De rissol de camarão is een icoon van de Portugese gastronomie, geroemd om zijn unieke textuur en verfijnde smaak. Dit goudbruine, heerlijk knapperige deegje verbergt een romige vulling op basis van garnalen. De vulling wordt zorgvuldig bