssel finden.
- [Toucinho do Céu: der Kuchen, der nach einer verschwundenen Zutat heißt](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/toucinho-do-ceu-klosterkuchen-mandel): Toucinho do Céu: die Geschichte des portugiesischen Mandelkuchens aus den Klöstern von Murça und Guimarães, erzählt aus Brüssel.
- [Pastel de Feijão: das portugiesische Gebäck mit versteckten Bohnen](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/pastel-de-feijao-torres-vedras-bohnen): Ein portugiesisches Gebäck mit einer Füllung aus weißen Bohnen. Die Geschichte des Pastel de Feijão aus Torres Vedras und sein Echo in Brüssel.
- [Doce de Gila: der Kürbis, den man auf den Boden wirft, um daraus ein Dessert zu machen](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/doce-de-gila-kuerbis-engelshaar-portugal): Ein Andenkürbis, am Boden zerschlagen, zu durchscheinenden Fäden eingekocht: die Geschichte des Doce de Gila, erzählt aus Brüssel.
- [Meias-Luas aus Viana: das Gebäck, das man kaufte, ohne jemanden zu sehen](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/meias-luas-viana-do-castelo-roda-kloster): In Viana do Castelo wurden die Meias-Luas über eine hölzerne Drehlade verkauft. Die Geschichte einer portugiesischen Klostersüßigkeit, erzählt aus Brüssel.
- [Torta de Azeitão: die goldene Rolle, die aus dem Alentejo kommt](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/torta-de-azeitao-goldene-rolle-setubal): Die Torta de Azeitão stammt gar nicht aus Azeitão: Ihr Rezept kommt aus dem Alentejo. Ihre Geschichte, ihr Handgriff und wo Sie sie in Brüssel probieren.
- [Cavacas: das hohle Gebäck, das die Cavaqueiras im Korb verkauften](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/cavacas-caldas-da-rainha-glasiertes-gebaeck): Die Cavaca, ein hohles portugiesisches Gebäck mit Zitronenglasur, wurde im Korb auf Pilgerwegen verkauft. Ihre Geschichte, erzählt aus Brüssel.
- [Fios de Ovos: die portugiesischen Eierfäden, die Siam erobert haben](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/fios-de-ovos-portugiesische-eierfaeden-siam): Fios de Ovos, in Sirup gegarte Eigelbfäden, entstanden in portugiesischen Klöstern und leben heute in Bangkok weiter. Erzählt aus Brüssel.
- [Pudim Abade de Priscos: der portugiesische Pudding ganz ohne Milch](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/pudim-abade-de-priscos-braga): Der Pudim Abade de Priscos, ein portugiesischer Pudding ohne Milch aus der Gegend von Braga: Geschichte, Geheimnis und wo es Doces de Ovos in Brüssel gibt.
- [Leite-creme: Das glühende Eisen, unter dem die portugiesische Creme knackt](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/leite-creme-gluehendes-eisen-portugiesische-creme): Leite-creme wird mit dem glühenden Eisen karamellisiert, nicht mit dem Brenner. Geschichte, Klöster, der Streit mit der Crème brûlée und Pastel de Nata.
- [Pastel de Chaves: Das Rezept, das 1862 einer Unbekannten abgekauft wurde](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/pastel-de-chaves-rezept-einer-unbekannten): Goldener Blätterteig, Kalbfleischfüllung: Der Pastel de Chaves stammt aus einem Rezept, das 1862 einer Unbekannten abgekauft wurde. Seine Geschichte.
- [Jesuíta: Das knusprige Dreieck, das Santo Tirso mit Zähnen und Klauen verteidigt](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/jesuita-santo-tirso-knuspriges-blaetterteig-dreieck): Der Jesuíta aus Santo Tirso: Blätterteig, knackende Glasur, Doce de ovos. Die Geschichte eines portugiesischen Gebäcks, das eine Bruderschaft schützt.
- [Papos de anjo: Das kleine Eigelbgebäck, das zweimal gegart wird](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/papos-de-anjo-eigelbgebaeck-zweimal-gegart): Papos de anjo: portugiesisches Klostergebäck aus Eigelb, erst gebacken, dann in Sirup gegart. Seine Geschichte, seine Städte und Brüssel.
- [Alfarroba: Das schwarze Gold der Algarve, geerntet mit der Stange](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/alfarroba-johannisbrot-schwarzes-gold-algarve): Alfarroba, das Johannisbrot der Algarve, wird im August mit der Stange geerntet. Seine Geschichte vom Karat bis zur Futterkrippe, erzählt von Wooly.
- [Ceylon-Zimt: Die Rinde, die die Portugiesen durch Zufall fanden](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/ceylon-zimt-portugiesen-sturm-1505): Ceylon-Zimt: die Rinde, die die Portugiesen 1505 durch einen Sturm fanden und die bis heute Pastel de Nata und portugiesisches Gebäck aromatisiert.
- [Brisas do Lis: Das Törtchen aus Leiria, das seinen Namen ändern musste](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/brisas-do-lis-leiria-toertchen-neuer-name): In Leiria musste ein kleines Törtchen aus Mandeln und Eigelb wegen der Witze am Tresen seinen Namen ändern. Die Geschichte der Brisas do Lis.
- [Tigelada: Das Dessert, das im Brotofen des Dorfes gebacken wurde](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/tigelada-beira-baixa-dorfbackofen): Tigelada: portugiesisches Dessert aus Eiern, Ziegenmilch und Honig, in Tonformen im Dorfbackofen gebacken. Seine Geschichte, erzählt von Wooly.
- [Uvada: Die Süßspeise der Weinlese, nachts gekocht und ohne Zucker](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/uvada-traubenmus-weinlese-ohne-zucker): Uvada, portugiesisches Traubenmus aus dem Oeste, wird zur Weinlese über Holzfeuer gekocht, ohne ein Gramm Zucker. Seine Geschichte, erzählt von Wooly.
- [Dom Rodrigo: Die Süßigkeit aus der Algarve, die man auswickelt wie ein Bonbon](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/dom-rodrigo-algarve-silberpapier): Im Karmeliterkloster von Lagos entstanden: Der Dom Rodrigo vereint Eierfäden, Mandel und Zimt unter zerknittertem Papier. Seine Geschichte bei Wooly.
- [Confeitaria Nacional: Die Lissabonner Konditorei, geöffnet seit 1829](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/confeitaria-nacional-lissabon-1829): An der Praça da Figueira serviert die Confeitaria Nacional seit 1829 Kuchen. Zwei Jahrhunderte portugiesische Konditorei, erzählt von Wooly.
- [Bolo de bolacha: Der portugiesische Kuchen, der nie einen Ofen gesehen hat](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/bolo-de-bolacha-portugiesischer-kuchen-ohne-backen): Maria-Kekse, starker Kaffee und Buttercreme: Der Bolo de bolacha wird nie gebacken. Die Geschichte eines portugiesischen Familienkuchens.
- [Ponto de açúcar: Der Fingergriff, der über alles entscheidet](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/ponto-de-acucar-zuckerprobe-portugiesische-konditorei): Vor dem Thermometer entschied sich portugiesisches Gebäck zwischen zwei nassen Fingern. Der Ponto de açúcar, erzählt von Wooly, portugiesische Konditorei.
- [Doce fino: Früchte als Augentäuschung, aus Mandeln geformt in der Algarve](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/doce-fino-marzipan-figuren-algarve): Der Doce fino aus der Algarve ahmt Obst, Gemüse und Tiere aus Mandelmasse nach. Die Geschichte einer süßen Augentäuschung und wo Sie Portugal probieren.
- [Der Koffer für die Rückreise: Was portugiesische Familien aus dem August mitbringen](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/rueckreise-koffer-portugal-familien-august): Ende August kommen portugiesische Familien mit vollem Koffer zurück. Was reist, was nicht reist, und was es in Brüssel frisch geben muss.
- [Desfolhada: Die Nacht, in der ein roter Maiskolben einen Kuss erlaubte](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/desfolhada-roter-maiskolben-kuss-minho): Die Desfolhada, das Entblättern des Maises im Norden Portugals: der rote Kolben, der Kuss, die Süßspeisen am Ende der Nacht. Eine Tradition bei Wooly.
- [Marmelada: Die portugiesische Quitte, die der Marmelade ihren Namen gab](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/marmelada-portugiesisch-herkunft-wort-marmelade): Marmelada: das portugiesische Quittenbrot, das der Marmelade ihren Namen gab, und die Marmelada aus Odivelas, von der EU geschützt. Wooly, Brüssel.
- [O lanche: Die portugiesische Nachmittagspause mit englischem Namen](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/lanche-portugiesische-nachmittagspause-englisches-wort): Der Lanche, die portugiesische Pause am späten Nachmittag: woher das Wort kommt, was man dazu isst und wie die Tradition in Brüssel weiterlebt.
- [Warum portugiesisches Gebäck so gelb ist: Schuld ist der Wein](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/portugiesisches-gebaeck-eigelb-kloester-wein): Das Eiweiß klärte den Wein und stärkte die Wäsche, das Eigelb blieb im Kloster. Der Ursprung der portugiesischen Konditorei, erzählt von Wooly in Brüssel.
- [Pastéis de Santa Clara: das Gebäck eines Klosters, das der Mondego verschluckte](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/pasteis-de-santa-clara-kloster-mondego): Pastéis de Santa Clara: das Mandel-Eigelb-Gebäck aus Coimbra und das Kloster, das der Mondego verschluckte. Geschichte und Zubereitung.
- [Rebuçados da Régua: die handgewickelten Bonbons der Wallfahrten am Douro](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/rebucados-da-regua-wallfahrt-lamego): Am Fuß der 686 Stufen von Lamego wickeln die Rebuçadeiras ihre Bonbons noch von Hand. Geschichte einer portugiesischen Süßigkeit vom Douro.
- [Ameixa d'Elvas: die grüne Pflaume, die den Namen einer französischen Königin trägt](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/ameixa-elvas-kandierte-gruene-pflaume-alentejo): Die Ameixa d'Elvas wird grün und hart gepflückt und zweimal im Kupferkessel kandiert. Geschichte einer Spezialität aus dem Alentejo.
- [Fatias de Tomar: die Süßspeise, die einen Topf mit Kamin braucht](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/fatias-de-tomar-topf-mit-kamin): Eine Stunde geschlagenes Eigelb, gegart in einem Topf mit Kamin: Fatias de Tomar, eine portugiesische Klostersüßspeise und ihre Geschichte.
- [Zucker aus Madeira: die Zuckerroute zwischen Funchal und Brügge](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/zucker-aus-madeira-route-funchal-bruegge): Im 15. Jahrhundert ging Zucker aus Madeira nach Brügge und Antwerpen und kam als flämische Gemälde zurück. Die Route hinter dem portugiesischen Gebäck.
- [Bolo Dona Amélia: der Maiskuchen, bei dem die Gewürze Station machten](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/bolo-dona-amelia-gewuerze-angra-terceira): Auf der Insel Terceira hat ein Kuchen aus Mais und Melasse die Gewürze der Indienroute eingefangen. Seine Geschichte, erzählt aus Brüssel.
- [Von Flagey bis Stockel: wie das portugiesische Gebäck Brüssel eroberte](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/flagey-portugiesisches-gebaeck-bruessel-auswanderung): In den 1960ern lassen sich Portugiesen in Brüssel nieder, erst in Saint-Gilles, dann rund um Flagey. Die Geschichte des Gebäcks, das den Koffern folgte.
- [Pêra Rocha: die Birne, die zufällig in einem Garten in Sintra entstand](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/pera-rocha-birne-sintra-1836): 1836 wächst auf einem Hof in Sintra ein unbekannter Birnbaum. Alle Pêras Rocha Portugals stammen von ihm ab. Geschichte, Zimt und betrunkene Birnen.
- [Pão de Rala: das falsche Brot aus Évora, das die Nonnen dem König anboten](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/pao-de-rala-evora-falsches-brot-kloster): Rund und bemehlt hält man ihn für ein Brot: Der Pão de Rala aus Évora versteckt Mandeln, Fios de Ovos und Doce de Gila. Seine Geschichte.
- [Castanhas de Ovos: die Kastanien aus Viseu, gemacht aus Eigelb](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/castanhas-de-ovos-viseu-kastanie-eigelb): Sie haben Form und Farbe einer Herbstkastanie, aber kein Gramm Kastanie: die Castanhas de Ovos aus Viseu, ein portugiesisches Klostergebäck aus Eigelb.
- [Portokali: die Orange, die von Athen bis Teheran nach Portugal benannt ist](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/portokali-orange-name-portugal): In Athen, Istanbul oder Bukarest heißt die Orange „Portugal“. Eine Frucht, die übers Meer kam, erzählt aus unseren Geschäften in Brüssel und Waterloo.
- [Malassada: der Krapfen von den Azoren, der zum Wahrzeichen Hawaiis wurde](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/malassada-azoren-karneval-hawaii-auswanderung): Die Malassada, der portugiesische Faschingskrapfen, ist mit den Auswanderern von den Azoren bis nach Hawaii gereist. Ihre Geschichte, erzählt aus Brüssel.
- [Batata-doce de Aljezur: Die Legende ist drei Jahrhunderte zu alt](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/batata-doce-aljezur-legende-drei-jahrhunderte): Eine Süßkartoffel von der Costa Vicentina, eine Legende von 1249, die nicht stimmen kann, und die Doçaria der Algarve. Eine portugiesische Geschichte.
- [Pinhoada: die Raute aus Honig und Pinienkernen von den Straßen um Alcácer do Sal](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/pinhoada-alcacer-do-sal-honig-pinienkerne): Die Pinhoada, eine Raute aus Honig und Pinienkernen aus Alcácer do Sal, wird an die Reisenden im Süden Portugals verkauft. Ihre Geschichte.
- [Bolo de Mel: der Kuchen aus Madeira, den man mit den Händen bricht, nie mit dem Messer](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/bolo-de-mel-madeira-mit-der-hand-gebrochen): Braun, würzig, am 8. Dezember gebacken, damit er zu Weihnachten gut ist, und mit der Hand gebrochen: der Bolo de Mel aus Madeira und sein Zuckerrohrhonig.
- [Pastel de Vouzela: das Rezept, das nie jemand aufgeschrieben hat](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/pastel-de-vouzela-geheimrezept-beira-alta): Hauchdünner Teig, Eiercreme, Puderzucker: Der Pastel de Vouzela hütet sein Rezept seit dem 19. Jahrhundert. Seine Geschichte, erzählt aus Brüssel.
- [Pastel de Bacalhau: der Kabeljau, der zwischen zwei Löffeln geformt wird](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/pastel-de-bacalhau-kabeljau-zwei-loeffel): Getrockneter Kabeljau aus Neufundland, Kartoffeln, Petersilie und zwei Löffel: die Geschichte des Pastel de Bacalhau und wo Sie ihn in Brüssel probieren.
- [Trouxas de Ovos: das Eierbündel, das man aus Caldas da Rainha mitbringt](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/trouxas-de-ovos-caldas-da-rainha-buendel): Eierblätter, in Sirup pochiert und wie ein Bündel gerollt: die Geschichte der Trouxas de Ovos aus Caldas da Rainha, erzählt aus Brüssel.
- [Cristas de Galo: die Teigtasche aus Vila Real, die ihr Kloster verlor](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/cristas-de-galo-vila-real-verschwundenes-kloster): Teigtasche mit Mandel, Zimt und Eigelb, 1602 bei den Klarissen von Vila Real entstanden. Ihre Geschichte, erzählt von Wooly, Konditorei in Brüssel.
- [Bolo Lêvedo: das Brötchen aus Furnas, dessen Alter niemand kennt](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/bolo-levedo-furnas-broetchen-ohne-alter): In der Pfanne gebacken im Tal von Furnas auf den Azoren: Der Bolo Lêvedo hat drei Alter, je nachdem, wer erzählt. Seine Geschichte, von Wooly in Brüssel.
- [Arrufada de Coimbra: das süße Brot, das man zur Verlobung mitbrachte](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/arrufada-coimbra-suesses-brot-verlobung): 24 Stunden unter einer Decke gegangen, im Korb am Bahnhof von Coimbra verkauft: Die Arrufada besiegelte Verlobungen. Ihre Geschichte, von Wooly in Brüssel.
- [Castanhas Assadas: der weiße Rauch, der in Lissabon den Herbst ankündigt](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/castanhas-assadas-lissabon-rauch-herbst): Quentes e boas! Die Maronenverkäufer von Lissabon, ihr weißer Rauch und ihre Papiertüte. Ein portugiesisches Herbstritual, erzählt aus Brüssel.
- [Bolo do Caco: das Brot aus Madeira, das nach seinem Stein heißt](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/bolo-do-caco-madeira-brot-basaltstein): Auf Basaltstein gebacken, mit Süßkartoffel statt Weizen: die Geschichte des Bolo do Caco aus Madeira, erzählt von Wooly, portugiesische Konditorei in Brüssel.
- [Medronho: die raue Frucht der Algarve, die reift, wenn alles zur Ruhe kommt](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/medronho-erdbeerbaum-algarve-herbst): Die Medronho, raue Frucht des Erdbeerbaums, reift im Oktober an der Algarve. Von der Ernte in Monchique bis zum Brand: eine Geschichte aus Brüssel.
- [Pão por Deus: Portugals Kinder klingeln am 1. November an den Türen](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/pao-por-deus-allerheiligen-kinder-von-tuer-zu-tuer): Am 1. November bitten Kinder in Portugal von Tür zu Tür um „Pão por Deus“. Ein alter Brauch, den man auch in Brüssel bei einer Kaffeepause teilen kann.
- [Água-pé: das Wasser auf dem Trester, ausgeschenkt am Martinstag](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/agua-pe-martinstag-portugal-traubentrester): Água-pé: Wasser auf Traubentrester, getrunken mit Maronen am Martinstag. Eine portugiesische Geschichte, zu genießen bei Wooly nahe Brüssel.
- [Broa de Avintes: das Brot, das Frauen über den Douro ruderten](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/broa-de-avintes-brotfrauen-douro-mais-roggen): Broa de Avintes: weißer Mais, Roggen, Holzofen und die Padeiras, die über den Douro ruderten. Ein Brot aus dem Norden, erzählt aus Brüssel.
- [Aletria: die Teigfäden, die die Mauren an Weihnachten hinterließen](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/aletria-suesse-fadennudeln-portugiesisches-weihnachtsdessert): Aletria: Fadennudeln mit Milch, Eigelb und Zimt. Ein arabisches Wort, ein mittelalterliches katalanisches Buch, ein Weihnachtsdessert. In Brüssel probieren.
- [Pudim Molotof: das Eiweißdessert, das nach einer Festung hieß](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/pudim-molotof-malakoff-krimkrieg-eiweiss): Pudim Molotof: ein Dessert aus Eiweiß und Karamell mit dem Namen einer Festung auf der Krim. Die Geschichte dazu, bei Wooly in Brüssel.
- [Filhós und Sonhos: zwei frittierte Kugeln, zwei Teige, ein Weihnachten](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/filhos-sonhos-portugiesisches-weihnachten-frittierter-teig): Filhós und Sonhos, die zwei frittierten Weihnachtskugeln Portugals: Hefeteig gegen einfachen Teig. Den Unterschied lesen Sie in Brüssel bei Wooly.
- [Rabanadas: die Brotscheibe, die Portugal jungen Müttern servierte](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/rabanadas-fatias-de-parida-portugiesische-armer-ritter-weihnachten): Rabanadas oder fatias de parida: Portugals Weihnachts-Armer-Ritter, von Milch im Süden bis Wein im Norden. Die Geschichte in Brüssel bei Wooly lesen.
- [Bolo-rei: der Dreikönigskuchen, bei dem zahlt, wer die Bohne findet](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/bolo-rei-portugiesischer-dreikoenigskuchen-bohne-beigabe): Bolo-rei, Portugals Dreikönigskuchen: ein Rezept aus Frankreich, eine Bohne, die man bezahlt, eine Beigabe, die selten wurde. In Brüssel bei Wooly lesen.
- [Azevias: die frittierte Weihnachtstasche mit Kichererbsen und einem Fischnamen](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/azevias-kichererbsen-frittierte-teigtasche-weihnachten): Azevias, portugiesisches frittiertes Gebäck mit Kichererbsen: ein Fischname, Rezepte aus den Klosterheften von Évora. Die Geschichte in Brüssel bei Wooly.
- [Olivenöl in den Doces: Die Messe in Abrantes 2026 stellt es in den Mittelpunkt](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/olivenoel-doces-messe-abrantes): Nationale Messe für traditionelle Doces in Abrantes, 23. bis 25. Oktober 2026: Olivenöl im Mittelpunkt. Eine Geschichte aus Brüssel, für Brüssel gelesen.
- [Rosquilha aus Argozelo: der Osterring, der ein ganzes Dorf am Leben hält](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/rosquilha-argozelo-osterring): Die Rosquilha aus Argozelo, ein süßer Osterring aus Trás-os-Montes: ihre Bruderschaft, ihr Holzofen, ihr Rezept. Eine Geschichte, die man aus Brüssel liest.
- [Serradura: das Dessert, das nach Sägemehl benannt ist](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/serradura-saegemehl-dessert-bruessel): Serradura verbindet Maria-Kekse und Sahne. Der Name heißt Sägemehl, der Ursprung ist zwischen Macau und Portugal umstritten. Probieren in Brüssel.
- [Figos cheios aus Olhão: die gefüllte Feige, die Fischer aufs Meer mitnahmen](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/figos-cheios-olhao-allerheiligen-fischer): Figos cheios aus Olhão: getrocknete Feigen mit Mandelfüllung, geröstet und zu einem Zopf gebunden. Herkunft, Allerheiligen und Fischer, aus Brüssel bei Wooly.
- [Encharcada: das Dessert aus Évora, dessen Klosterherkunft vielleicht eine Legende ist](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/encharcada-evora-kloster-legende): Encharcada, das Eigelb-Dessert aus Évora: die Geschichte des Klosters Santa Clara, das umstrittene Manuskript und was Wooly in Brüssel erzählt.
- [Bolo de noiva: die portugiesische Hochzeitstorte, die man ein Jahr aufbewahrt](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/hochzeitstorte-portugal-erster-hochzeitstag): In Portugal wird ein Stück der Hochzeitstorte bis zum ersten Hochzeitstag aufgehoben. Die Geschichte des Bolo de noiva, auch in Brüssel.
- [Impérios auf den Azoren: das Haus, in dem Süßes versteigert wird](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/imperios-azoren-heiliger-geist-versteigerung): Auf den Azoren bewahren die Impérios die Süßspeisen, die dem Heiligen Geist geweiht sind, etwa den Alfenim, bis sie versteigert werden. Aus Brüssel erzählt.
- [Azulejos: die bemalten Kacheln, die Lissabons Pastelarias bewahren](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/azulejos-pastelarias-lissabon-kacheln): Azulejos in portugiesischen Pastelarias: woher die bemalte Kachel stammt, von der maurischen Zeit bis Lissabon. Und in Brüssel bei Wooly.
- [Bolinhos de chuva: das Gebäck für Regentage](https://www.woolypatisserie.com/de/blog/bolinhos-de-chuva-regentag-gebaeck): Bolinhos de chuva: Teig in Öl frittiert, in Zimt und Zucker gewälzt. Herkunft, Legende und was noch unbekannt ist. Brüssel.

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- [Pastel de Nata in Brussels: Our Wooly Shops](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/pastel-de-nata-brussels-wooly-shops): Where to eat pastéis de nata in Brussels: our 4 Wooly shops in Stockel, Uccle, Etterbeek and Waterloo. Homemade puff pastry, 7 flavours.
- [The History of Pastel de Nata: A Portuguese Tradition](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/history-of-pastel-de-nata): From Belém's monastery to the Fábrica dos Pastéis: discover the fascinating story of pastel de nata, the Portuguese pastry that conquered the world.
- [Bola de Berlim, the Pastry that Tastes Like Portuguese Summer](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/bola-de-berlim-portuguese-summer-pastry-brussels): Meet the bola de berlim, Portugal's favourite beach treat every summer, told by Wooly, Portuguese bakery in Brussels.
- [Travesseiro de Sintra: The Pillow Pastry That Conquered a Hillside Town](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/travesseiro-sintra-portuguese-pastry-brussels): Meet the travesseiro de Sintra, Casa Piriquita's almond-cream puff pastry, and its Belgian-Portuguese cousin at Wooly Brussels.
- [Pastel de Belém Just Won World's Best Pastry: Here's What That Means for Us](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/pastel-de-nata-worlds-best-pastry-2026): The pastel de Belém was just named the world's best pastry for 2026. Wooly Pâtisserie shares the story and serves it fresh in Brussels every day.
- [The Queijada de Sintra: the little cake people once used to pay their taxes](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/queijada-de-sintra-portuguese-pastry-history): Discover the queijada de Sintra, a small cinnamon and fresh cheese cake born in the Middle Ages, and what it shares with Wooly's craftsmanship.
- [Arroz Doce: The Portuguese Rice Pudding That Ends Every Family Table](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/arroz-doce-portuguese-rice-pudding): Meet arroz doce, the cinnamon-dusted Portuguese rice pudding that has closed family feasts for centuries. History, tradition, and the Wooly way.
- [Ginjinha: The Tiny Cup That Sums Up Lisbon](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/ginjinha-lisbon-cherry-liqueur): Meet ginjinha, the Portuguese cherry liqueur locals drink standing up on street corners in Lisbon. History, ritual, and the Wooly connection.
- [Bolo de Arroz: The Little Cake Standing Between Lisbon and the Loss of Its Cafés](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/bolo-de-arroz-rice-cake-lisbon-tradition): This golden rice cake has become the symbol of Lisbon's disappearing traditional cafés. Discover its story, told by Wooly in Brussels.
- [The Sardinhada: Lisbon's Summer Ritual of Grilled Sardines](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/sardinhada-grilled-sardines-lisbon-summer): Every summer, Lisbon's streets fill with the smell of grilled sardines. Wooly Pâtisserie tells the story and its echo in our shops in Brussels and Waterloo.
- [Ovos Moles: The Convent Sweet Aveiro Never Stopped Making](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/ovos-moles-aveiro-convent-sweets): The story of Aveiro's ovos moles: egg yolk, sugar and a thin wafer. At Wooly, in Brussels and Waterloo, our barquinhos de Aveiro are filled with egg cream.
- [Farturas: The Fairground Pastry That Lights Up Portugal's August Nights](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/farturas-portuguese-fair-pastry): Crisp, cinnamon-sugared and fried to order: meet the fartura, the star of Portugal's August village fairs, and see how Wooly brings that same buzz to Brussels.
- [Morgado: the Algarve's Hand-Sculpted Fig and Almond Secret](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/morgado-fig-almond-algarve): Meet the morgado, a hand-shaped Algarve sweet made of fig and almond, crafted for centuries. Wooly Brussels tells the story behind it.
- [The Pastel de Tentúgal, Portugal's Most Delicate Pastry](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/pastel-de-tentugal-convent-pastry-portugal): Paper-thin pastry, golden and cracking, kept secret for centuries. Meet the pastel de Tentúgal and its convent story. At Wooly in Brussels.
- [Pão de Deus: The Bun That Smells Like Every Portuguese Morning](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/pao-de-deus-coconut-bun-portugal): Pão de Deus, a soft bun topped with coconut, has shaped Portuguese mornings for a century. Its story, told by Wooly in Brussels.
- [Pastéis de Nata Recipe: The Traditional One, Step by Step](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/pasteis-de-nata-recipe-traditional): The Portuguese pastéis de nata recipe, with proportions and the real trap: oven heat. No time? Order online and collect in 45 minutes from our 4 shops.
- [Empada, chamuça, rissol: which is which?](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/empada-chamuca-rissol-difference): Four Portuguese savouries that get confused constantly. Shape, dough, cooking, filling: the table that settles it, and where each comes from.
- [Salame de chocolate: the Portuguese chocolate salami](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/salame-de-chocolate-portuguese-chocolate-salami): The Portuguese chocolate salami: what it is, why it looks like a salami, and the traditional no-bake recipe, step by step.
- [Rissóis: the Portuguese fried turnover, and its recipe](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/rissois-portuguese-fried-turnover-recipe): Water-cooked dough, breadcrumbs, shrimp or suckling pig: the rissol explained, with the recipe. Or ready in 45 minutes in our 4 shops.
- [Bica: What the Portuguese Actually Order at the Counter](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/bica-portuguese-coffee-counter): Bica in Lisbon, cimbalino in Porto: where the name comes from, how to order it, and why it calls for a pastel de nata in Brussels.
- [Pão de Ló: The Portuguese Cake Pulled From the Oven Too Soon](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/pao-de-lo-portuguese-cake-molten-centre): Ovar and Alfeizerão underbake their cake on purpose. Why that molten centre is the point, and where to taste pão de ló in Brussels.
- [Sericaia: the Portuguese dessert that has to crack to be right](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/sericaia-portuguese-dessert-alentejo): Sericaia, a convent dessert from the Alentejo, is judged by its cracks. Its story, its gesture, and where to taste Portuguese sweets in Brussels.
- [Toucinho do céu: the cake named after an ingredient it no longer contains](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/toucinho-do-ceu-portuguese-convent-cake): Toucinho do céu: the story of the Portuguese almond cake born in the convents of Murça and Guimarães, told from Brussels.
- [Pastel de feijão: the Portuguese pastry that hides beans](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/pastel-de-feijao-torres-vedras-white-bean): A Portuguese pastry whose filling is made of white beans. The story of the pastel de feijão from Torres Vedras, and its echo in Brussels.
- [Doce de gila: the squash you smash on the ground to make a dessert](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/doce-de-gila-squash-angel-hair-portugal): An Andean squash, smashed on the floor then candied into translucent threads: the story of doce de gila, hidden heart of Portuguese pastry, from Brussels.
- [Meias-luas of Viana: the pastry you bought without seeing a soul](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/meias-luas-viana-convent-wheel): In Viana do Castelo, meias-luas were sold through a wooden turning wheel. The story of a convent pastry, told from Brussels.
- [Torta de Azeitão: the golden roll that came from the Alentejo](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/torta-de-azeitao-golden-roll-setubal): The torta de Azeitão was not born in Azeitão: its recipe came from the Alentejo. Its story, its craft, and where to taste it in Brussels.
- [Cavacas: The Hollow Cake the Cavaqueiras Sold From Wicker Baskets](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/cavacas-portuguese-glazed-cake): The cavaca is a Portuguese cake left hollow beneath a lemon sugar glaze, once sold along pilgrimage roads. Its story, told from Brussels.
- [Fios de Ovos: The Portuguese Egg Thread That Conquered Siam](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/fios-de-ovos-portuguese-egg-threads): Fios de ovos, threads of egg yolk cooked in sugar syrup, were born in Portuguese convents and live on in Bangkok today. Told from Brussels.
- [Pudim Abade de Priscos: the Portuguese pudding with no milk](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/pudim-abade-de-priscos-abbot-braga): Pudim Abade de Priscos, the Portuguese pudding made without milk near Braga: its story, its secret, and where to taste doces de ovos in Brussels.
- [Leite-creme: the red-hot iron that cracks Portuguese custard](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/leite-creme-portuguese-custard-red-hot-iron): Leite-creme is burnt with a red-hot iron, never a blowtorch. The gesture, the convents, the quarrel with creme brulee, and its family in Brussels.
- [Pastel de Chaves: the recipe bought from a stranger in 1862](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/pastel-de-chaves-recipe-bought-from-a-stranger): Golden puff pastry, minced veal: the pastel de Chaves comes from a recipe bought from a stranger in 1862. Its story, and its cousins in Brussels.
- [Jesuíta: the crackling triangle Santo Tirso guards so fiercely](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/jesuita-santo-tirso-crackling-triangle): The jesuíta of Santo Tirso: puff pastry, crackling glaze, egg cream. The story of a protected Portuguese triangle, told from Brussels.
- [Papos de anjo: the egg-yolk cake that is cooked twice](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/papos-de-anjo-egg-yolk-cake-cooked-twice): Papos de anjo: the Portuguese convent sweet made of egg yolks, baked and then simmered in syrup. Its history, its towns, and Brussels.
- [Alfarroba: the Algarve's black gold, harvested with a long pole](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/alfarroba-black-gold-algarve-harvest): Alfarroba, the Algarve's black gold, is knocked from the trees each August. The story behind the carat, told from Brussels by Wooly Pastelaria.
- [Ceylon cinnamon: the bark the Portuguese found by accident](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/ceylon-cinnamon-portuguese-storm-1505): Ceylon cinnamon, the bark the Portuguese found through a storm in 1505, still scents the Portuguese pastries sold in Brussels today.
- [Brisas do Lis: the Leiria cake that had to change its name](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/brisas-do-lis-leiria-cake-changed-its-name): In Leiria, an almond and egg yolk cake was renamed because of the jokes at the counter. Its story, told from Brussels by Wooly.
- [Tigelada: the dessert baked in the village bread oven, after the bread](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/tigelada-beira-baixa-village-oven): Tigelada: eggs, goat's milk and honey baked in earthenware in the village oven. The story behind a Beira Baixa dessert, told from Brussels.
- [Uvada: the harvest sweet they boiled at night, without sugar](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/uvada-harvest-sweet-no-sugar-oeste): Uvada, the Portuguese sweet from the Oeste region, simmers over a wood fire during the grape harvest with no sugar at all. Its story, told from Brussels.
- [Dom Rodrigo: the Algarve sweet you unwrap like a candy](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/dom-rodrigo-algarve-silver-paper): Born in the Carmo convent of Lagos, Dom Rodrigo blends egg threads, almond and cinnamon under crinkled foil. Its story, told from Brussels.
- [Confeitaria Nacional: the Lisbon pastry shop open since 1829](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/confeitaria-nacional-lisbon-since-1829): On Praça da Figueira, Confeitaria Nacional has been baking since 1829. Two centuries of Portuguese pastry, told from our shops in Brussels.
- [Bolo de bolacha: the Portuguese cake that never sees an oven](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/bolo-de-bolacha-portuguese-no-bake-cake): Maria biscuits, strong coffee and buttercream: bolo de bolacha is never baked. The story of a Portuguese family cake, told from Brussels.
- [The ponto de açúcar: the fingertip test that decides everything](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/ponto-de-acucar-sugar-stage-portuguese-pastry): Long before thermometers, Portuguese pastry was decided between two wet fingers. The ponto de açúcar, told by Wooly, Portuguese pastry shop in Brussels.
- [Doce fino: the Algarve's fruit, sculpted entirely from almonds](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/doce-fino-almond-sculpted-algarve): The Algarve's doce fino imitates fruit, vegetables and animals in almond paste. The story of a sweet trompe-l'oeil, and where to taste it in Brussels.
- [The suitcase home: what Portuguese families bring back in August](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/suitcase-home-portugal-august): In late August Portuguese families come home with a full suitcase. What travels, what does not, and what Brussels has to bake fresh instead.
- [Desfolhada: the night when a red corn ear was worth a kiss](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/desfolhada-red-corn-ear-kiss-minho): The desfolhada, northern Portugal's corn husking night: the red ear, the kiss and the doces that closed it. A tradition told from Brussels.
- [Marmelada: the Portuguese quince that gave marmalade its name](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/marmelada-portuguese-quince-marmalade-name): Marmelada: the Portuguese quince paste that gave marmalade its name, and the Odivelas one now protected by Europe. Wooly, Brussels.
- [O lanche: the Portuguese afternoon snack that borrowed an English name](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/lanche-portuguese-afternoon-snack-english-name): Lanche: Portugal's late-afternoon snack. Where the word comes from, what lands on the table, and how the ritual carries on in Brussels.
- [Why Portuguese pastry is so yellow: the wine took the whites](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/portuguese-pastry-egg-yolks-convents-wine): The egg whites went to the wine and the laundry, the yolks stayed in the convent. The origin of Portugal's doçaria, told from Brussels.
- [Pastéis de Santa Clara: the cake from a convent that drowned](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/pasteis-de-santa-clara-drowned-convent-coimbra): Pastéis de Santa Clara: the doce of Coimbra from a convent the Mondego swallowed. History and how it is made. Wooly, Portuguese pastry in Brussels.
- [Rebuçados da Régua: the hand-folded sweet of the Douro pilgrimages](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/rebucados-da-regua-douro-pilgrimage-sweet): At the foot of Lamego's 686 steps, the rebuçadeiras still fold their sweets by hand. The story of a Douro treat, read from Brussels.
- [Ameixa d'Elvas: the green plum named after a French queen](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/ameixa-elvas-green-plum-candied-alentejo): The ameixa d'Elvas is picked green and hard, then candied twice in copper cauldrons. The story of an Alentejo doce, told from Brussels.
- [Fatias de Tomar: the sweet that demands a pan with a chimney](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/fatias-de-tomar-pan-with-chimney): Egg yolks whisked for an hour, cooked in a pan with a chimney: fatias de Tomar, a Portuguese convent sweet, told from Brussels.
- [Madeira sugar: the sweet route that linked Funchal to Bruges](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/madeira-sugar-route-funchal-bruges): In the 15th century Madeira sugar sailed to Bruges and Antwerp and came back as Flemish painting. The route behind Portuguese pastry, told from Brussels.
- [Bolo Dona Amélia: the maize cake where the spices stopped](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/bolo-dona-amelia-spices-angra-terceira): On the island of Terceira, a cake of maize and molasses caught the spices of the India Route. The full story of a doce, told from Brussels.
- [From Flagey to Stockel: how Portuguese pastry reached Brussels](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/flagey-portuguese-pastry-brussels-emigration): In the 1960s, Portuguese families settled in Brussels, first in Saint-Gilles, then around Flagey. The story of the pastry that travelled with them.
- [Pêra Rocha: the pear that turned up by accident in a Sintra garden](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/pera-rocha-pear-sintra-1836): In 1836 an unknown pear tree grew on a farm in Sintra. Every Rocha pear in Portugal descends from it. The story, and the cinnamon, from Brussels.
- [Pão de rala: the fake loaf of Évora that the nuns offered a king](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/pao-de-rala-evora-convent-fake-bread): Round and floured, it looks just like bread: Évora's pão de rala hides almond, fios de ovos and doce de gila. Its story, told from Brussels.
- [Castanhas de ovos: the chestnuts of Viseu made from egg yolks](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/castanhas-de-ovos-viseu-egg-yolk-chestnuts): They have the shape and colour of an autumn chestnut, yet not a gram of chestnut: the story of the castanhas de ovos of Viseu, told from Brussels.
- [Portokali: the orange named after Portugal, from Athens to Tehran](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/portokali-orange-named-after-portugal): In Athens, Istanbul or Bucharest, an orange is called "Portugal". The story of a fruit that came by sea, told from our shops in Brussels and Waterloo.
- [Malassada: the Azorean doughnut that became a Hawaiian icon](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/malassada-azores-carnival-hawaii-emigration): The malassada, Portugal's Shrove Tuesday doughnut, crossed the Pacific with Azorean emigrants and became Hawaiian. Told from Brussels.
- [Batata-doce de Aljezur: a legend three centuries too early](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/batata-doce-aljezur-legend-three-centuries-early): A root from the Costa Vicentina, a legend from 1249 that cannot be true, and the doçaria of the Algarve. A Portuguese story told from Brussels.
- [Pinhoada: the honey and pine nut diamond from Alcácer do Sal's roads](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/pinhoada-alcacer-do-sal-honey-pine-nuts): Pinhoada, a honey and pine nut diamond from Alcácer do Sal, sold to travellers across southern Portugal. Its story, told from our shops in Brussels.
- [Bolo de mel: the Madeira cake you break by hand, never with a knife](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/bolo-de-mel-madeira-broken-by-hand): Dark, spiced, baked on 8 December to be ready for Christmas and broken by hand: Madeira's bolo de mel and its cane honey, told from Brussels.
- [Pastel de Vouzela: the recipe nobody ever wrote down](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/pastel-de-vouzela-secret-recipe-beira-alta): Paper-thin pastry, egg cream, icing sugar: the pastel de Vouzela has kept its recipe secret since the 1800s. Its story, told from Brussels.
- [Pastel de bacalhau: the salt cod shaped between two spoons](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/pastel-de-bacalhau-salt-cod-two-spoons): Salt cod from Newfoundland, potato, parsley and two spoons: the story of the pastel de bacalhau, and where to taste one in Brussels.
- [Trouxas de ovos: the little egg bundle you bring home from Caldas da Rainha](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/trouxas-de-ovos-caldas-da-rainha-egg-bundle): Egg sheets poached in syrup and rolled like a bundle: the story of the trouxas de ovos of Caldas da Rainha, told from our pastry shops in Brussels.
- [Cristas de galo: the Vila Real turnover that lost its convent](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/cristas-de-galo-vila-real-lost-convent): An almond, cinnamon and egg yolk turnover born with the Poor Clares of Vila Real in 1602. Its story, told by Wooly, Portuguese pastry shop in Brussels.
- [Bolo lêvedo: the Furnas bread whose age nobody knows](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/bolo-levedo-furnas-bread-nobody-knows-age): Cooked on a griddle in the Furnas valley, Azores, the bolo lêvedo has three ages depending on who tells it. Its story, by Wooly, Portuguese bakery in Brussels.
- [Arrufada de Coimbra: the sweet bread carried to engagements](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/arrufada-coimbra-sweet-bread-engagement): Risen for 24 hours under a blanket, sold from baskets at Coimbra station, the arrufada sealed engagements. Its story, by Wooly, Portuguese bakery in Brussels.
- [Castanhas assadas: the white smoke that brings autumn to Lisbon](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/castanhas-assadas-lisbon-smoke-autumn): Quentes e boas! Lisbon's roasted chestnut sellers, their white smoke and their paper cones. An autumn ritual, told from Brussels.
- [Bolo do caco: the Madeiran bread named after its stone](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/bolo-do-caco-madeira-bread-basalt-stone): Cooked on basalt stone, made with sweet potato when wheat ran short: the story of Madeira's bolo do caco, told by Wooly, Portuguese bakery in Brussels.
- [Medronho: the rough little fruit of the Algarve that ripens as autumn begins](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/medronho-strawberry-tree-algarve-autumn): The medronho, the rough fruit of the strawberry tree, ripens in October in the Algarve. From the Monchique harvest to the brandy: a story from Brussels.
- [Pão por Deus: the Portuguese children who knock on doors on 1 November](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/pao-por-deus-all-saints-children-door-to-door): On 1 November, Portuguese children go door to door asking for “Pão por Deus”. An old custom, easy to share over a snack in Brussels too.
- [Água-pé: the water poured on the grape skins, served on St Martin's Day](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/agua-pe-st-martins-day-portugal-grape-skins): Água-pé: water poured on grape marc, drunk with chestnuts on St Martin's Day. A Portuguese story, best followed by a visit to Wooly near Brussels.
- [Broa de Avintes: the bread women rowed across the Douro to sell](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/broa-de-avintes-bread-women-rowed-douro-corn-rye): Broa de Avintes: white corn, rye, a wood oven and the padeiras who rowed across the Douro. The story of a northern bread, told from Brussels.
- [Aletria: the dough threads the Moors left on the Christmas table](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/aletria-sweet-vermicelli-portuguese-christmas-arabic-origin): Aletria: vermicelli cooked in milk with egg yolks and cinnamon. An Arabic word, a medieval Catalan book, a Christmas dessert. Taste Portugal in Brussels.
- [Pudim Molotof: the egg-white dessert named after a fortress](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/pudim-molotof-malakoff-crimean-war-egg-whites): Pudim Molotof: an egg-white and caramel dessert with a name from a Crimean fortress. Its story, from Wooly's Portuguese pastry shops in Brussels.
- [Filhós and sonhos: two fried balls, two doughs, one Portuguese Christmas](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/filhos-sonhos-portuguese-christmas-fried-dough): Filhós and sonhos, the two fried Christmas balls of Portugal: a risen dough and a simple one. Read the difference in Brussels with Wooly.
- [Rabanadas: the slice of bread Portugal served to new mothers](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/rabanadas-fatias-de-parida-portuguese-french-toast-christmas): Rabanadas or fatias de parida: Portugal's Christmas French toast, from milk in the south to wine in the north. Read its story in Brussels, at Wooly.
- [Bolo-rei: the Kings' cake where whoever finds the bean pays](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/bolo-rei-portuguese-kings-cake-fava-bean-charm): Bolo-rei, Portugal's Kings' cake: a recipe from France, a bean you pay for, a charm that became rare. Read its story in Brussels, at Wooly.
- [Azevias: the chickpea Christmas pastry that carries the name of a fish](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/azevias-chickpea-fried-pastry-portuguese-christmas): Azevias, a Portuguese fried pastry with chickpea filling: a fish's name, recipes in the Évora convent notebooks. Read its story in Brussels, at Wooly.
- [Olive oil in Portuguese sweets: Abrantes fair 2026 puts it centre stage](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/olive-oil-sweets-abrantes-fair): Portugal's national traditional sweets fair in Abrantes, 23 to 25 October 2026, puts olive oil at its heart. A story to read from Brussels.
- [Rosquilha d'Argozelo: the Easter ring that keeps a village alive](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/rosquilha-argozelo-easter-ring): The rosquilha of Argozelo, a sweet Easter ring from Trás-os-Montes: its brotherhood, its wood oven, its recipe. A story to read from Brussels.
- [Serradura: the dessert named after sawdust, from Macau or Portugal](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/serradura-sawdust-dessert-brussels): Serradura layers Maria biscuits and whipped cream. Its name means sawdust, and its origin is debated between Macau and Portugal. Taste it in Brussels.
- [Figos cheios de Olhão: the stuffed fig fishermen took to sea](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/figos-cheios-olhao-all-saints-fishermen): Figos cheios de Olhão: dried figs stuffed with almond, toasted and tied in a string. Origin, All Saints and fishermen, from Brussels with Wooly.
- [Encharcada: the Évora sweet whose convent origin may be a legend](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/encharcada-evora-convent-legend): Encharcada, the egg-yolk sweet from Évora: the Santa Clara convent story, a disputed manuscript, and what Wooly tells in Brussels.
- [Bolo de noiva: the Portuguese wedding cake kept for a year](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/portuguese-wedding-cake-first-anniversary): In Portugal, a slice of the wedding cake waits a whole year. The story of the bolo de noiva, and how to keep it, in Brussels.
- [Impérios in the Azores: the house where sweets go to auction](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/imperios-azores-holy-spirit-auction): In the Azores, the impérios keep the sweets offered to the Holy Spirit, like alfenim, until they are auctioned. A story of Portuguese tradition, from Brussels.
- [Azulejos in Portuguese pastelarias: the painted tiles that keep Lisbon's cafés](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/azulejos-pastelarias-lisbon-tiles): Azulejos in Portuguese pastelarias: where the painted tile of Lisbon's cafés comes from, from the Moorish era to the city's facades. And in Brussels, at Wooly.
- [Bolinhos de chuva: the fritter made for rainy days](https://www.woolypatisserie.com/en/blog/bolinhos-de-chuva-rainy-day-fritters): Bolinhos de chuva: batter fried in oil, rolled in cinnamon and sugar. Where this Portuguese treat comes from, its legend, and what is still unknown. Brussels.

### In het Nederlands

- [Pastel de nata in Brussel: onze Wooly-winkels](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/pastel-de-nata-brussel-wooly-winkels): Waar eet u pastéis de nata in Brussel: onze 4 Wooly-winkels in Stokkel, Ukkel, Etterbeek en Waterloo. Zelfgemaakt bladerdeeg, 7 smaken.
- [De geschiedenis van de pastel de nata: een Portugese traditie](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/geschiedenis-van-de-pastel-de-nata): Van het klooster van Belém tot de Fábrica dos Pastéis: ontdek het boeiende verhaal van de pastel de nata, het Portugese gebak dat de wereld veroverde.
- [Bola de Berlim, het gebakje dat naar de Portugese zomer smaakt](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/bola-de-berlim-portugees-zomergebak-brussel): Ontdek de bola de berlim, dé strandlekkernij van Portugal in de zomer, verteld door Wooly, Portugese banketbakkerij in Brussel.
- [Travesseiro van Sintra: het gebakje dat Sintra veroverde](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/travesseiro-sintra-portugees-gebak-brussel): Ontdek de travesseiro van Sintra, krokant bladerdeeg met amandelcrème uit Casa Piriquita, en zijn Belgisch-Portugese neef bij Wooly Brussel.
- [Pastel de Belém verkozen tot beste gebak ter wereld: wat dat voor ons betekent](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/pastel-de-nata-beste-gebak-ter-wereld-2026): De pastel de Belém is verkozen tot beste gebak ter wereld in 2026. Wooly Pâtisserie vertelt het verhaal en serveert hem elke dag vers in Brussel.
- [Queijada de Sintra: het koekje waarmee je eeuwenlang belasting kon betalen](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/queijada-de-sintra-geschiedenis-portugees-gebak): Ontdek de queijada de Sintra, een klein kaneelkoekje met verse kaas uit de middeleeuwen, en wat het gemeen heeft met het vakmanschap van Wooly.
- [Arroz doce: de Portugese rijstpap die elke familietafel afsluit](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/arroz-doce-portugese-rijstpap-kaneel): Ontdek arroz doce, de Portugese rijstpap met kaneel die al eeuwenlang elk familiefeest afsluit. Geschiedenis, traditie en de Wooly-aanpak.
- [Ginjinha: het kleine glaasje dat heel Lissabon vertelt](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/ginjinha-portugese-kersenlikeur-lissabon): Maak kennis met ginjinha, de Portugese kersenlikeur die u staand op straat drinkt in Lissabon. Geschiedenis, traditie en de Wooly-sfeer.
- [Bolo de Arroz: het gebakje dat standhoudt tegen het verdwijnen van de Lissabonse cafés](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/bolo-de-arroz-rijstgebak-lissabon-traditie): Dit gouden rijstgebakje is het symbool van Lissabons bedreigde traditionele cafés. Ontdek het verhaal, verteld door Wooly in Brussel.
- [De sardinhada: het feest van gegrilde sardientjes dat Lissabon 's zomers in vuur en vlam zet](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/sardinhada-gegrilde-sardientjes-lissabon-zomer): Elke zomer ruikt Lissabon naar gegrilde sardientjes. Wooly Pâtisserie vertelt over dit volksfeest en de link met onze winkels in Brussel en Waterloo.
- [Ovos moles uit Aveiro: het zoete geheim dat de kloosters nooit prijsgaven](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/ovos-moles-aveiro-kloosterzoetigheid): Het verhaal van de ovos moles uit Aveiro: eidooier, suiker en een dun wafeltje. Bij Wooly in Brussel en Waterloo zijn onze barquinhos gevuld met eiercrème.
- [Farturas: het krokante feestgebak dat Portugal in augustus doet gloeien](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/farturas-portugees-kermisgebak): Krokant, warm en overdekt met suiker en kaneel: ontdek de fartura, het populairste kermisgebak van de Portugese augustusfeesten, en hoe Wooly die sfeer naar Bru
- [Morgado: hoe vijg en amandel uit de Algarve met de hand worden gevormd](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/morgado-vijg-amandel-algarve): Ontdek de morgado, een met de hand gevormd snoepgoed uit de Algarve op basis van vijg en amandel. Wooly Brussel vertelt het verhaal erachter.
- [De pastel de Tentúgal, het breekbaarste gebak van Portugal](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/pastel-de-tentugal-kloostergebak-portugal): Flinterdun deeg, gouden korst, eeuwenlang geheim gehouden: ontdek de pastel de Tentúgal en zijn kloosterverleden. Bij Wooly in Brussel.
- [Pão de Deus: het broodje dat elke Portugese ochtend geurt naar kokos](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/pao-de-deus-kokosbroodje-portugal): Pão de Deus, zacht broodje met kokostopping, hoort al een eeuw bij het Portugese ontbijt. Het verhaal, verteld door Wooly in Brussel.
- [Recept voor pastéis de nata: het traditionele, stap voor stap](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/recept-pasteis-de-nata-traditioneel): Het Portugese recept voor pastéis de nata, met de verhoudingen en de echte valkuil: de ovenhitte. Geen tijd? Afhalen binnen 45 minuten in onze 4 winkels.
- [Empada, chamuça, rissol: wat is wat?](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/empada-chamuca-rissol-verschil): Vier Portugese hapjes die voortdurend verward worden. Vorm, deeg, bereiding, vulling: de tabel die het uitklaart, en de herkomst van elk.
- [Salame de chocolate: de Portugese chocoladeworst](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/salame-de-chocolate-portugese-chocoladeworst): De Portugese chocoladeworst: wat het is, waarom hij op een worst lijkt, en het traditionele recept zonder oven, stap voor stap.
- [Rissóis: het Portugese gefrituurde hapje, met recept](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/rissois-portugees-gefrituurd-hapje-recept): Gegaard deeg, paneermeel, garnalen of speenvarken: de rissol uitgelegd, met het recept. Of kant-en-klaar binnen 45 minuten in onze 4 winkels.
- [Bica: wat de Portugezen écht bestellen aan de toog](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/bica-portugese-koffie-toog): Bica in Lissabon, cimbalino in Porto: waar de naam vandaan komt, hoe je hem bestelt, en waarom hij om een pastel de nata vraagt in Brussel.
- [Pão de ló: de Portugese cake die te vroeg uit de oven komt](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/pao-de-lo-portugese-cake-lopend-hart): Ovar en Alfeizerão bakken hun cake bewust te kort. Waarom dat lopende hart geen fout is, en waar je pão de ló proeft in Brussel.
- [Sericaia: het Portugese dessert dat pas gelukt is als het barst](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/sericaia-portugees-dessert-alentejo): Sericaia, een kloosterdessert uit de Alentejo, herkent u aan zijn barsten. Het verhaal, het gebaar, en waar u Portugese zoetigheid proeft in Brussel.
- [Toucinho do céu: het gebak dat de naam draagt van een verdwenen ingrediënt](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/toucinho-do-ceu-portugees-kloostergebak): Toucinho do céu: het verhaal van het Portugese amandelgebak uit de kloosters van Murça en Guimarães, verteld vanuit Brussel.
- [Pastel de feijão: het Portugese gebak dat bonen verstopt](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/pastel-de-feijao-torres-vedras-witte-boon): Een Portugees gebakje met een vulling van witte bonen. Het verhaal van de pastel de feijão uit Torres Vedras, en de echo ervan in Brussel.
- [Doce de gila: de pompoen die u stukgooit om er een dessert van te maken](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/doce-de-gila-pompoen-engelenhaar-portugal): Een Andespompoen, stukgegooid en tot doorschijnende draden gekonfijt: het verhaal van doce de gila, verborgen hart van het Portugese gebak, vanuit Brussel.
- [Meias-luas uit Viana: het gebakje dat je kocht zonder iemand te zien](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/meias-luas-viana-klooster-draaischijf): In Viana do Castelo werden meias-luas via een houten draaischijf verkocht. Het verhaal van een kloostergebak, verteld vanuit Brussel.
- [Torta de Azeitão: het gouden rolletje dat uit de Alentejo komt](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/torta-de-azeitao-gouden-rolletje-setubal): De torta de Azeitão komt niet uit Azeitão, maar uit de Alentejo. Het verhaal, het handwerk, en waar u ze proeft in Brussel.
- [Cavacas: het holle gebak dat de cavaqueiras in manden verkochten](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/cavacas-portugees-gebak-met-glazuur): De cavaca is Portugees gebak dat hol is onder een laag citroenglazuur. Ooit verkocht langs bedevaartwegen, nu verteld vanuit Brussel.
- [Fios de ovos: de Portugese eierdraad die Siam veroverde](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/fios-de-ovos-portugese-eierdraden): Fios de ovos, draden van eigeel gegaard in suikersiroop, ontstonden in Portugese kloosters en leven vandaag voort in Bangkok. Verteld vanuit Brussel.
- [Pudim Abade de Priscos: de Portugese pudding zonder melk](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/pudim-abade-de-priscos-abt-braga): Pudim Abade de Priscos, de Portugese pudding zonder melk uit Braga: het verhaal, het geheim, en waar u doces de ovos proeft in Brussel.
- [Leite-creme: het gloeiende ijzer dat de Portugese room laat kraken](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/leite-creme-portugese-room-gloeiend-ijzer): Leite-creme wordt gebrand met een gloeiend ijzer, niet met een brander. Het gebaar, de kloosters, de ruzie met crème brûlée, en zijn familie in Brussel.
- [Pastel de Chaves: het recept dat in 1862 van een onbekende werd gekocht](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/pastel-de-chaves-recept-van-een-onbekende): Goudbruin bladerdeeg, kalfsvulling: het recept van de pastel de Chaves werd in 1862 van een onbekende gekocht. Het verhaal, en zijn neefjes in Brussel.
- [Jesuíta: de krakende driehoek die Santo Tirso met hand en tand verdedigt](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/jesuita-santo-tirso-krakende-driehoek): De jesuíta uit Santo Tirso: bladerdeeg, krakend glazuur, eiercrème. Het verhaal van een Portugese driehoek die beschermd wordt, verteld in Brussel.
- [Papos de anjo: het eierdooiergebakje dat twee keer gegaard wordt](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/papos-de-anjo-eierdooiers-tweemaal-gegaard): Papos de anjo: Portugees kloostergebak van eierdooiers, eerst gebakken en daarna in siroop gestoofd. De geschiedenis, de streken, en Brussel.
- [Alfarroba: het zwarte goud van de Algarve, geoogst met een stok](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/alfarroba-zwarte-goud-algarve-oogst): Alfarroba, het zwarte goud van de Algarve, wordt in augustus met een stok geoogst. Het verhaal achter de karaat, verteld vanuit Brussel door Wooly.
- [Ceylonkaneel: de bast die de Portugezen bij toeval vonden](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/ceylonkaneel-portugezen-storm-1505): Ceylonkaneel, de bast die de Portugezen in 1505 door een storm vonden, geurt vandaag nog altijd op het Portugese gebak van Brussel.
- [Brisas do Lis: het gebakje uit Leiria dat van naam moest veranderen](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/brisas-do-lis-leiria-gebakje-nieuwe-naam): In Leiria kreeg een gebakje van amandel en eierdooier een nieuwe naam door de grappen aan de toonbank. Het verhaal, verteld vanuit Brussel.
- [Tigelada: het dessert dat in de dorpsoven bakte, na het brood](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/tigelada-beira-baixa-dorpsoven): Tigelada: een dessert van eieren, geitenmelk en honing, gebakken in aardewerk in de dorpsoven. Het verhaal erachter, verteld vanuit Brussel.
- [Uvada: het oogstzoet dat 's nachts werd gekookt, zonder suiker](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/uvada-oogstzoet-zonder-suiker-oeste): Uvada, het Portugese zoet uit de Oeste-streek, kookt op houtvuur tijdens de wijnoogst, zonder één gram suiker. Het verhaal, vanuit Brussel verteld.
- [Dom Rodrigo: het Algarvese zoet dat u uitpakt als een snoepje](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/dom-rodrigo-algarve-zilverpapier): Geboren in het Carmo-klooster van Lagos: Dom Rodrigo verenigt eierdraden, amandel en kaneel onder gekreukt papier. Het verhaal, vanuit Brussel.
- [Confeitaria Nacional: de banketbakkerij van Lissabon sinds 1829](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/confeitaria-nacional-lissabon-1829): Aan het Praça da Figueira bakt de Confeitaria Nacional al sinds 1829. Twee eeuwen Portugees gebak, verteld vanuit onze winkels in Brussel.
- [Bolo de bolacha: de Portugese taart die nooit een oven zag](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/bolo-de-bolacha-portugese-taart-zonder-oven): Mariakoekjes, sterke koffie en botercrème: bolo de bolacha wordt nooit gebakken. Het verhaal van een Portugese familietaart, verteld vanuit Brussel.
- [De ponto de açúcar: het gebaar met de vingers dat alles beslist](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/ponto-de-acucar-suikerpunt-portugese-patisserie): Lang voor de thermometer werd Portugees gebak beslist tussen twee natte vingers. De ponto de açúcar, verteld door Wooly, Portugese patisserie in Brussel.
- [Doce fino: het fruit van de Algarve, gebeeldhouwd in amandel](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/doce-fino-amandel-gebeeldhouwd-algarve): De doce fino uit de Algarve bootst fruit, groenten en dieren na in amandelspijs. Het verhaal van een zoet trompe-l'oeil, en waar u het proeft in Brussel.
- [De koffer van de terugreis: wat Portugese families in augustus meebrengen](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/koffer-terugreis-portugal-augustus): Eind augustus komen Portugese families terug met een volle koffer. Wat reist wel, wat niet, en wat in Brussel vers gemaakt moet worden.
- [Desfolhada: de nacht waarin een rode maïskolf een kus opleverde](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/desfolhada-rode-maiskolf-kus-minho): De desfolhada, het ontbladeren van de maïs in Noord-Portugal: de rode kolf, de kus en de doces van het laatste uur. Een traditie verteld in Brussel.
- [Marmelada: de Portugese kweepeer die marmelade haar naam gaf](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/marmelada-portugese-kweepeer-marmelade): Marmelada: de Portugese kweeperenpasta die marmelade haar naam gaf, en die van Odivelas met Europese bescherming. Wooly, Brussel.
- [O lanche: het Portugese vieruurtje met een Engelse naam](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/lanche-portugees-vieruurtje-engelse-naam): Lanche: het Portugese vieruurtje aan het eind van de middag. Waar het woord vandaan komt, wat er op tafel staat, en hoe het in Brussel doorleeft.
- [Waarom Portugees gebak zo geel is: de wijn is de schuldige](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/portugees-gebak-eierdooiers-kloosters-wijn): Het eiwit ging naar de wijn en het strijkgoed, de dooier bleef in het klooster. De oorsprong van de Portugese doçaria, verteld in Brussel.
- [Pastéis de Santa Clara: het gebak van een klooster dat verdronk](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/pasteis-de-santa-clara-verdronken-klooster-coimbra): Pastéis de Santa Clara: de doce van Coimbra uit een klooster dat de Mondego opslokte. Geschiedenis en bereiding. Wooly, Portugese patisserie in Brussel.
- [Rebuçados da Régua: het met de hand gevouwen snoepje van de Douro](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/rebucados-da-regua-douro-snoepje): Onderaan de 686 treden van Lamego vouwen de rebuçadeiras hun snoepjes nog met de hand. Het verhaal van een Douro-lekkernij, gelezen vanuit Brussel.
- [Ameixa d'Elvas: de groene pruim die de naam van een Franse koningin draagt](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/ameixa-elvas-groene-pruim-gekonfijt-alentejo): De ameixa d'Elvas wordt groen en hard geplukt en daarna tweemaal gekonfijt in koper. Het verhaal van een doce uit de Alentejo, verteld vanuit Brussel.
- [Fatias de Tomar: het gebak dat een pan met schoorsteen eist](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/fatias-de-tomar-pan-met-schoorsteen): Eierdooiers een uur lang geklopt, gegaard in een pan met schoorsteen: de fatias de Tomar, een Portugees kloostergebak, verteld vanuit Brussel.
- [Madeirasuiker: de suikerroute die Funchal met Brugge verbond](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/madeirasuiker-route-funchal-brugge): In de 15de eeuw voer Madeirasuiker naar Brugge en Antwerpen en kwam terug als Vlaamse schilderkunst. De route achter de Portugese patisserie.
- [Bolo Dona Amélia: de maïskoek waar de specerijen bleven hangen](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/bolo-dona-amelia-specerijen-angra-terceira): Op het eiland Terceira ving een koek van maïs en melasse de specerijen van de Indiëroute op. Het volledige verhaal, verteld vanuit Brussel.
- [Van Flagey tot Stokkel: hoe het Portugese gebak Brussel bereikte](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/flagey-portugees-gebak-brussel-emigratie): Jaren 1960: Portugezen vestigen zich in Brussel, eerst in Sint-Gillis, daarna rond Flagey. Het verhaal van het gebak dat met hen meereisde.
- [Pêra Rocha: de peer die per toeval in een tuin in Sintra ontstond](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/pera-rocha-peer-sintra-1836): In 1836 groeit in een boerderij in Sintra een onbekende perenboom. Alle pêras Rocha van Portugal stammen ervan af. Het verhaal, vanuit Brussel.
- [Pão de rala: het nepbrood uit Évora dat de nonnen aan de koning gaven](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/pao-de-rala-evora-nepbrood-klooster): Rond en met bloem bestoven, je zou zweren dat het brood is: de pão de rala uit Évora verbergt amandel, fios de ovos en doce de gila. Verteld vanuit Brussel.
- [Castanhas de ovos: de kastanjes uit Viseu gemaakt van eidooiers](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/castanhas-de-ovos-viseu-kastanje-eidooiers): Ze hebben de vorm en kleur van een herfstkastanje, maar geen gram kastanje: het verhaal van de castanhas de ovos uit Viseu, verteld vanuit Brussel.
- [Portokali: de sinaasappel die van Athene tot Teheran naar Portugal heet](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/portokali-sinaasappel-naam-van-portugal): In Athene, Istanboel of Boekarest heet een sinaasappel „Portugal”. Een vrucht die over zee kwam, verteld vanuit onze winkels in Brussel en Waterloo.
- [Malassada: de Azoriaanse oliebol die een symbool van Hawaï werd](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/malassada-azoren-carnaval-hawai-emigratie): De malassada, het Portugese carnavalsgebak, stak met Azoriaanse emigranten de Stille Oceaan over. Het verhaal, verteld vanuit Brussel.
- [Batata-doce de Aljezur: de legende is drie eeuwen te vroeg](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/batata-doce-aljezur-legende-drie-eeuwen-te-vroeg): Een wortel uit de Costa Vicentina, een legende uit 1249 die niet klopt, en de doçaria van de Algarve. Een Portugees verhaal, verteld vanuit Brussel.
- [Pinhoada: de ruit van honing en pijnboompitten uit Alcácer do Sal](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/pinhoada-alcacer-do-sal-honing-pijnboompitten): De pinhoada, een ruit van honing en pijnboompitten uit Alcácer do Sal, verkocht aan reizigers in Zuid-Portugal. Het verhaal, verteld vanuit Brussel.
- [Bolo de mel: de Madeirese cake die je met de hand breekt, nooit met een mes](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/bolo-de-mel-madeira-met-de-hand-gebroken): Bruin, gekruid, gebakken op 8 december om klaar te zijn voor Kerstmis en met de hand gebroken: de bolo de mel uit Madeira, verteld vanuit Brussel.
- [Pastel de Vouzela: het recept dat nooit is opgeschreven](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/pastel-de-vouzela-geheim-recept-beira-alta): Flinterdun deeg, eiercrème, poedersuiker: de pastel de Vouzela houdt zijn recept al sinds de 19e eeuw geheim. Het verhaal, bekeken vanuit Brussel.
- [Pastel de bacalhau: gezouten kabeljauw, gevormd tussen twee lepels](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/pastel-de-bacalhau-kabeljauw-twee-lepels): Gezouten kabeljauw uit Newfoundland, aardappel, peterselie en twee lepels: het verhaal van de pastel de bacalhau, en waar je hem proeft in Brussel.
- [Trouxas de ovos: het bundeltje ei dat je meeneemt uit Caldas da Rainha](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/trouxas-de-ovos-caldas-da-rainha-bundeltje): Eivellen gepocheerd in siroop en opgerold als een bundeltje: het verhaal van de trouxas de ovos uit Caldas da Rainha, verteld vanuit Brussel.
- [Cristas de galo: het flapje uit Vila Real dat zijn klooster verloor](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/cristas-de-galo-vila-real-verdwenen-klooster): Flapje met amandel, kaneel en eidooier, in 1602 ontstaan bij de clarissen van Vila Real. Het verhaal, verteld door Wooly, Portugese bakkerij in Brussel.
- [Bolo lêvedo: het broodje uit Furnas waarvan niemand de leeftijd kent](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/bolo-levedo-furnas-broodje-zonder-leeftijd): In de pan gebakken in het dal van Furnas op de Azoren, heeft de bolo lêvedo drie leeftijden. Het verhaal, verteld door Wooly, Portugese bakkerij in Brussel.
- [Arrufada uit Coimbra: het zoete brood dat mee ging naar de verloving](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/arrufada-coimbra-zoet-brood-verloving): 24 uur gerezen onder een deken, verkocht uit manden in het station van Coimbra: de arrufada bezegelde verlovingen. Het verhaal, door Wooly in Brussel.
- [Castanhas assadas: de witte rook die in Lissabon de herfst aankondigt](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/castanhas-assadas-lissabon-rook-herfst): Quentes e boas! De kastanjeverkopers van Lissabon, hun witte rook en hun papieren puntzak. Een herfstritueel, verteld vanuit Brussel.
- [Bolo do caco: het brood van Madeira dat naar zijn steen is genoemd](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/bolo-do-caco-madeira-brood-basaltsteen): Gebakken op basaltsteen, gekneed met zoete aardappel bij gebrek aan tarwe: het verhaal van de bolo do caco uit Madeira, door Wooly, patisserie in Brussel.
- [Medronho: het ruwe fruit van de Algarve dat rijpt als alles stilvalt](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/medronho-aardbeiboom-algarve-herfst-brandewijn): De medronho, de ruwe vrucht van de aardbeiboom, rijpt in oktober in de Algarve. Van de pluk in Monchique tot de brandewijn: een verhaal vanuit Brussel.
- [Pão por Deus: de Portugese kinderen die op 1 november aanbellen](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/pao-por-deus-allerheiligen-kinderen-deur-aan-deur): Op 1 november vragen Portugese kinderen van deur tot deur om “Pão por Deus”. Een oud gebruik, dat ook in Brussel past bij een gedeeld tussendoortje.
- [Água-pé: het water op de druivenmoer, geschonken met Sint-Maarten](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/agua-pe-sint-maarten-water-op-druivenschillen): Água-pé: water op druivenmoer, gedronken met kastanjes op Sint-Maarten. Een Portugees verhaal, om te proeven bij Wooly vlak bij Brussel.
- [Broa de Avintes: het brood dat vrouwen roeiend over de Douro brachten](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/broa-de-avintes-padeiras-douro-maisbrood-rogge): Broa de Avintes: witte maïs, rogge, houtoven en padeiras die over de Douro roeiden. Het verhaal van een noordelijk brood, verteld vanuit Brussel.
- [Aletria: de deegdraden die de Moren achterlieten met Kerstmis](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/aletria-zoete-vermicelli-kerst-arabische-oorsprong): Aletria: vermicelli met melk, eigeel en kaneel. Een Arabisch woord, een Catalaans middeleeuws boek, een kerstdessert. Te proeven bij Wooly in Brussel.
- [Pudim Molotof: het eiwitdessert dat uit een vesting is geboren](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/pudim-molotof-malakoff-krimoorlog-eiwitten): Pudim Molotof: een dessert van eiwit en karamel, met een naam uit een vesting op de Krim. Het verhaal, te lezen bij Wooly in Brussel.
- [Filhós en sonhos: twee gefrituurde bolletjes, twee deegsoorten, één kerst](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/filhos-sonhos-kerst-portugal-gefrituurd-deeg): Filhós en sonhos, de twee gefrituurde kerstbolletjes uit Portugal: gerezen deeg tegenover eenvoudig deeg. Lees het verschil in Brussel bij Wooly.
- [Rabanadas: de snee brood die Portugal aan jonge moeders serveerde](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/rabanadas-fatias-de-parida-wentelteefjes-kerst-portugal): Rabanadas of fatias de parida: de Portugese wentelteefjes van Kerstmis, van melk in het zuiden tot wijn in het noorden. Lees het in Brussel bij Wooly.
- [Bolo-rei: de driekoningentaart waar de vinder van de boon voor betaalt](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/bolo-rei-driekoningentaart-portugal-boon-verrassing): Bolo-rei, de Portugese driekoningentaart: een recept uit Frankrijk, een boon die je moet betalen, een brinde dat zeldzaam werd. Lees het in Brussel bij Wooly.
- [Azevias: het gefrituurde kerstgebakje met kikkererwten en een visnaam](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/azevias-kikkererwten-gefrituurd-kerstgebak-portugal): Azevias, Portugees gefrituurd gebakje met kikkererwten: een visnaam, recepten uit de kloosterschriften van Évora. Het verhaal, in Brussel bij Wooly.
- [Olijfolie in de doces: de Abrantes-beurs 2026 zet ze in de bloemen](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/olijfolie-doces-beurs-abrantes): Nationale doçaria-beurs in Abrantes, 23 tot 25 oktober 2026: olijfolie in de Portugese doces. Een verhaal om vanuit Brussel te lezen.
- [Rosquilha van Argozelo: de paasring die een dorp in leven houdt](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/rosquilha-argozelo-paasring): De rosquilha van Argozelo, een zoete paasring uit Trás-os-Montes: zijn broederschap, zijn houtoven, zijn recept. Een verhaal om vanuit Brussel te lezen.
- [Serradura: het dessert dat naar houtzaagsel is genoemd](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/serradura-houtzaagsel-dessert-brussel): Serradura combineert Maria-koekjes en geslagen room. De naam betekent zaagsel, de oorsprong is omstreden tussen Macau en Portugal. Proef het in Brussel.
- [Figos cheios uit Olhão: de gevulde vijg die vissers mee de zee op namen](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/figos-cheios-olhao-allerheiligen-vissers): Figos cheios uit Olhão: gedroogde vijgen gevuld met amandel, geroosterd en gevlochten. Oorsprong, Allerheiligen en vissers, vanuit Brussel bij Wooly.
- [Encharcada: het doce uit Évora waarvan het klooster misschien een legende is](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/encharcada-evora-klooster-legende): De encharcada, eidooiergebak uit Évora: het Santa Clara-klooster, het betwiste handschrift en wat Wooly in Brussel vertelt.
- [Bolo de noiva: de Portugese bruidstaart die u een jaar bewaart](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/bruidstaart-portugal-eerste-huwelijksverjaardag): In Portugal bewaart men een stuk van de bruidstaart voor de eerste huwelijksverjaardag. Het verhaal van de bolo de noiva, ook in Brussel.
- [Impérios op de Azoren: het huis waar het snoep onder de hamer gaat](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/imperios-azoren-heilige-geest-veiling): Op de Azoren bewaren de impérios de zoetigheden die aan de Heilige Geest worden geschonken, zoals alfenim, tot de veiling. Een verhaal vanuit Brussel.
- [De azulejos van de pastelarias: de geschilderde tegels die Lissabon bewaart](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/azulejos-pastelarias-lissabon-tegels): Azulejos in de pastelarias: waar de beschilderde tegel van de Portugese koffiehuizen vandaan komt, van de Moorse tijd tot Lissabon. En in Brussel, bij Wooly.
- [Bolinhos de chuva: het beignet voor regendagen](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog/bolinhos-de-chuva-regendag-beignet): Bolinhos de chuva: beslag in olie gebakken en gerold in kaneel en suiker. Herkomst, legende en wat nog onbekend is. Brussel.

### In italiano

- [Il pastel de nata a Bruxelles: i nostri negozi Wooly](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/pastel-de-nata-bruxelles-negozi-wooly): Dove mangiare pastéis de nata a Bruxelles: i nostri 4 negozi Wooly a Stockel, Uccle, Etterbeek e Waterloo. Pasta sfoglia fatta in casa, 7 gusti.
- [La storia del pastel de nata: una tradizione portoghese](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/storia-del-pastel-de-nata): Dal monastero di Belém alla Fábrica dos Pastéis: scopra la storia del pastel de nata, il dolce portoghese diventato un mito in tutto il mondo.
- [Bola de Berlim: il dolce che sa d'estate portoghese](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/bola-de-berlim-dolce-estate-portoghese-bruxelles): Scopra la bola de Berlim, regina delle spiagge portoghesi d'estate, raccontata da Wooly, pasticceria portoghese a Bruxelles.
- [Travesseiro de Sintra: il cuscino dolce che ha conquistato Sintra](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/travesseiro-sintra-dolce-portoghese-bruxelles): Scopra il travesseiro de Sintra, sfoglia alla crema di mandorle nata alla Casa Piriquita, e il suo cugino belga-portoghese da Wooly a Bruxelles.
- [Il pastel de Belém incoronato miglior dolce del mondo: cosa cambia (un po') per noi](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/pastel-de-nata-miglior-dolce-del-mondo-2026): Il pastel de Belém è stato appena eletto miglior dolce del mondo nel 2026. Wooly Pâtisserie Le racconta la storia e La invita ad assaggiarlo a Bruxelles.
- [La queijada de Sintra: il dolcetto che per secoli ha pagato le tasse](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/queijada-de-sintra-storia-dolce-portoghese): Scopra la queijada de Sintra, dolcetto al formaggio fresco e cannella nato nel Medioevo, e cosa ha in comune con il saper fare di Wooly.
- [Arroz doce: il riso al latte che chiude le grandi tavolate portoghesi](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/arroz-doce-riso-al-latte-portoghese-cannella): L'arroz doce, il riso al latte portoghese alla cannella che chiude ogni festa di famiglia dal Medioevo. Storia, tradizione e lo spirito Wooly a Bruxelles.
- [La ginjinha: il bicchierino che racconta tutta Lisbona](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/ginjinha-liquore-ciliegia-lisbona): La ginjinha, il liquore di ciliegie portoghese servito in un bicchierino all'angolo di una strada di Lisbona. Storia, tradizione e lo spirito Wooly.
- [Il bolo de arroz, il dolce che resiste alla scomparsa dei caffè di Lisbona](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/bolo-de-arroz-dolce-di-riso-lisbona-tradizione): Il piccolo dolce di riso dorato è diventato il simbolo dei caffè tradizionali di Lisbona minacciati. Scopra la sua storia, raccontata da Wooly a Bruxelles.
- [La sardinhada: il rito delle sardine alla griglia che infiamma le strade di Lisbona d'estate](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/sardinhada-sardine-alla-griglia-estate-lisbona): Ogni estate Lisbona si accende al profumo di sardina alla griglia. Wooly Pâtisserie Le racconta questo rito popolare e la sua eco a Bruxelles.
- [Ovos moles di Aveiro: la dolcezza dei conventi che i canali non hanno mai portato via](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/ovos-moles-aveiro-dolce-conventuale): La storia degli ovos moles di Aveiro: tuorlo, zucchero e cialda sottile. Da Wooly, a Bruxelles e Waterloo, i nostri barquinhos sono ripieni di crema d'uovo.
- [Farturas: la frittella dorata che infiamma gli arraiais di agosto](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/farturas-festa-popolare-portoghese): Zucchero, cannella e pasta fritta a stella: le farturas, frittella regina degli arraiais di agosto in Portogallo, e lo spirito di festa Wooly a Bruxelles.
- [Il morgado, quando il fico e la mandorla dell'Algarve si scolpiscono a mano](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/morgado-fico-mandorla-algarve): Il morgado, piccola scultura dolce dell'Algarve a base di fichi e mandorle, modellata a mano da secoli. Wooly a Bruxelles Le racconta la sua storia.
- [Il pastel de Tentúgal, il dolce più fragile del Portogallo](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/pastel-de-tentugal-dolce-convento-portogallo): Sottile come carta, dorato, custodito in segreto per secoli: il pastel de Tentúgal e la sua storia di convento portoghese. Da Wooly a Bruxelles.
- [Pão de Deus: il panino che profuma le mattine di tutto il Portogallo](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/pao-de-deus-panino-al-cocco-portogallo): Il pão de Deus, panino morbido al cocco, scandisce le mattine portoghesi da un secolo. La sua storia, raccontata da Wooly a Bruxelles.
- [Ricetta dei pastéis de nata: quella tradizionale, passo dopo passo](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/ricetta-pasteis-de-nata-tradizionale): La ricetta portoghese dei pastéis de nata, con le proporzioni e la vera insidia: il calore del forno. Poco tempo? Ritiro in 45 minuti nei nostri 4 negozi.
- [Empada, chamuça, rissol: qual è quale?](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/empada-chamuca-rissol-differenze): Quattro fagottini portoghesi che si confondono sempre. Forma, pasta, cottura, ripieno: la tabella che chiude la questione, e l'origine di ciascuno.
- [Salame de chocolate: il salame di cioccolato portoghese](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/salame-de-chocolate-salame-di-cioccolato-portoghese): Il salame di cioccolato portoghese: che cos'è, perché somiglia a un salame e la ricetta tradizionale senza cottura, passo dopo passo.
- [Rissóis: la mezzaluna fritta portoghese, e la sua ricetta](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/rissois-mezzaluna-fritta-portoghese-ricetta): Pasta cotta in acqua, panatura, gamberi o maialino: il rissol spiegato, con la ricetta. Oppure pronti in 45 minuti nei nostri 4 negozi.
- [La bica: che cosa ordinano davvero i portoghesi al bancone](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/bica-caffe-portoghese-bancone): Bica a Lisbona, cimbalino a Porto: da dove viene il nome del caffè portoghese, come ordinarlo e perché chiama un pastel de nata, a Bruxelles.
- [Pão de ló: la torta portoghese che si sforna troppo presto](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/pao-de-lo-torta-portoghese-cuore-morbido): Ovar, Alfeizerão: perché i portoghesi sfornano apposta questa torta troppo presto, e dove assaggiare un pão de ló a Bruxelles.
- [La sericaia: il dolce portoghese che riesce solo se si crepa](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/sericaia-dolce-screpolato-alentejo): La sericaia, doce conventual dell'Alentejo, si giudica dalle crepe. La sua storia, il suo gesto e dove assaggiare la doçaria portoghese a Bruxelles.
- [Toucinho do céu: il dolce che porta il nome di un ingrediente scomparso](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/toucinho-do-ceu-dolce-conventuale-mandorle): Toucinho do céu: la storia del dolce portoghese alle mandorle nato nei conventi di Murça e di Guimarães, raccontata da Bruxelles.
- [Pastel de feijão: il dolce portoghese che nasconde i fagioli](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/pastel-de-feijao-torres-vedras-fagioli): Un dolce portoghese il cui ripieno è fatto di fagioli bianchi. La storia del pastel de feijão di Torres Vedras, e la sua eco a Bruxelles.
- [Doce de gila: la zucca che si rompe a terra per farne un dolce](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/doce-de-gila-zucca-capelli-d-angelo-portogallo): Una zucca delle Ande, spaccata a terra e candita in fili traslucidi: la storia del doce de gila, cuore nascosto della pasticceria portoghese.
- [Meias-luas di Viana: il dolce che si comprava senza vedere nessuno](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/meias-luas-viana-do-castelo-roda-convento): A Viana do Castelo le meias-luas si vendevano attraverso una ruota di legno. La storia di un dolce conventuale, raccontata da Bruxelles.
- [Torta de Azeitão: il rotolo dorato che viene dall'Alentejo](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/torta-de-azeitao-rotolo-dorato-setubal): La torta de Azeitão non è nata ad Azeitão: la sua ricetta viene dall'Alentejo. La sua storia, il suo gesto e dove assaggiarla a Bruxelles.
- [Cavacas: il dolce vuoto che le cavaqueiras vendevano nel cesto](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/cavacas-caldas-da-rainha-dolce-glassato): La cavaca, dolce portoghese vuoto sotto la glassa al limone, si vendeva nel cesto sulle strade delle romarias. La sua storia, raccontata da Bruxelles.
- [Fios de ovos: il filo d'uovo portoghese che ha conquistato il Siam](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/fios-de-ovos-fili-d-uovo-portoghesi-siam): I fios de ovos, fili di tuorlo cotti nello sciroppo, sono nati nei conventi portoghesi e oggi vivono a Bangkok. Raccontati da Bruxelles.
- [Pudim Abade de Priscos: il budino portoghese che non contiene latte](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/pudim-abade-de-priscos-braga): Il pudim Abade de Priscos, budino portoghese senza latte nato vicino a Braga: la sua storia, il suo segreto e dove assaggiare i doces de ovos a Bruxelles.
- [Leite-creme: il ferro rovente che fa scrocchiare la crema portoghese](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/leite-creme-ferro-de-queimar-crema-portoghese): Il leite-creme si caramella con il ferro rovente, non con il cannello. Il gesto, i conventi, la disputa con la crème brûlée e la sua famiglia a Bruxelles.
- [Pastel de Chaves: la ricetta comprata da una sconosciuta nel 1862](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/pastel-de-chaves-ricetta-comprata-da-una-sconosciuta): Sfoglia dorata, ripieno di vitello: il pastel de Chaves nasce da una ricetta comprata da una sconosciuta nel 1862. Storia e cugini a Bruxelles.
- [Jesuíta: il triangolo croccante che Santo Tirso difende con le unghie](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/jesuita-santo-tirso-triangolo-massa-folhada): Il jesuíta di Santo Tirso: massa folhada, glassa croccante, doce de ovos. La storia di un triangolo portoghese da proteggere, raccontata a Bruxelles.
- [Papos de anjo: il dolcetto di tuorli che si cuoce due volte](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/papos-de-anjo-dolce-di-tuorli-cotto-due-volte): Papos de anjo: il doce conventual portoghese di tuorli, cotto in forno e poi sobbollito nello sciroppo. La sua storia, le sue città e Bruxelles.
- [Alfarroba: l'oro nero dell'Algarve che si raccoglie con la pertica](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/alfarroba-oro-nero-algarve-raccolta): L'alfarroba, l'oro nero dell'Algarve, si raccoglie con la pertica ad agosto. La sua storia, dal carato alla mangiatoia, raccontata da Wooly a Bruxelles.
- [Cannella di Ceylon: la corteccia che i portoghesi trovarono per caso](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/cannella-ceylon-portoghesi-tempesta-1505): La cannella di Ceylon, la corteccia che i portoghesi trovarono per una tempesta nel 1505 e che profuma ancora i dolci portoghesi di Bruxelles.
- [Brisas do Lis: il dolcetto di Leiria che dovette cambiare nome](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/brisas-do-lis-leiria-dolce-cambio-nome): A Leiria un dolcetto di mandorla e tuorlo d'uovo ha cambiato nome per colpa delle battute al bancone. La sua storia, raccontata da Bruxelles.
- [Tigelada: il dolce che si cuoceva nel forno del pane del villaggio](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/tigelada-beira-baixa-forno-del-villaggio): La tigelada, dolce di uova, latte di capra e miele cotto in terracotta nel forno del villaggio. La sua storia, raccontata da Bruxelles.
- [Uvada: il doce della vendemmia che si cuoceva di notte, senza zucchero](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/uvada-doce-vendemmia-senza-zucchero-oeste): L'uvada, doce portoghese della regione dell'Oeste, cuoce sul fuoco a legna durante la vendemmia, senza un grammo di zucchero. La sua storia, da Bruxelles.
- [Dom Rodrigo: il doce dell'Algarve che si scarta come una caramella](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/dom-rodrigo-algarve-carta-argentata): Nato nel convento del Carmo a Lagos, il Dom Rodrigo unisce fios de ovos, mandorla e cannella sotto una carta stropicciata. La sua storia, da Bruxelles.
- [Confeitaria Nacional: la pasticceria di Lisbona aperta dal 1829](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/confeitaria-nacional-lisbona-1829): In Praça da Figueira la Confeitaria Nacional serve dolci dal 1829. Due secoli di pasticceria portoghese, raccontati da Bruxelles.
- [Bolo de bolacha: il dolce portoghese che non ha mai visto il forno](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/bolo-de-bolacha-dolce-portoghese-senza-forno): Bolachas Maria, caffè forte e crema al burro: il bolo de bolacha non cuoce mai. Storia di un dolce di famiglia portoghese, raccontata da Bruxelles.
- [Il ponto de açúcar: il gesto delle dita che decide tutto](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/ponto-de-acucar-gesto-dita-pasticceria-portoghese): Prima del termometro, i dolci portoghesi si giocavano tra due dita bagnate. Il ponto de açúcar raccontato da Wooly, pasticceria portoghese a Bruxelles.
- [Doce fino: la frutta trompe-l'oeil che l'Algarve scolpisce nella mandorla](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/doce-fino-mandorla-scolpita-algarve): Il doce fino dell'Algarve imita frutta, verdura e animali in pasta di mandorle. Storia di un trompe-l'oeil dolce, e dove gustare il Portogallo a Bruxelles.
- [La valigia del ritorno: che cosa riportano ad agosto le famiglie portoghesi](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/valigia-ritorno-portogallo-famiglie-agosto): A fine agosto le famiglie portoghesi tornano con la valigia piena. Ciò che viaggia, ciò che non viaggia e ciò che Bruxelles deve fare fresco.
- [Desfolhada: la notte in cui una pannocchia rossa dava diritto a un bacio](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/desfolhada-pannocchia-rossa-bacio-minho): La desfolhada, la sfogliatura del mais nel nord del Portogallo: la pannocchia rossa, il bacio, i doces di fine notte. Tradizione raccontata a Bruxelles.
- [Marmelada: la mela cotogna portoghese che ha dato il nome alla marmellata](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/marmelada-portoghese-origine-parola-marmellata): Marmelada: la cotognata portoghese che ha dato il nome alla marmellata, e quella di Odivelas protetta dall'Europa. Wooly, Bruxelles.
- [O lanche: la merenda portoghese che ha preso il nome dall'inglese](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/lanche-merenda-portoghese-parola-inglese): Il lanche, la merenda che il Portogallo fa a fine pomeriggio: da dove viene la parola, che cosa si mangia e come continua a Bruxelles.
- [Perché la pasticceria portoghese è così gialla: colpa del vino](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/pasticceria-portoghese-tuorli-conventi-vino): Gli albumi servivano a chiarificare il vino e inamidare la biancheria, i tuorli restavano in convento. L'origine della doçaria portoghese, da Bruxelles.
- [Pastéis de Santa Clara: il dolce di un convento sommerso dal Mondego](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/pasteis-de-santa-clara-convento-sommerso-mondego): Pastéis de Santa Clara: il doce di Coimbra nato in un convento che il Mondego ha finito per inghiottire. Storia e preparazione. Wooly, Bruxelles.
- [Rebuçados da Régua: la caramella piegata a mano delle romarias del Douro](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/rebucados-da-regua-caramelle-lamego): Ai piedi dei 686 gradini di Lamego, le rebuçadeiras piegano ancora a mano le loro caramelle. Storia di un dolce del Douro, raccontata da Bruxelles.
- [Ameixa d'Elvas: la prugna verde che porta il nome di una regina francese](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/ameixa-elvas-prugna-verde-candita-alentejo): L'ameixa d'Elvas si coglie verde e dura, poi si candisce due volte nel rame. Storia di un doce dell'Alentejo, raccontata da Bruxelles.
- [Fatias de Tomar: il doce che richiede una pentola con il camino](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/fatias-de-tomar-pentola-con-camino): Tuorli d'uovo sbattuti per un'ora, cotti in una pentola con il camino: le fatias de Tomar, un doce conventual portoghese raccontato da Bruxelles.
- [Lo zucchero di Madeira: la rotta che collegava Funchal a Bruges](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/zucchero-di-madeira-rotta-funchal-bruges): Nel XV secolo lo zucchero di Madeira partiva per Bruges e Anversa e tornava in quadri fiamminghi. La rotta che ha reso possibile la pasticceria portoghese.
- [Bolo Dona Amélia: il dolce di mais dove si fermavano le spezie](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/bolo-dona-amelia-spezie-angra-terceira): Sull'isola di Terceira, un dolce di mais e melassa ha catturato le spezie della rotta delle Indie. La sua storia, raccontata da Bruxelles.
- [Da Flagey a Stockel: come la pasticceria portoghese ha conquistato Bruxelles](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/flagey-pasticceria-portoghese-bruxelles-emigrazione): Anni Sessanta: i portoghesi si stabiliscono a Bruxelles, prima a Saint-Gilles e poi attorno a Flagey. Il racconto della pasticceria che seguì le valigie.
- [Pêra Rocha: la pera nata per caso in un giardino di Sintra](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/pera-rocha-pera-sintra-1836): Nel 1836 un pero sconosciuto cresce in una fattoria di Sintra. Tutte le pêras Rocha del Portogallo ne discendono. Storia e cannella, da Bruxelles.
- [Pão de rala: il finto pane di Évora che le suore offrivano al re](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/pao-de-rala-evora-finto-pane-convento): Rotondo e infarinato, sembra un pane: il pão de rala di Évora nasconde mandorle, fios de ovos e doce de gila. La sua storia, raccontata da Bruxelles.
- [Castanhas de ovos: le castagne di Viseu fatte di tuorli d'uovo](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/castanhas-de-ovos-viseu-castagna-tuorli): Hanno la forma e il colore di una castagna d'autunno, ma nemmeno un grammo di castagna: le castanhas de ovos di Viseu, raccontate da Bruxelles.
- [Portokali: l'arancia che porta il nome del Portogallo, da Atene a Teheran](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/portokali-arancia-nome-del-portogallo): Ad Atene, Istanbul o Bucarest l'arancia si chiama « Portogallo ». Storia di un frutto venuto dal mare, raccontata dai nostri negozi di Bruxelles.
- [Malassada: la frittella delle Azzorre diventata un simbolo delle Hawaii](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/malassada-azzorre-carnevale-hawaii-emigrazione): La malassada, frittella portoghese di Martedì grasso, ha attraversato il Pacifico con gli emigrati delle Azzorre. La sua storia, raccontata da Bruxelles.
- [Batata-doce de Aljezur: una leggenda con tre secoli di troppo](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/batata-doce-aljezur-leggenda-tre-secoli): Una radice della Costa Vicentina, una leggenda del 1249 che non regge e la doçaria dell'Algarve. Un racconto portoghese narrato da Bruxelles.
- [Pinhoada: la losanga di miele e pinoli delle strade di Alcácer do Sal](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/pinhoada-alcacer-do-sal-miele-pinoli): La pinhoada, losanga di miele e pinoli di Alcácer do Sal, venduta ai viaggiatori del sud del Portogallo. La sua storia, raccontata da Bruxelles.
- [Bolo de mel: il dolce di Madeira che si spezza a mano, mai con il coltello](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/bolo-de-mel-madeira-spezzato-a-mano): Bruno, speziato, cotto l'8 dicembre per essere buono a Natale e spezzato a mano: il bolo de mel di Madeira e il suo miele di canna, visti da Bruxelles.
- [Pastel de Vouzela: la ricetta che nessuno ha mai scritto](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/pastel-de-vouzela-ricetta-segreta-beira-alta): Pasta sottilissima, crema all'uovo, zucchero a velo: il pastel de Vouzela custodisce la sua ricetta segreta dall'Ottocento. La storia, vista da Bruxelles.
- [Pastel de bacalhau: il baccalà modellato tra due cucchiai](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/pastel-de-bacalhau-baccala-due-cucchiai): Baccalà venuto da Terranova, patate, prezzemolo e due cucchiai: la storia del pastel de bacalhau e dove assaggiarlo a Bruxelles.
- [Trouxas de ovos: il fagotto d'uovo che si riporta da Caldas da Rainha](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/trouxas-de-ovos-caldas-da-rainha-fagotto): Fogli d'uovo cotti nello sciroppo e arrotolati come un fagotto: la storia delle trouxas de ovos di Caldas da Rainha, raccontata da Bruxelles.
- [Cristas de galo: il fagottino di Vila Real che ha perso il suo convento](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/cristas-de-galo-vila-real-convento-scomparso): Fagottino di mandorle, cannella e tuorli nato presso le clarisse di Vila Real nel 1602. La sua storia, raccontata da Wooly, pasticceria a Bruxelles.
- [Bolo lêvedo: il panino delle Furnas di cui nessuno conosce l'età](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/bolo-levedo-furnas-pane-senza-eta): Cotto in padella nella valle delle Furnas, alle Azzorre, il bolo lêvedo ha tre età a seconda di chi lo racconta. La sua storia, da Wooly a Bruxelles.
- [Arrufada de Coimbra: il pane dolce che si portava al fidanzamento](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/arrufada-coimbra-pane-dolce-fidanzamento): Lievitata 24 ore sotto una coperta, venduta nel cesto alla stazione di Coimbra, l'arrufada suggellava il fidanzamento. La sua storia, da Wooly a Bruxelles.
- [Castanhas assadas: il fumo bianco che annuncia l'autunno a Lisbona](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/castanhas-assadas-lisbona-fumo-autunno): Quentes e boas! I venditori di castanhas assadas di Lisbona, il loro fumo bianco e il cartoccio di carta. Un rito d'autunno raccontato da Bruxelles.
- [Bolo do caco: il pane di Madeira che porta il nome della sua pietra](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/bolo-do-caco-madeira-pane-pietra-basalto): Cotto su una pietra di basalto, impastato con la patata dolce in mancanza di grano: la storia del bolo do caco di Madeira, raccontata da Wooly a Bruxelles.
- [Medronho: il frutto ruvido dell'Algarve che matura quando tutto si ferma](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/medronho-corbezzolo-algarve-autunno-acquavite): Il medronho, il ruvido corbezzolo dell'Algarve, matura in ottobre. Dalla raccolta di Monchique all'acquavite, una storia raccontata da Bruxelles.
- [Pão por Deus: il 1º novembre i bambini portoghesi bussano alle porte](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/pao-por-deus-1-novembre-bambini-porta-a-porta): Il 1º novembre dei bambini portoghesi chiedono il « Pão por Deus » di porta in porta. Un'usanza antica, che continua a Bruxelles attorno a una merenda.
- [Água-pé: l'acqua versata sulle vinacce, che scorre a San Martino](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/agua-pe-san-martino-vinello-vinacce-portogallo): Água-pé: l'acqua versata sulle vinacce, bevuta con le castagne a San Martino. Una storia portoghese, da assaggiare vicino a Bruxelles da Wooly.
- [Broa de Avintes: il pane che le donne portavano a remi attraverso il Douro](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/broa-de-avintes-padeiras-douro-pane-mais-segale): Broa de Avintes: mais bianco, segale, forno a legna e padeiras che remavano sul Douro. La storia di un pane del Nord, raccontata da Bruxelles.
- [Aletria: i fili di pasta che i Mori hanno lasciato a Natale](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/aletria-vermicelli-dolci-natale-origine-araba): Aletria: vermicelli al latte, tuorli e cannella. Una parola araba, un libro catalano medievale, un dolce di Natale. Da assaggiare vicino a Bruxelles.
- [Pudim Molotof: il dolce di albumi che prende il nome da una fortezza](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/pudim-molotof-malakoff-guerra-di-crimea-albumi): Pudim Molotof: un dolce di albumi e caramello con il nome di una fortezza di Crimea. La sua storia, da leggere a Bruxelles con Wooly.
- [Filhós e sonhos: due palline fritte, due impasti, un solo Natale](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/filhos-sonhos-natale-portoghese-impasto-fritto): Filhós e sonhos, le due palline fritte del Natale portoghese: un impasto lievitato e uno semplice. La differenza, da leggere a Bruxelles con Wooly.
- [Rabanadas: la fetta di pane che il Portogallo serviva alle neomamme](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/rabanadas-fatias-de-parida-pane-fritto-natale-portoghese): Rabanadas o fatias de parida: il pane fritto portoghese di Natale, dal latte del sud al vino del nord. La storia da leggere a Bruxelles, da Wooly.
- [Bolo-rei: la torta dei Re che fa pagare a chi trova la fava](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/bolo-rei-torta-dei-re-portoghese-fava-sorpresa): Bolo-rei, la torta dei Re portoghese: una ricetta arrivata dalla Francia, una fava da pagare, una sorpresa diventata rara. A Bruxelles, da Wooly.
- [Azevias: il raviolo fritto di Natale ai ceci che porta il nome di un pesce](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/azevias-ceci-raviolo-fritto-natale-portoghese): Azevias, dolce fritto portoghese ai ceci: un nome di pesce, ricette nei quaderni delle clarisse di Évora. La storia, a Bruxelles, da Wooly.
- [Olio d'oliva nei doci: la fiera di Abrantes 2026 lo mette al centro](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/olio-oliva-doci-fiera-abrantes): Fiera nazionale dei doci tradizionali ad Abrantes, dal 23 al 25 ottobre 2026: l'olio d'oliva al centro. Un racconto da leggere da Bruxelles.
- [Rosquilha di Argozelo: l'anello pasquale che tiene in vita un paese](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/rosquilha-argozelo-anello-pasqua): La rosquilha di Argozelo, dolce pasquale del Trás-os-Montes: la confraternita, il forno a legna, la ricetta. Una storia da leggere da Bruxelles.
- [Serradura: il dolce che prende il nome dalla segatura](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/serradura-segatura-dolce-bruxelles): La serradura unisce biscotti Maria e panna montata. Il nome vuol dire segatura, l'origine è contesa tra Macao e il Portogallo. Assaggiatela a Bruxelles.
- [Figos cheios di Olhão: il fico ripieno che i pescatori portavano in mare](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/figos-cheios-olhao-ognissanti-pescatori): Figos cheios di Olhão: fichi secchi ripieni di mandorla, tostati e intrecciati. Origine, Ognissanti e pescatori, da Bruxelles con Wooly.
- [Encharcada: il dolce di Évora la cui origine conventuale forse è una leggenda](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/encharcada-evora-convento-leggenda): L'encharcada, dolce di tuorli d'uovo di Évora: la storia del convento di Santa Chiara, il manoscritto controverso e ciò che Wooly racconta a Bruxelles.
- [Bolo de noiva: la torta nuziale portoghese da conservare per un anno](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/torta-nuziale-portoghese-primo-anniversario): In Portogallo una fetta della torta nuziale aspetta un anno intero. La storia del bolo de noiva e come conservarlo, a Bruxelles.
- [Impérios alle Azzorre: la casa dove i dolci vanno all'asta](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/imperios-azzorre-spirito-santo-asta): Alle Azzorre gli impérios custodiscono i dolci offerti allo Spirito Santo, come l'alfenim, prima dell'asta. Un racconto da Bruxelles.
- [Gli azulejos delle pastelarias: le piastrelle dipinte che custodiscono i caffè di Lisbona](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/azulejos-pastelarias-lisbona-piastrelle): Azulejos nelle pastelarias: da dove viene la piastrella dipinta dei caffè portoghesi, dall'epoca moresca alle facciate di Lisbona. E a Bruxelles, da Wooly.
- [Bolinhos de chuva: la frittella dei giorni di pioggia](https://www.woolypatisserie.com/it/blog/bolinhos-de-chuva-frittella-giorni-pioggia): Bolinhos de chuva: impasto fritto e rotolato in cannella e zucchero. Da dove viene questo dolce portoghese, la sua leggenda e ciò che non si sa. Bruxelles.

### Em português

- [O pastel de nata em Bruxelas: as nossas lojas Wooly](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/pastel-de-nata-bruxelas-lojas-wooly): Onde comer pastéis de nata em Bruxelas: as nossas 4 lojas Wooly em Stockel, Uccle, Etterbeek e Waterloo. Massa folhada caseira, 7 sabores.
- [A história do pastel de nata: uma tradição portuguesa](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/historia-do-pastel-de-nata): Do Mosteiro de Belém à Fábrica dos Pastéis: descubra a história do pastel de nata, o doce português que se tornou um culto no mundo inteiro.
- [Bola de Berlim: o doce que sabe ao verão português](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/bola-de-berlim-doce-verao-portugues-bruxelas): Descubra a bola de Berlim, estrela das praias portuguesas no verão, contada pela Wooly, pastelaria portuguesa em Bruxelas.
- [Travesseiro de Sintra: a almofada doce que conquistou Sintra](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/travesseiro-sintra-pastelaria-portuguesa-bruxelas): Descubra o travesseiro de Sintra, massa folhada com creme de amêndoa nascida na Casa Piriquita, e o seu primo belgo-português na Wooly Bruxelas.
- [O pastel de Belém eleito o melhor doce do mundo: o que muda (um pouco) para nós](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/pastel-de-nata-melhor-doce-do-mundo-2026): O pastel de Belém acaba de ser eleito o melhor doce do mundo em 2026. A Wooly Pâtisserie conta-lhe a história e convida-o a prová-lo em Bruxelas.
- [A queijada de Sintra: o pequeno bolo que pagou impostos durante séculos](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/queijada-de-sintra-historia-doce-portugues): Descubra a queijada de Sintra, pequeno bolo de queijo fresco e canela nascido na Idade Média, e o que tem em comum com o saber-fazer da Wooly.
- [Arroz doce: a sobremesa que fecha as grandes mesas portuguesas](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/arroz-doce-sobremesa-portuguesa-canela): O arroz doce com canela que fecha cada festa de família portuguesa desde a Idade Média: a história, a tradição e o espírito Wooly em Bruxelas.
- [A ginjinha: o pequeno copo que conta Lisboa inteira](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/ginjinha-licor-de-ginja-lisboa): A ginjinha, o licor de ginja servido num copinho numa esquina de Lisboa: história, tradição e o espírito Wooly nas nossas lojas de Bruxelas.
- [O bolo de arroz, o bolo que resiste ao desaparecimento dos cafés de Lisboa](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/bolo-de-arroz-tradicao-cafes-lisboa): O pequeno bolo de arroz dourado tornou-se o símbolo dos cafés tradicionais de Lisboa ameaçados. Descubra a sua história, contada pela Wooly em Bruxelas.
- [A sardinhada: o ritual das sardinhas assadas que incendeia as ruas de Lisboa no verão](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/sardinhada-sardinhas-assadas-verao-lisboa): Todos os verões, Lisboa inflama-se com o cheiro a sardinha assada. A Wooly Pâtisserie conta-lhe este ritual popular e o seu eco em Bruxelas.
- [Ovos moles de Aveiro: a doçura dos conventos que os canais nunca levaram](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/ovos-moles-aveiro-docaria-conventual): A história dos ovos moles de Aveiro: gema, açúcar e obreia fina. Na Wooly, em Bruxelas e Waterloo, os nossos barquinhos de Aveiro levam creme de ovos.
- [Farturas: a fritura dourada que incendeia os arraiais de agosto](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/farturas-festa-popular-portuguesa): Açúcar, canela e massa frita em forma de estrela: as farturas, estrelas dos arraiais de agosto em Portugal, e o espírito de festa da Wooly em Bruxelas.
- [O morgado, quando o figo e a amêndoa do Algarve se esculpem à mão](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/morgado-figo-amendoa-algarve): O morgado, pequena escultura doce do Algarve feita de figo e amêndoa, moldada à mão há séculos. A Wooly, em Bruxelas, conta-lhe a sua história.
- [O pastel de Tentúgal, o doce mais frágil de Portugal](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/pastel-de-tentugal-doce-conventual-portugal): Fino como papel, dourado, guardado em segredo durante séculos: o pastel de Tentúgal e a sua história de convento português. Na Wooly, em Bruxelas.
- [Pão de Deus: o pãozinho que perfuma as manhãs de todo o Portugal](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/pao-de-deus-pao-de-coco-portugal): O pão de Deus, pãozinho fofo com cobertura de coco, marca as manhãs portuguesas há um século. A sua história, contada pela Wooly em Bruxelas.
- [Receita de pastéis de nata: a tradicional, passo a passo](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/receita-pasteis-de-nata-tradicional): A receita portuguesa dos pastéis de nata, com as proporções e a verdadeira armadilha: o calor do forno. Sem tempo? Levante em 45 minutos nas nossas 4 lojas.
- [Empada, chamuça, rissol: qual é qual?](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/empada-chamuca-rissol-diferencas): Quatro salgados portugueses que se confundem sempre. Forma, massa, cozedura, recheio: a tabela que resolve a questão e a origem de cada um.
- [Salame de chocolate: o «chouriço» de chocolate português](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/salame-de-chocolate-receita-portuguesa): O salame de chocolate português: o que é, porque parece um enchido e a receita tradicional sem forno, passo a passo. Pela Wooly, em Bruxelas.
- [Rissóis: o salgado frito português e a sua receita](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/rissois-salgado-frito-portugues-receita): Massa cozida em água, panado, camarão ou leitão: o rissol explicado, com a receita. Ou prontos em 45 minutos nas nossas 4 lojas.
- [A bica: o que os portugueses pedem realmente ao balcão](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/bica-cafe-portugues-balcao): Bica em Lisboa, cimbalino no Porto: de onde vem o nome do café português, como o pedir e porque pede um pastel de nata, em Bruxelas.
- [Pão de ló: o bolo português que se tira do forno cedo demais](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/pao-de-lo-bolo-portugues-coracao-cremoso): Ovar, Alfeizerão: porque é que os portugueses tiram de propósito este bolo do forno cedo demais, e onde provar um pão de ló em Bruxelas.
- [A sericaia: a sobremesa portuguesa que só está bem feita quando estala](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/sericaia-sobremesa-rachada-alentejo): A sericaia, doce conventual do Alentejo, julga-se pelas fendas. A sua história, o seu gesto e onde provar a doçaria portuguesa em Bruxelas.
- [Toucinho do céu: o bolo que tem o nome de um ingrediente desaparecido](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/toucinho-do-ceu-bolo-conventual-amendoa): Toucinho do céu: a história do bolo português de amêndoa nascido nos conventos de Murça e de Guimarães, contada a partir de Bruxelas.
- [Pastel de feijão: o doce português que esconde feijão](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/pastel-de-feijao-torres-vedras-feijao-branco): Um doce português cujo recheio é feito de feijão branco. A história do pastel de feijão de Torres Vedras, e o seu eco em Bruxelas.
- [Doce de gila: a abóbora que se parte no chão para fazer uma sobremesa](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/doce-de-gila-abobora-cabelo-de-anjo-portugal): Uma abóbora dos Andes, partida no chão e depois cozida em fios translúcidos: a história do doce de gila, coração escondido da doçaria portuguesa.
- [Meias-luas de Viana: o doce que se comprava sem ver ninguém](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/meias-luas-viana-do-castelo-roda-convento): Em Viana do Castelo, as meias-luas vendiam-se por uma roda de madeira. A história de um doce conventual, contada a partir de Bruxelas.
- [Torta de Azeitão: a torta dourada que veio do Alentejo](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/torta-de-azeitao-torta-dourada-setubal): A torta de Azeitão não nasceu em Azeitão: a receita vem do Alentejo. A sua história, o seu gesto e onde prová-la em Bruxelas.
- [Cavacas: o doce oco que as cavaqueiras vendiam à cesta](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/cavacas-caldas-da-rainha-doce-vidrado): A cavaca, doce português oco sob o vidrado de limão, vendia-se à cesta nos caminhos de romaria. A sua história, contada a partir de Bruxelas.
- [Fios de ovos: o fio de ovo português que conquistou o Sião](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/fios-de-ovos-fio-de-ovo-portugues-siao): Os fios de ovos, fios de gema cozidos em calda, nasceram nos conventos portugueses e vivem hoje em Banguecoque. Contados a partir de Bruxelas.
- [Pudim Abade de Priscos: o pudim português que não leva leite](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/pudim-abade-de-priscos-braga): O pudim Abade de Priscos, pudim português sem leite nascido perto de Braga: a sua história, o seu segredo e onde provar doces de ovos em Bruxelas.
- [Leite-creme: o ferro em brasa que faz estalar o creme português](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/leite-creme-ferro-de-queimar-creme-portugues): O leite-creme carameliza-se a ferro em brasa, não a maçarico. O gesto, os conventos, a disputa com o crème brûlée e a sua família em Bruxelas.
- [Pastel de Chaves: a receita comprada a uma desconhecida em 1862](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/pastel-de-chaves-receita-comprada-a-uma-desconhecida): Folhado dourado, recheio de vitela: o pastel de Chaves nasce de uma receita comprada a uma desconhecida em 1862. A sua história e os primos em Bruxelas.
- [Jesuíta: o triângulo estaladiço que Santo Tirso defende com unhas e dentes](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/jesuita-santo-tirso-triangulo-massa-folhada): O jesuíta de Santo Tirso: massa folhada, cobertura estaladiça, doce de ovos. A história de um triângulo português que se protege, contada em Bruxelas.
- [Papos de anjo: o pequeno bolo de gemas que se coze duas vezes](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/papos-de-anjo-bolo-gemas-cozido-duas-vezes): Papos de anjo: o doce conventual português feito de gemas, cozido no forno e depois em calda. A sua história, as suas terras, e Bruxelas.
- [Alfarroba: o ouro negro do Algarve que se colhe à vara](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/alfarroba-ouro-negro-algarve-colheita): A alfarroba, o ouro negro do Algarve, colhe-se à vara em agosto. A sua história, do quilate à manjedoura, contada a partir de Bruxelas pela Wooly.
- [Canela de Ceilão: a casca que os portugueses encontraram por acaso](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/canela-ceilao-portugueses-tempestade-1505): A canela de Ceilão, a casca que os portugueses encontraram com uma tempestade em 1505 e que ainda perfuma a pastelaria portuguesa em Bruxelas.
- [Brisas do Lis: o doce de Leiria que teve de mudar de nome](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/brisas-do-lis-leiria-doce-mudou-de-nome): Em Leiria, um pequeno doce de amêndoa e gema de ovo mudou de nome por causa das piadas ao balcão. A sua história, contada a partir de Bruxelas.
- [Tigelada: a sobremesa que se cozia no forno de pão da aldeia](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/tigelada-beira-baixa-forno-da-aldeia): A tigelada, sobremesa de ovos, leite de cabra e mel cozida em barro no forno da aldeia. A sua história, contada a partir de Bruxelas.
- [Uvada: o doce das vindimas que se cozia à noite, sem açúcar](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/uvada-doce-vindimas-sem-acucar-oeste): A uvada, doce português da região Oeste, coze em lume de lenha durante as vindimas, sem um grama de açúcar. A sua história, a partir de Bruxelas.
- [Dom Rodrigo: o doce do Algarve que se desembrulha como um rebuçado](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/dom-rodrigo-algarve-papel-prateado): Nascido no convento do Carmo, em Lagos, o Dom Rodrigo junta fios de ovos, amêndoa e canela num papel amarrotado. A sua história, vista de Bruxelas.
- [Confeitaria Nacional: a pastelaria de Lisboa aberta desde 1829](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/confeitaria-nacional-lisboa-1829): Na Praça da Figueira, a Confeitaria Nacional serve desde 1829. Dois séculos de pastelaria portuguesa, contados a partir de Bruxelas.
- [Bolo de bolacha: o bolo português que nunca viu um forno](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/bolo-de-bolacha-bolo-portugues-sem-forno): Bolachas Maria, café forte e creme de manteiga: o bolo de bolacha nunca vai ao forno. História de um bolo de família português, contada em Bruxelas.
- [O ponto de açúcar: o gesto dos dedos que decide tudo](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/ponto-de-acucar-gesto-dedos-pastelaria-portuguesa): Antes do termómetro, a doçaria portuguesa decidia-se entre dois dedos molhados. O ponto de açúcar, contado pela Wooly, pastelaria portuguesa de Bruxelas.
- [Doce fino: os frutos de faz de conta que o Algarve esculpe em amêndoa](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/doce-fino-amendoa-esculpida-algarve): O doce fino do Algarve imita frutos, legumes e animais em massa de amêndoa. História de um engano açucarado, e onde provar Portugal em Bruxelas.
- [A mala do regresso: o que as famílias portuguesas trazem de agosto](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/mala-regresso-portugal-familias-agosto): No fim de agosto, as famílias portuguesas regressam com a mala cheia. O que viaja, o que não viaja, e o que Bruxelas tem de fazer fresco.
- [Desfolhada: a noite em que uma espiga vermelha dava direito a um beijo](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/desfolhada-espiga-vermelha-beijo-minho): A desfolhada do milho no norte de Portugal: a espiga vermelha, o beijo, os doces do fim da noite. Uma tradição contada em Bruxelas.
- [Marmelada: o marmelo português que deu nome à marmalade inglesa](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/marmelada-portuguesa-origem-palavra-marmalade): Marmelada: a pasta de marmelo portuguesa que deu nome à marmalade inglesa, e a de Odivelas, protegida pela Europa. Wooly, Bruxelas.
- [O lanche: a merenda portuguesa que foi buscar o nome ao inglês](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/lanche-merenda-portuguesa-palavra-inglesa): O lanche, a merenda que Portugal faz ao fim da tarde: de onde vem a palavra, o que se come, e como continua em Bruxelas.
- [Porque é que a pastelaria portuguesa é tão amarela: a culpa é do vinho](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/pastelaria-portuguesa-gemas-conventos-vinho): As claras iam clarificar o vinho e engomar a roupa, as gemas ficavam no convento. A origem da doçaria portuguesa, contada em Bruxelas.
- [Pastéis de Santa Clara: o doce de um convento afogado pelo Mondego](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/pasteis-de-santa-clara-convento-afogado-mondego): Pastéis de Santa Clara: o doce de Coimbra nascido num convento que o Mondego acabou por engolir. História e receita. Wooly, Bruxelas.
- [Rebuçados da Régua: o doce dobrado à mão das romarias do Douro](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/rebucados-da-regua-romaria-de-lamego): Ao fundo dos 686 degraus de Lamego, as rebuçadeiras ainda torcem os rebuçados à mão. História de um doce do Douro, contada a partir de Bruxelas.
- [Ameixa d'Elvas: a ameixa verde com o nome de uma rainha francesa](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/ameixa-elvas-ameixa-verde-alentejo): A ameixa d'Elvas colhe-se verde e dura e depois vai duas vezes ao tacho de cobre. História de um doce do Alentejo, contada a partir de Bruxelas.
- [Fatias de Tomar: o doce que exige uma panela de chaminé](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/fatias-de-tomar-panela-de-chamine): Gemas de ovo batidas durante uma hora e cozidas numa panela de chaminé: as fatias de Tomar, um doce conventual português contado a partir de Bruxelas.
- [O açúcar da Madeira: a rota que ligava o Funchal a Bruges](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/acucar-da-madeira-rota-funchal-bruges): No século XV, o açúcar da Madeira seguia para Bruges e Antuérpia e voltava em quadros flamengos. A rota que tornou possível a pastelaria portuguesa.
- [Bolo Dona Amélia: o bolo de milho onde paravam as especiarias](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/bolo-dona-amelia-especiarias-angra-terceira): Na ilha Terceira, um bolo de milho e mel de cana captou as especiarias da Carreira da Índia. A história, contada a partir de Bruxelas.
- [De Flagey a Stockel: como a pastelaria portuguesa conquistou Bruxelas](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/flagey-pastelaria-portuguesa-bruxelas-emigracao): Anos 1960: os portugueses instalam-se em Bruxelas, em Saint-Gilles e depois em Flagey. A história da pastelaria que seguiu as malas.
- [Pêra Rocha: a pera nascida por acaso num quintal de Sintra](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/pera-rocha-sintra-1836): Em 1836, uma pereira desconhecida cresce numa quinta de Sintra. Todas as peras Rocha de Portugal descendem dela. História e canela, a partir de Bruxelas.
- [Pão de rala: o falso pão de Évora que as freiras ofereciam ao rei](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/pao-de-rala-evora-falso-pao-convento): Redondo e enfarinhado, parece um pão: o pão de rala de Évora esconde amêndoa, fios de ovos e doce de gila. A sua história, contada a partir de Bruxelas.
- [Castanhas de ovos: as castanhas de Viseu feitas de gemas de ovo](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/castanhas-de-ovos-viseu-gemas): Têm a forma e a cor de uma castanha de outono, mas nem um grama de castanha: as castanhas de ovos de Viseu, contadas a partir de Bruxelas.
- [Portokali: a laranja que tem o nome de Portugal, de Atenas a Teerão](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/portokali-laranja-nome-de-portugal): Em Atenas, Istambul ou Bucareste, a laranja chama-se «Portugal». História de um fruto chegado por mar, contada nas nossas lojas de Bruxelas e Waterloo.
- [Malassada: a filhó açoriana que se tornou um emblema do Havai](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/malassada-acores-carnaval-havai-emigracao): A malassada, filhó portuguesa do Carnaval, atravessou o Pacífico com os emigrantes açorianos. A sua história, contada a partir de Bruxelas.
- [Batata-doce de Aljezur: a lenda tem três séculos a mais](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/batata-doce-aljezur-lenda-tres-seculos): Uma raiz da Costa Vicentina, uma lenda de 1249 que não se aguenta e a doçaria do Algarve. Uma história portuguesa contada a partir de Bruxelas.
- [Pinhoada: o losango de mel e pinhões das estradas de Alcácer do Sal](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/pinhoada-alcacer-do-sal-mel-pinhoes): A pinhoada, losango de mel e pinhões de Alcácer do Sal, vendida aos viajantes do sul de Portugal. A sua história, contada a partir de Bruxelas.
- [Bolo de mel: o bolo da Madeira que se parte à mão, nunca à faca](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/bolo-de-mel-madeira-partido-a-mao): Escuro, especiado, feito a 8 de dezembro para estar bom no Natal e partido à mão: o bolo de mel da Madeira e o seu mel de cana, contados de Bruxelas.
- [Pastel de Vouzela: a receita que ninguém nunca escreveu](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/pastel-de-vouzela-receita-secreta-beira-alta): Massa finíssima, doce de ovos, açúcar em pó: o pastel de Vouzela guarda a receita em segredo desde o século XIX. A sua história, vista de Bruxelas.
- [Pastel de bacalhau: o bacalhau que se molda entre duas colheres](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/pastel-de-bacalhau-duas-colheres): Bacalhau seco vindo da Terra Nova, batata, salsa e duas colheres: a história do pastel de bacalhau, e onde o provar em Bruxelas.
- [Trouxas de ovos: a trouxa de ovos que se traz das Caldas da Rainha](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/trouxas-de-ovos-caldas-da-rainha): Folhas de ovo escalfadas em calda, enroladas como uma trouxa de roupa: a história das trouxas de ovos das Caldas da Rainha, contada de Bruxelas.
- [Cristas de galo: o pastel de Vila Real que perdeu o seu convento](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/cristas-de-galo-vila-real-convento-desaparecido): Pastel de amêndoa, canela e gemas nascido nas clarissas de Vila Real em 1602. A sua história, contada pela Wooly, pastelaria portuguesa em Bruxelas.
- [Bolo lêvedo: o pãozinho das Furnas cuja idade ninguém sabe](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/bolo-levedo-furnas-pao-sem-idade): Cozido na sertã no vale das Furnas, nos Açores, o bolo lêvedo tem três idades consoante quem conta. A sua história, pela Wooly, pastelaria em Bruxelas.
- [Arrufada de Coimbra: o pão doce que se levava ao noivado](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/arrufada-coimbra-pao-doce-noivado): Levedada 24 horas sob um cobertor, vendida em cestos na estação de Coimbra, a arrufada selava noivados. A sua história, pela Wooly em Bruxelas.
- [Castanhas assadas: o fumo branco que anuncia o outono em Lisboa](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/castanhas-assadas-lisboa-fumo-outono): Quentes e boas! Os vendedores de castanhas assadas de Lisboa, o seu fumo branco e o cartucho de papel. Um ritual de outono contado a partir de Bruxelas.
- [Bolo do caco: o pão da Madeira que tem o nome da sua pedra](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/bolo-do-caco-madeira-pao-pedra-basalto): Cozido numa pedra de basalto, amassado com batata-doce à falta de trigo: a história do bolo do caco da Madeira, contada pela Wooly, pastelaria em Bruxelas.
- [Medronho: o fruto áspero do Algarve que amadurece quando tudo para](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/medronho-algarve-outono-aguardente): O medronho, fruto áspero do Algarve, amadurece em outubro. Da apanha em Monchique à aguardente, uma história contada a partir de Bruxelas.
- [Pão por Deus: a 1 de novembro, as crianças portuguesas batem às portas](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/pao-por-deus-1-novembro-criancas-porta-a-porta): A 1 de novembro, crianças portuguesas pedem « Pão por Deus » de porta em porta. Um costume antigo, que se prolonga em Bruxelas à volta de um lanche.
- [Água-pé: a água deitada sobre o bagaço, que corre pelo São Martinho](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/agua-pe-sao-martinho-bebida-do-bagaco-portugal): Água-pé: água deitada sobre o bagaço da uva, bebida com castanhas no São Martinho. Uma história portuguesa, para provar perto de Bruxelas na Wooly.
- [Broa de Avintes: o pão que as mulheres levavam a remos pelo Douro](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/broa-de-avintes-padeiras-douro-pao-milho-centeio): Broa de Avintes: milho branco, centeio, forno a lenha e padeiras que remavam pelo Douro. A história de um pão do Norte, contada a partir de Bruxelas.
- [Aletria: os fios de massa que os mouros deixaram no Natal](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/aletria-doce-de-natal-origem-arabe): Aletria: massa fina com leite, gemas e canela. Uma palavra árabe, um livro catalão da Idade Média, um doce de Natal. Para provar perto de Bruxelas.
- [Pudim Molotof: o doce de claras que herdou o nome de uma fortaleza](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/pudim-molotof-malakoff-guerra-da-crimeia-claras): Pudim Molotof: um doce de claras e caramelo com o nome de uma fortaleza da Crimeia. A sua história, para ler em Bruxelas com a Wooly.
- [Filhós e sonhos: duas bolas fritas, duas massas, um só Natal](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/filhos-sonhos-natal-massa-frita-diferenca): Filhós e sonhos, as duas bolas fritas do Natal português: uma massa levedada, outra simples. A diferença, para ler em Bruxelas com a Wooly.
- [Rabanadas: a fatia de pão servida às mulheres que deram à luz](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/rabanadas-fatias-de-parida-pao-fatiado-natal-portugal): Rabanadas ou fatias de parida: o pão frito português do Natal, do leite do sul ao vinho do norte. A história lê-se em Bruxelas, na Wooly.
- [Bolo-rei: o bolo de Reis em que paga quem encontra a fava](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/bolo-rei-fava-brinde-natal-confeitaria-nacional): Bolo-rei, o bolo de Reis português: uma receita vinda de França, uma fava para pagar, um brinde que se tornou raro. A história lê-se em Bruxelas, na Wooly.
- [Azevias: o pastel frito de Natal com grão que tem nome de peixe](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/azevias-grao-pastel-frito-natal-portugal): Azevias, pastel frito português com grão: um nome de peixe, receitas nos cadernos das clarissas de Évora. A história lê-se em Bruxelas, na Wooly.
- [Azeite nos doces: a Feira de Abrantes 2026 põe-no no centro](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/azeite-doces-feira-abrantes): Feira Nacional de Doçaria Tradicional em Abrantes, de 23 a 25 de outubro de 2026: o azeite no centro dos doces. Uma história para ler em Bruxelas.
- [Rosquilha de Argozelo: o anel da Páscoa que mantém viva uma aldeia](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/rosquilha-argozelo-anel-pascoa): A rosquilha de Argozelo, anel doce da Páscoa em Trás-os-Montes: a sua confraria, o seu forno a lenha, a sua receita. Uma história para ler a partir de Bruxelas.
- [Serradura: a sobremesa que tem o nome de serradura](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/serradura-serradura-sobremesa-bruxelas): A serradura junta bolacha Maria e natas batidas. O nome quer dizer serradura, e a origem divide Macau e Portugal. Prove-a em Bruxelas, na Wooly.
- [Figos cheios de Olhão: o figo recheado que os pescadores levavam para o mar](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/figos-cheios-olhao-todos-os-santos-pescadores): Figos cheios de Olhão: figos secos recheados de amêndoa, torrados e envoltos em papel franjado. Origem, Todos os Santos e pescadores, de Bruxelas com a Wooly.
- [Encharcada: o doce de Évora cuja origem conventual talvez seja uma lenda](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/encharcada-evora-convento-lenda): A encharcada, doce de gemas de Évora: a história do Convento de Santa Clara, o manuscrito contestado e o que a Wooly conta em Bruxelas.
- [Bolo de noiva: o bolo de casamento que se guarda um ano](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/bolo-de-noiva-primeiro-aniversario-casamento): Em Portugal, uma fatia do bolo de casamento espera um ano inteiro. A história do bolo de noiva e como o guardar, em Bruxelas.
- [Impérios dos Açores: a casa onde os doces vão a leilão](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/imperios-acores-espirito-santo-leilao): Nos Açores, os impérios guardam os doces oferecidos ao Espírito Santo, como o alfenim, até à arrematação em leilão. Uma história contada de Bruxelas.
- [Azulejos nas pastelarias: os painéis pintados que guardam os cafés de Lisboa](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/azulejos-pastelarias-lisboa-historia): Azulejos nas pastelarias: de onde vem o azulejo pintado dos cafés portugueses, da época moura às fachadas de Lisboa. E em Bruxelas, na Wooly.
- [Bolinhos de chuva: o doce dos dias de chuva](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/bolinhos-de-chuva-doce-dias-de-chuva): Bolinhos de chuva: massa frita e passada em canela e açúcar. A origem deste doce português, a lenda que o acompanha e o que ainda não se sabe. Bruxelas.

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## Boutiques

### Etterbeek
- Adresse : Rue des Tongres 16, 1040 Etterbeek, Belgique
- Horaires : Lundi–Vendredi 08h00–20h00 | Samedi, dimanche et jours fériés 09h00–20h30
- À savoir : Proche du Parc du Cinquantenaire, tram 81
- Page : https://www.woolypatisserie.com/content/16-magasin-etterbeek

### Woluwe-Saint-Pierre (Stockel)
- Adresse : Rue de l’Église 100, 1150 Woluwe-Saint-Pierre, Belgique
- Horaires : Lundi–Vendredi 10h00–18h30 | Samedi 09h00–18h30 | Dimanche 10h00–18h30
- À savoir : Métro Stockel (ligne 1)
- Page : https://www.woolypatisserie.com/content/18-magasin-woluwe-stockel

### Waterloo
- Adresse : Chaussée de Bruxelles 193-195, 1410 Waterloo, Belgique
- Horaires : Lundi–Vendredi 10h00–19h00 | Samedi 09h00–19h00 | Dimanche 10h00–19h00
- À savoir : Boutique fondatrice, ouverte en 2015
- Page : https://www.woolypatisserie.com/content/17-magasin-waterloo

### Uccle
- Adresse : Rue Xavier De Bue 63, 1180 Uccle, Belgique
- Horaires : Lundi–Vendredi 10h00–19h00 | Samedi 09h00–19h00 | Dimanche 10h00–19h00
- À savoir : Quartier Xavier De Bue
- Page : https://www.woolypatisserie.com/content/19-magasin-uccle

## Livraison à domicile

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## Franchise

Wooly Pâtisserie propose des opportunités de franchise pour les entrepreneurs souhaitant ouvrir leur propre pâtisserie portugaise. Contact : info@woolypatisserie.com

## Liens utiles

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## Langues disponibles

- Français : https://www.woolypatisserie.com/
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## Pages clés en allemand

> Wooly Pâtisserie ist eine portugiesische Konditorei, gegründet 2015 in Waterloo, mit 4 Geschäften in Brüssel und Waterloo. Online-Bestellung mit Lieferung nach Belgien, in die Niederlande, nach Luxemburg, Frankreich und Deutschland.

- [Startseite](https://www.woolypatisserie.com/de/): Pastéis de Nata in 7 Sorten, süßes und herzhaftes portugiesisches Gebäck, 4 Geschäfte, Online-Bestellung.
- [Pastéis de Nata: unsere 7 Sorten](https://www.woolypatisserie.com/de/5-pastel-de-nata): Vanille, Schokolade-Praliné, Salzkaramell, Esskastanie, Zitrone, Erdbeere und Spekulatius, 3,90 € pro Stück.
- [Pastel de Nata pro Stück](https://www.woolypatisserie.com/de/290-pastel-de-nata.html): Produktseite, 3,90 € pro Stück, Abholung im Geschäft oder Lieferung.
- [Herzhafter Pastel de Nata](https://www.woolypatisserie.com/de/300-herzhafter-pastel-de-nata-mini-quiche.html): Mini-Quiche aus Blätterteig in 5 Sorten: Hähnchen-Speck, Käse-Spinat, Pilze-Lauch, Lachs-Zucchini, Stockfisch mit Sahne.
- [FAQ Pastel de Nata](https://www.woolypatisserie.com/de/content/14-faq-pastel-de-nata-portugiesisches-gebaeck): Was ein Pastel de Nata ist, Aussprache, Öffnungszeiten der 4 Geschäfte, Allergene, Lieferung, Sammelbestellungen.
- [Lieferung nach Deutschland](https://www.woolypatisserie.com/de/content/37-lieferung-deutschland): Aachen, Köln, Düsseldorf und ganz Deutschland. Der Lieferpreis hängt von Adresse und Menge ab und wird im Warenkorb berechnet.
- [Lieferung nach Hause](https://www.woolypatisserie.com/de/content/25-lieferung-nach-hause-bruessel): Liefergebiete Belgien, Niederlande, Luxemburg, Frankreich und Deutschland, Lieferung frühestens am Folgetag, kein Mindestbestellwert.
- [Lieferung in die Niederlande](https://www.woolypatisserie.com/de/content/30-pasteis-de-nata-lieferung-niederlande): von Maastricht bis Amsterdam, Bezahlung auch mit iDEAL.
- [Lieferung nach Luxemburg](https://www.woolypatisserie.com/de/content/31-pasteis-de-nata-lieferung-luxemburg): Luxemburg-Stadt, Esch-sur-Alzette, Differdange und das ganze Großherzogtum.
- [Lieferung nach Frankreich](https://www.woolypatisserie.com/de/content/32-pasteis-de-nata-lieferung-frankreich): Lille, Reims, Metz, Paris und ganz Frankreich.
- [Portugiesische Konditorei in Brüssel](https://www.woolypatisserie.com/de/content/12-wooly-patisserie-geschaefte-bruessel): die 4 Geschäfte mit Adressen, Click & Collect (in 45 Minuten abholbereit).
- [Unsere Geschäfte](https://www.woolypatisserie.com/de/geschaefte): Karte, Adressen und Öffnungszeiten aller Geschäfte.
- [Geschäft Etterbeek](https://www.woolypatisserie.com/de/content/16-geschaeft-etterbeek): Rue des Tongres 16, 1040 Etterbeek, nahe dem Cinquantenaire-Park.
- [Geschäft Waterloo](https://www.woolypatisserie.com/de/content/17-geschaeft-waterloo): Chaussée de Bruxelles 193-195, 1410 Waterloo, das Gründungsgeschäft von 2015.
- [Geschäft Stockel](https://www.woolypatisserie.com/de/content/18-geschaeft-woluwe-stockel): Rue de l'Église 100, 1150 Woluwe-Saint-Pierre, Metro Stockel.
- [Geschäft Uccle](https://www.woolypatisserie.com/de/content/19-geschaeft-uccle): Rue Xavier De Bue 63, 1180 Uccle.
- [Geburtstagstorte](https://www.woolypatisserie.com/de/content/27-geburtstagstorte-bruessel): individuelle Torte in 6 Sorten, ab 190 € für 1,5 kg, bis 30 kg, zwei Wochen Vorlauf.
- [Individuelle Torte](https://www.woolypatisserie.com/de/content/28-individuelle-torte-bruessel): Foto oder Logo in Lebensmitteltinte, ab 190 € für 1,5 kg, zwei Wochen Vorlauf.
- [Cupcakes](https://www.woolypatisserie.com/de/content/29-cupcakes-bruessel): Schokolade, Vanille und Red Velvet, 6,90 € pro Stück.
- [Babyparty- und Gender-Reveal-Torte](https://www.woolypatisserie.com/de/content/33-babyparty-gender-reveal-torte-bruessel): individuelle Torte für Babyparty oder Gender Reveal.
- [Tauf- und Kommuniontorte](https://www.woolypatisserie.com/de/content/34-tauftorte-kommuniontorte-bruessel): Vorname, Datum oder Symbol gedruckt.
- [Hochzeitstorte](https://www.woolypatisserie.com/de/content/35-hochzeitstorte-individuell-bruessel): Farben, Initialen, von 1,5 kg bis 30 kg.
- [Firmentorte mit Logo](https://www.woolypatisserie.com/de/content/36-firmentorte-mit-logo-bruessel): Logo gedruckt, für Firmenjubiläum, Abschied oder Produkteinführung.
- [Foodtruck & Events](https://www.woolypatisserie.com/de/foodtruck-veranstaltung): Foodtruck mit portugiesischem Gebäck für Hochzeiten, Geburtstage und Firmenfeiern, Online-Angebot.
- [Foodtruck in Deutschland](https://www.woolypatisserie.com/de/foodtruck-deutschland): der Vélo Truck in Aachen, Köln, Düsseldorf und ganz Deutschland, Anfahrt im Online-Angebot berechnet.
- [Foodtruck mieten in Frankreich](https://www.woolypatisserie.com/de/foodtruck-frankreich): der Vélo Truck in Lille, Reims, Metz, Paris und ganz Frankreich, Anfahrt im Online-Angebot berechnet.
- [Foodtruck mieten in den Niederlanden](https://www.woolypatisserie.com/de/foodtruck-niederlande): der Vélo Truck von Maastricht bis Amsterdam, Anfahrt im Online-Angebot berechnet.
- [PRO-Bereich](https://www.woolypatisserie.com/de/pro): Großhandel für Gewerbekunden (Restaurants, Cafés, Wiederverkäufer) mit USt-IdNr., franco nach Deutschland ab einer halben Palette.
- [Über uns](https://www.woolypatisserie.com/de/content/4-ueber-uns): Geschichte von Wooly Pâtisserie seit 2015.
- [Allergene](https://www.woolypatisserie.com/de/content/6-allergene): Allergenliste je Produkt.
- [Blog](https://www.woolypatisserie.com/de/blog): Artikel über portugiesisches Gebäck und die Traditionen Lissabons.
- [Impressum](https://www.woolypatisserie.com/de/content/2-impressum): MAC PED SRL, Unternehmensnummer, Sitz.
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## Belangrijke pagina's in het Nederlands

> Wooly Pâtisserie is een Portugese patisserie, opgericht in 2015 in Waterloo, met 4 winkels in Brussel en Waterloo. Online bestellen met levering in België, Nederland, Luxemburg, Frankrijk en Duitsland.

- [Pastéis de Nata & Portugees Gebak Brussel](https://www.woolypatisserie.com/nl/): Ambachtelijke Portugese patisserie in Brussel. Pastéis de nata in 7 smaken, taarten en hartig. 4 winkels, levering in BE, NL, LU, Frankrijk en Duitsland.
- [Pastel de nata bestellen: 7 smaken, 3,90 euro](https://www.woolypatisserie.com/nl/5-pastel-de-nata): Pastéis de nata in 7 smaken, 3,90 euro per stuk: vanille, chocolade-praliné, karamel, citroen, aardbei, speculoos, kastanje. 4 winkels en thuislevering.
- [Pastel de nata per stuk, levering Benelux, FR, Duitsland](https://www.woolypatisserie.com/nl/290-pastel-de-nata.html): Pastel de nata per stuk, 3,90 EUR, meerdere keren per dag gebakken. 7 smaken, in onze Brusselse winkels of geleverd in België, NL, Luxemburg, Frankrijk en Duitsland.
- [Hartige pastel de nata](https://www.woolypatisserie.com/nl/300-hartige-pastel-de-nata.html): mini-quiche van bladerdeeg in 5 smaken: kip-spek, kaas-spinazie, champignons-prei, zalm-courgette, bacalhau met room.
- [FAQ Pastel de Nata: Alles over Portugees Gebak](https://www.woolypatisserie.com/nl/content/14-faq-pastel-de-nata-portugees-gebak): Veelgestelde vragen over de pastel de nata en Wooly Pâtisserie: adressen, openingsuren, levering in België en 4 buurlanden, allergenen, taarten op bestelling.
- [Pastéis de nata bezorgd in Duitsland](https://www.woolypatisserie.com/nl/content/37-pasteis-de-nata-bezorgen-duitsland): Pastéis de nata thuisbezorgd in Duitsland: Aken, Keulen, Düsseldorf en heel het land. Prijs volgens adres en hoeveelheid, berekend in het winkelmandje.
- [Levering: België en buurlanden](https://www.woolypatisserie.com/nl/content/25-thuisbezorging-brussel): Thuislevering van pastéis de nata in Brussel (gratis vanaf €50), in heel België en ook naar Nederland, Luxemburg, Frankrijk en Duitsland.
- [Pastéis de nata bezorgd in Nederland](https://www.woolypatisserie.com/nl/content/30-pasteis-de-nata-bezorgen-nederland): Pastéis de nata en Portugees gebak online bestellen, bezorgd in Nederland en in België (Antwerpen, Gent, Leuven). Bezorgkosten zichtbaar vóór betaling.
- [Pastéis de nata bezorgd in Luxemburg](https://www.woolypatisserie.com/nl/content/31-pasteis-de-nata-bezorgen-luxemburg): Pastéis de nata thuisbezorgd in Luxemburg: Luxemburg-Stad, Esch-sur-Alzette, Differdange. Prijs volgens adres en hoeveelheid, berekend in het mandje.
- [Pastéis de nata bezorgd in Frankrijk](https://www.woolypatisserie.com/nl/content/32-pasteis-de-nata-bezorgen-frankrijk): Pastéis de nata thuisbezorgd in Frankrijk, van Rijsel tot Parijs: de bezorgprijs wordt per kilometer berekend voor uw adres en staat vóór de betaling op het scherm.
- [Patisserie in Brussel: onze 4 Wooly-winkels](https://www.woolypatisserie.com/nl/content/12-wooly-patisserie-winkels-brussel): Portugese patisserie in Brussel: 4 Wooly-winkels in Etterbeek, Stokkel, Ukkel en Waterloo. Pastéis de nata, taarten op bestelling, adressen en ligging.
- [Onze 4 winkels in Brussel en Waterloo | Wooly Pâtisserie](https://www.woolypatisserie.com/nl/winkels): Vind Wooly Pâtisserie in onze 4 winkels: Etterbeek, Ukkel, Sint-Pieters-Woluwe en Waterloo. Adressen, openingsuren en routebeschrijving.
- [Wooly Etterbeek: Portugese bakkerij en pasteis de nata](https://www.woolypatisserie.com/nl/content/16-winkel-etterbeek): Dagelijks verse pastéis de nata en Portugese specialiteiten. Rue des Tongres 16, 1040 Etterbeek. 7 dagen op 7 open: ma-vr vanaf 8u, za, zo en feestdagen vanaf 9u. 5 min van metro Mérode.
- [Wooly Waterloo: Portugese bakkerij en pasteis de nata](https://www.woolypatisserie.com/nl/content/17-winkel-waterloo): Onze eerste winkel sinds 2015: authentieke pastéis de nata en Portugese specialiteiten. Chaussée de Bruxelles 193-195, 1410 Waterloo. 7 dagen open.
- [Wooly Stokkel: Portugese bakkerij en pasteis de nata](https://www.woolypatisserie.com/nl/content/18-winkel-sint-pieters-woluwe-stokkel): Wooly Pâtisserie Sint-Pieters-Woluwe – Kerkstraat 100, 1150 Sint-Pieters-Woluwe. Portugese gebakjes & pastéis de nata. Ma-Vr 10u-18u30, Za 9u-18u30, Zo 10u-18u30.
- [Wooly Ukkel: Portugese bakkerij en pasteis de nata](https://www.woolypatisserie.com/nl/content/19-winkel-ukkel): Wooly Pâtisserie Ukkel – Rue Xavier De Bue 63, 1180 Brussel. Portugese gebakjes & pastéis de nata. Ma-Vr 10u-19u, Za 9u-19u, Zo 10u-19u. ☎ +32 497 55 15 20
- [Verjaardagstaart in Brussel](https://www.woolypatisserie.com/nl/content/27-verjaardagstaart-brussel): Bestel uw verjaardagstaart op maat online: 6 smaken, van 1,5 kg (190 €) tot 30 kg. Afhalen in onze 4 winkels of thuislevering in heel België.
- [Gepersonaliseerde taart in Brussel](https://www.woolypatisserie.com/nl/content/28-gepersonaliseerde-taart-brussel): Gepersonaliseerde taart met uw foto of logo, gedrukt met eetbare inkt. Vanaf 190 € voor 1,5 kg, 6 smaken, afhalen in Brussel of thuislevering in België.
- [Cupcakes in Brussel](https://www.woolypatisserie.com/nl/content/29-cupcakes-brussel): Cupcakes chocolade, vanille en red velvet aan 6,90 € per stuk. Bestel online: afhalen in onze 4 winkels in Brussel of thuislevering in België.
- [Babyshower taart en gender reveal](https://www.woolypatisserie.com/nl/content/33-babyshower-taart-brussel): Babyshower taart of gender reveal taart op maat: decor, kleuren, naam of foto, 6 smaken, vanaf 190 € voor 1,5 kg. Afhalen in Brussel of levering in België.
- [Doop- en communietaart op maat](https://www.woolypatisserie.com/nl/content/34-doop-communietaart-brussel): Doopsuiker taart of communietaart op maat: naam, datum, symbool of foto, 6 smaken, vanaf 190 € voor 1,5 kg. Afhalen in Brussel of levering in België.
- [Bruidstaart op maat](https://www.woolypatisserie.com/nl/content/35-bruidstaart-op-maat-brussel): Bruidstaart of verlovingstaart op maat: uw kleuren, initialen, trouwkaart of foto, 6 smaken, vanaf 190 € voor 1,5 kg tot 30 kg. Afhalen of levering.
- [Bedrijfstaart op maat](https://www.woolypatisserie.com/nl/content/36-bedrijfstaart-op-maat-brussel): Bedrijfstaart op maat met uw logo: bedrijfsjubileum, afscheid, productlancering. 6 smaken, vanaf 190 € voor 1,5 kg, factuur op naam van het bedrijf.
- [Foodtruck evenement Brussel | Directe offerte](https://www.woolypatisserie.com/nl/foodtruck-evenement): Onze Portugese gebakjesfoodtruck komt naar uw bruiloften, verjaardagen en bedrijfsfeesten in België, Frankrijk, Luxemburg, Nederland en Duitsland.
- [Dessert foodtruck in Duitsland: Keulen, Aken](https://www.woolypatisserie.com/nl/foodtruck-duitsland): Portugese gebakjesfoodtruck voor een huwelijk, een verjaardag of een bedrijfsfeest in Keulen, Aken, Düsseldorf en heel Duitsland. Offerte online.
- [Dessert foodtruck in Frankrijk: Rijsel, Parijs](https://www.woolypatisserie.com/nl/foodtruck-frankrijk): de Velo Truck in Rijsel, Reims, Metz, Parijs en heel Frankrijk, verplaatsing berekend in de online offerte.
- [Foodtruck huren in Nederland](https://www.woolypatisserie.com/nl/foodtruck-nederland): de Velo Truck van Maastricht tot Amsterdam, verplaatsing berekend in de online offerte.
- [Pastéis de nata in het groot, HORECA en PRO](https://www.woolypatisserie.com/nl/pro): Groothandel Portugees gebak voor restaurants, cafés en wederverkopers: franco in heel België, vanaf een kwart pallet in Nederland, Luxemburg en Frankrijk, vanaf een halve pallet in Duitsland.
- [Over ons](https://www.woolypatisserie.com/nl/content/4-over-ons): Wooly Pâtisserie sinds 2015: pastéis de nata, Portugese zoete & hartige specialiteiten in Brussel. 4 winkels: Etterbeek, Woluwe, Waterloo, Uccle.
- [Allergenen](https://www.woolypatisserie.com/nl/content/6-allergenen): Allergenenlijst van onze Portugese gebakjes: pastéis de nata, taarten en salgados. Eieren, melk, gluten en noten - info Wooly Patisserie Brussel.
- [Blog Portugese Banketbakkerij Brussel | Wooly Pâtisserie](https://www.woolypatisserie.com/nl/blog): Ontdek ambachtelijk Portugees gebak, tradities uit Lissabon en het laatste nieuws van Wooly Pâtisserie in Brussel.
- [Wettelijke vermeldingen](https://www.woolypatisserie.com/nl/content/2-wettelijke-vermeldingen): Wettelijke vermeldingen van Wooly Patisserie: bedrijfsgegevens, btw-nummer, maatschappelijke zetel en contact van onze Portugese bakkerijen in Brussel.
- [Algemene verkoopvoorwaarden](https://www.woolypatisserie.com/nl/content/3-verkoopvoorwaarden): Algemene verkoopvoorwaarden van Wooly Pâtisserie: bestelling, prijzen, betaling, levering, wettelijke garantie, allergenen en persoonsgegevens.
- [Privacybeleid](https://www.woolypatisserie.com/nl/content/26-privacybeleid): Privacybeleid van Wooly Patisserie: welke persoonsgegevens we verzamelen, waarom, hoe lang we ze bewaren en hoe u uw AVG-rechten uitoefent.

## Key pages in English

> Wooly Pâtisserie is a Portuguese pastry shop founded in 2015 in Waterloo, with 4 shops in Brussels and Waterloo. Order online with delivery to Belgium, the Netherlands, Luxembourg, France and Germany.

- [Pastéis de Nata & Portuguese Pastries Brussels](https://www.woolypatisserie.com/en/): Artisan Portuguese pastry shop in Brussels. Pastéis de nata in 7 flavours, cakes and savoury. 4 shops, delivery to BE, NL, LU, France and Germany.
- [Pastel de nata in Brussels: 7 flavours at 3.90 EUR](https://www.woolypatisserie.com/en/5-pastel-de-nata): Pastéis de nata in 7 flavours, 3.90 EUR each: vanilla, chocolate praline, caramel, lemon, strawberry, speculoos, chestnut. 4 shops and home delivery.
- [Pastel de nata by the piece, delivered Benelux, FR, Germany](https://www.woolypatisserie.com/en/290-pastel-de-nata.html): Pastel de nata by the piece, 3.90 EUR, baked several times a day. 7 flavours, in our Brussels shops or delivered in Belgium, NL, Luxembourg, France, Germany.
- [Savoury pastel de nata](https://www.woolypatisserie.com/en/300-savoury-pastel-de-nata.html): puff-pastry mini quiche in 5 flavours: chicken-bacon, cheese-spinach, mushroom-leek, salmon-courgette, creamed salt cod.
- [FAQ Pastel de Nata: Everything About Portuguese Pastry](https://www.woolypatisserie.com/en/content/14-faq-pastel-de-nata-portuguese-pastry): Frequently asked questions about the pastel de nata and Wooly Pâtisserie: addresses, opening hours, delivery in Belgium and 4 neighbouring countries, allergens, cakes to order.
- [Pastéis de nata delivered to Germany](https://www.woolypatisserie.com/en/content/37-pasteis-de-nata-delivery-germany): Pastéis de nata delivered to Germany: Aachen, Cologne, Düsseldorf and the whole country. The price depends on address and quantity, worked out in the basket.
- [Delivery: Belgium and neighbouring countries](https://www.woolypatisserie.com/en/content/25-home-delivery-brussels): Home delivery of pastéis de nata in Brussels (free from €50), across Belgium and to the Netherlands, Luxembourg, France and Germany. Zones and rates.
- [Pastéis de nata delivered to the Netherlands](https://www.woolypatisserie.com/en/content/30-pasteis-de-nata-delivery-netherlands): Pastéis de nata delivered to the Netherlands, from Maastricht to Amsterdam. Price depends on address and quantity, worked out in the basket. iDEAL accepted.
- [Pastéis de nata delivered to Luxembourg](https://www.woolypatisserie.com/en/content/31-pasteis-de-nata-delivery-luxembourg): Pastéis de nata delivered to Luxembourg: Luxembourg City, Esch-sur-Alzette, Differdange. Price depends on address and quantity, worked out in the basket.
- [Pastéis de nata delivered to France](https://www.woolypatisserie.com/en/content/32-pasteis-de-nata-delivery-france): Pastéis de nata delivered to France, from Lille to Paris: the delivery price is calculated per kilometre for your address and shown before payment.
- [Pastry shop in Brussels: our 4 Wooly shops](https://www.woolypatisserie.com/en/content/12-wooly-patisserie-stores-brussels): Portuguese pastry shop in Brussels: 4 Wooly shops in Etterbeek, Stockel, Uccle and Waterloo. Pastéis de nata, cakes to order, addresses and directions.
- [Our 4 Portuguese Pastry Shops in Brussels](https://www.woolypatisserie.com/en/stores): Find Wooly Pâtisserie in our 4 shops: Etterbeek, Uccle, Woluwe-Saint-Pierre and Waterloo. Addresses, opening hours and directions.
- [Wooly Etterbeek: Portuguese bakery and pasteis de nata](https://www.woolypatisserie.com/en/content/16-shop-etterbeek): Pastéis de nata and Portuguese specialities baked fresh daily. Rue des Tongres 16, 1040 Etterbeek. Open 7 days a week: from 8am Monday to Friday, from 9am at weekends and on public holidays. 5 min from Mérode.
- [Wooly Waterloo: Portuguese bakery and pasteis de nata](https://www.woolypatisserie.com/en/content/17-shop-waterloo): Our founding shop since 2015: authentic pastéis de nata and Portuguese specialities. Chaussée de Bruxelles 193-195, 1410 Waterloo. Open 7 days a week.
- [Wooly Stockel: Portuguese bakery and pasteis de nata](https://www.woolypatisserie.com/en/content/18-shop-woluwe-stockel): Wooly Pâtisserie Woluwe – Rue de l'Église 100, 1150 Woluwe-Saint-Pierre. Portuguese pastries & pastéis de nata. Mon-Fri 10am-6:30pm, Sat 9am-6:30pm, Sun 10am-6:30pm.
- [Wooly Uccle: Portuguese bakery and pasteis de nata](https://www.woolypatisserie.com/en/content/19-shop-uccle): Artisan pastéis de nata and Portuguese pastries in Uccle. Rue Xavier de Bue 63, 1180 Uccle. Open Monday to Sunday, from 9am on Saturdays.
- [Birthday cake in Brussels](https://www.woolypatisserie.com/en/content/27-birthday-cake-brussels): Order a made-to-order birthday cake online: 6 flavours, from 1.5 kg (€190) to 30 kg. Collect in our 4 shops or get home delivery anywhere in Belgium.
- [Custom cake in Brussels](https://www.woolypatisserie.com/en/content/28-custom-cake-brussels): Custom cake with your photo or logo printed in edible ink. From €190 for 1.5 kg, 6 flavours, collection in Brussels or delivery anywhere in Belgium.
- [Cupcakes in Brussels](https://www.woolypatisserie.com/en/content/29-cupcakes-brussels): Chocolate, vanilla and red velvet cupcakes at €6.90 each. Order online: collect in our 4 Brussels shops or get them delivered anywhere in Belgium.
- [Baby shower and gender reveal cake](https://www.woolypatisserie.com/en/content/33-baby-shower-cake-brussels): Custom baby shower or gender reveal cake: decoration, colours, name or photo, 6 flavours, from €190 for 1.5 kg. Collect in Brussels or get it delivered.
- [Christening and communion cake](https://www.woolypatisserie.com/en/content/34-christening-communion-cake-brussels): Christening, first communion or confirmation cake made to order: name, date, symbol or photo, 6 flavours, from €190 for 1.5 kg, collect or delivery.
- [Custom wedding cake](https://www.woolypatisserie.com/en/content/35-wedding-cake-brussels): Custom wedding or engagement cake: your colours, initials, invitation or photo, 6 flavours, from €190 for 1.5 kg up to 30 kg. Collect or get it delivered.
- [Custom corporate cake](https://www.woolypatisserie.com/en/content/36-corporate-cake-brussels): Custom corporate cake with your logo: company anniversary, farewell, product launch. 6 flavours, from €190 for 1.5 kg, invoice in the company name.
- [Foodtruck event Brussels & Belgium | Instant quote](https://www.woolypatisserie.com/en/foodtruck-event): Our Portuguese pastry foodtruck comes to your weddings, birthdays and corporate events in Belgium, France, Luxembourg, the Netherlands and Germany.
- [Dessert food truck in Germany: Cologne, Aachen](https://www.woolypatisserie.com/en/foodtruck-germany): Portuguese pastry food truck for a wedding, a birthday or a company party in Cologne, Aachen, Düsseldorf and anywhere in Germany. Online quote.
- [Dessert food truck hire in France: Lille, Paris](https://www.woolypatisserie.com/en/foodtruck-france): the Velo Truck in Lille, Reims, Metz, Paris and anywhere in France, travel worked out in the online quote.
- [Dessert food truck hire in the Netherlands](https://www.woolypatisserie.com/en/foodtruck-netherlands): the Velo Truck from Maastricht to Amsterdam, travel worked out in the online quote.
- [Wholesale pastéis de nata, HORECA and PRO](https://www.woolypatisserie.com/en/pro): Portuguese pastry wholesale for restaurants, cafés and resellers: free delivery throughout Belgium, from a quarter pallet to the Netherlands, Luxembourg and France, from half a pallet to Germany.
- [About us](https://www.woolypatisserie.com/en/content/4-about-us): Wooly Pâtisserie, founded in 2015: pastéis de nata, Portuguese pastries sweet & savoury in Brussels. 4 stores: Etterbeek, Woluwe, Waterloo, Uccle.
- [Allergens](https://www.woolypatisserie.com/en/content/6-allergens): Allergen list for our Portuguese pastries: pastéis de nata, cakes and salgados. Eggs, milk, gluten and nuts - Wooly Patisserie Brussels information.
- [Portuguese Pastry Blog Brussels | Wooly Pâtisserie](https://www.woolypatisserie.com/en/blog): Explore artisan Portuguese pastry, Lisbon traditions and the latest news from Wooly Pâtisserie in Brussels.
- [Legal Notice](https://www.woolypatisserie.com/en/content/2-legal-notice): Legal notice for Wooly Patisserie: company details, VAT number, registered office and contact information for our Portuguese pastry shops in Brussels.
- [Terms and conditions of sale](https://www.woolypatisserie.com/en/content/3-terms-of-sale): Wooly Pâtisserie terms and conditions of sale: ordering, prices, payment, delivery, legal guarantee, allergens and personal data.
- [Privacy Policy](https://www.woolypatisserie.com/en/content/26-privacy-policy): Privacy policy of Wooly Patisserie: what personal data we collect, why, how long we keep it and how to exercise your GDPR rights.

## Pagine principali in italiano

> Wooly Pâtisserie è una pasticceria portoghese fondata nel 2015 a Waterloo, con 4 negozi a Bruxelles e Waterloo. Ordini online con ritiro in negozio (Click & Collect, pronto in 45 minuti) o consegna a domicilio in Belgio, nei Paesi Bassi, in Lussemburgo, in Francia e in Germania.

- [Home](https://www.woolypatisserie.com/it/): pastéis de nata in 7 gusti, dolci e salati portoghesi, 4 negozi, ordini online.
- [Pastéis de nata: i nostri 7 gusti](https://www.woolypatisserie.com/it/5-pastel-de-nata): vaniglia, cioccolato pralinato, caramello al burro salato, castagna, fragola, limone e speculoos, 3,90 € al pezzo.
- [Pastel de nata al pezzo](https://www.woolypatisserie.com/it/290-pastel-de-nata.html): scheda prodotto, 3,90 € al pezzo, ritiro in negozio o consegna a domicilio.
- [Pastel de nata salato](https://www.woolypatisserie.com/it/300-pastel-de-nata-salato-mini-quiche.html): mini quiche di pasta sfoglia in 5 gusti: pollo e bacon, spinaci e formaggio, funghi e porri, salmone e zucchine, baccalà alla panna.
- [FAQ pastel de nata](https://www.woolypatisserie.com/it/content/14-faq-pastel-de-nata-pasticceria-portoghese): che cos'è il pastel de nata, pronuncia, orari dei 4 negozi, allergeni, consegna, ordini di gruppo.
- [Pasticceria portoghese a Bruxelles](https://www.woolypatisserie.com/it/content/12-wooly-pasticceria-negozi-bruxelles): i 4 negozi con indirizzi, Click & Collect (pronto in 45 minuti).
- [I nostri negozi](https://www.woolypatisserie.com/it/negozi): mappa, indirizzi e orari di tutti i negozi.
- [Negozio di Etterbeek](https://www.woolypatisserie.com/it/content/16-negozio-etterbeek): rue des Tongres 16, 1040 Etterbeek, vicino al parco del Cinquantenario.
- [Negozio di Waterloo](https://www.woolypatisserie.com/it/content/17-negozio-waterloo): chaussée de Bruxelles 193-195, 1410 Waterloo, il negozio fondatore dal 2015.
- [Negozio di Stockel](https://www.woolypatisserie.com/it/content/18-negozio-woluwe-stockel): rue de l'Église 100, 1150 Woluwe-Saint-Pierre, metro Stockel.
- [Negozio di Uccle](https://www.woolypatisserie.com/it/content/19-negozio-uccle): rue Xavier De Bue 63, 1180 Uccle.
- [Consegna a domicilio](https://www.woolypatisserie.com/it/content/25-consegna-a-domicilio-bruxelles): consegna in Belgio, nei Paesi Bassi, in Lussemburgo, in Francia e in Germania. Il prezzo della consegna dipende dall'indirizzo e dalla quantità e viene calcolato nel carrello. Consegna al più presto il giorno dopo l'ordine, nessun minimo d'ordine.
- [Torta di compleanno](https://www.woolypatisserie.com/it/content/27-torta-compleanno-bruxelles): torta su misura in 6 gusti, da 190 € per 1,5 kg fino a 30 kg, due settimane di preavviso.
- [Torta personalizzata](https://www.woolypatisserie.com/it/content/28-torta-personalizzata-bruxelles): foto o logo stampato con inchiostro alimentare, da 190 € per 1,5 kg, due settimane di preavviso.
- [Cupcake](https://www.woolypatisserie.com/it/content/29-cupcake-bruxelles): cioccolato, vaniglia e red velvet, 6,90 € al pezzo.
- [Torta per baby shower e gender reveal](https://www.woolypatisserie.com/it/content/33-torta-baby-shower-gender-reveal-bruxelles): torta su misura per baby shower o gender reveal.
- [Torta per battesimo e comunione](https://www.woolypatisserie.com/it/content/34-torta-battesimo-comunione-bruxelles): nome, data o simbolo stampati.
- [Torta nuziale personalizzata](https://www.woolypatisserie.com/it/content/35-torta-nuziale-personalizzata-bruxelles): colori, iniziali, da 1,5 kg a 30 kg.
- [Torta aziendale con logo](https://www.woolypatisserie.com/it/content/36-torta-aziendale-personalizzata-bruxelles): logo stampato, per anniversari aziendali, saluti e lanci di prodotto.
- [Food truck ed eventi](https://www.woolypatisserie.com/it/foodtruck-evento): food truck di dolci portoghesi per matrimoni, compleanni e feste aziendali, preventivo online.
- [Area PRO](https://www.woolypatisserie.com/it/pro): spazio per rivenditori e clienti professionali (ristoranti, caffè, negozi) con partita IVA.
- [Chi siamo](https://www.woolypatisserie.com/it/content/4-chi-siamo): la storia di Wooly Pâtisserie dal 2015.
- [Allergeni](https://www.woolypatisserie.com/it/content/6-allergeni): elenco degli allergeni per prodotto.
- [Blog](https://www.woolypatisserie.com/it/blog): articoli sui dolci portoghesi e sulle tradizioni di Lisbona.
- [Franchising](https://www.woolypatisserie.com/it/content/7-franchising)
- [Contatti](https://www.woolypatisserie.com/it/contattaci)
- [Note legali](https://www.woolypatisserie.com/it/content/2-note-legali): MAC PED SRL, numero d'impresa, sede.
- [Condizioni generali di vendita](https://www.woolypatisserie.com/it/content/3-condizioni-di-vendita): ordine, pagamento, consegna, diritto di recesso.
- [Informativa sulla privacy](https://www.woolypatisserie.com/it/content/26-informativa-sulla-privacy)

## Páginas principais em português

> A Wooly Pâtisserie é uma pastelaria portuguesa fundada em 2015 em Waterloo, com 4 lojas em Bruxelas e Waterloo. Encomendas online com levantamento na loja (Click & Collect, pronto em 45 minutos) ou entrega ao domicílio na Bélgica, nos Países Baixos, no Luxemburgo, em França e na Alemanha.

- [Página inicial](https://www.woolypatisserie.com/pt/): pastéis de nata em 7 sabores, doces e salgados portugueses, 4 lojas, encomendas online.
- [Pastéis de nata: os nossos 7 sabores](https://www.woolypatisserie.com/pt/5-pastel-de-nata): baunilha, chocolate pralinado, caramelo de manteiga salgada, castanha, morango, limão e speculoos, 3,90 € cada.
- [Pastel de nata à unidade](https://www.woolypatisserie.com/pt/290-pastel-de-nata.html): ficha do produto, 3,90 € cada, levantamento na loja ou entrega ao domicílio.
- [Pastel de nata salgado](https://www.woolypatisserie.com/pt/300-pastel-de-nata-salgado.html): mini quiche de massa folhada em 5 sabores: frango e bacon, espinafres e queijo, cogumelos e alho-francês, salmão e curgete, bacalhau com natas.
- [FAQ pastel de nata](https://www.woolypatisserie.com/pt/content/14-faq-pastel-de-nata-pastelaria-portuguesa): o que é o pastel de nata, pronúncia, horário das 4 lojas, alergénios, entrega, encomendas de grupo.
- [Pastelaria portuguesa em Bruxelas](https://www.woolypatisserie.com/pt/content/12-wooly-pastelaria-lojas-bruxelas): as 4 lojas com moradas, Click & Collect (pronto em 45 minutos).
- [As nossas lojas](https://www.woolypatisserie.com/pt/lojas): mapa, moradas e horário de todas as lojas.
- [Loja de Etterbeek](https://www.woolypatisserie.com/pt/content/16-loja-etterbeek): rue des Tongres 16, 1040 Etterbeek, perto do Parque do Cinquentenário.
- [Loja de Waterloo](https://www.woolypatisserie.com/pt/content/17-loja-waterloo): chaussée de Bruxelles 193-195, 1410 Waterloo, a loja fundadora desde 2015.
- [Loja de Stockel](https://www.woolypatisserie.com/pt/content/18-loja-woluwe-stockel): rue de l'Église 100, 1150 Woluwe-Saint-Pierre, metro Stockel.
- [Loja de Uccle](https://www.woolypatisserie.com/pt/content/19-loja-uccle): rue Xavier De Bue 63, 1180 Uccle.
- [Entrega ao domicílio](https://www.woolypatisserie.com/pt/content/25-entrega-ao-domicilio-bruxelas): entrega na Bélgica, nos Países Baixos, no Luxemburgo, em França e na Alemanha. O preço da entrega depende da morada e da quantidade e é calculado no carrinho. Entrega a partir do dia seguinte à encomenda, sem valor mínimo de encomenda.
- [Bolo de aniversário](https://www.woolypatisserie.com/pt/content/27-bolo-aniversario-bruxelas): bolo por medida em 6 sabores, a partir de 190 € por 1,5 kg e até 30 kg, com duas semanas de antecedência.
- [Bolo personalizado](https://www.woolypatisserie.com/pt/content/28-bolo-personalizado-bruxelas): fotografia ou logótipo impresso com tinta alimentar, a partir de 190 € por 1,5 kg, com duas semanas de antecedência.
- [Cupcakes](https://www.woolypatisserie.com/pt/content/29-cupcakes-bruxelas): chocolate, baunilha e red velvet, 6,90 € cada.
- [Bolo de baby shower e gender reveal](https://www.woolypatisserie.com/pt/content/33-bolo-baby-shower-gender-reveal-bruxelas): bolo por medida para baby shower ou gender reveal.
- [Bolo de batizado e comunhão](https://www.woolypatisserie.com/pt/content/34-bolo-batizado-comunhao-bruxelas): nome, data ou símbolo impressos.
- [Bolo de casamento personalizado](https://www.woolypatisserie.com/pt/content/35-bolo-casamento-personalizado-bruxelas): cores, iniciais, de 1,5 kg a 30 kg.
- [Bolo de empresa com logótipo](https://www.woolypatisserie.com/pt/content/36-bolo-empresa-personalizado-bruxelas): logótipo impresso, para aniversários de empresa, despedidas e lançamentos de produto.
- [Food truck e eventos](https://www.woolypatisserie.com/pt/foodtruck-evento): food truck de pastelaria portuguesa para casamentos, aniversários e festas de empresa, orçamento online.
- [Espaço PRO](https://www.woolypatisserie.com/pt/pro): espaço para revendedores e clientes profissionais (restaurantes, cafés, lojas) com número de IVA.
- [Sobre nós](https://www.woolypatisserie.com/pt/content/4-sobre-nos): a história da Wooly Pâtisserie desde 2015.
- [Alergénios](https://www.woolypatisserie.com/pt/content/6-alergenios): lista de alergénios por produto.
- [Blog](https://www.woolypatisserie.com/pt/blog): artigos sobre pastelaria portuguesa e as tradições de Lisboa.
- [Franchising](https://www.woolypatisserie.com/pt/content/7-franchising)
- [Contactos](https://www.woolypatisserie.com/pt/contacte-nos)
- [Informações legais](https://www.woolypatisserie.com/pt/content/2-informacoes-legais): MAC PED SRL, número de empresa, sede.
- [Condições Gerais de Venda](https://www.woolypatisserie.com/pt/content/3-condicoes-de-venda): encomenda, pagamento, entrega, direito de livre resolução.
- [Política de privacidade](https://www.woolypatisserie.com/pt/content/26-politica-de-privacidade)

_Dernière mise à jour : 20 octobre 2026_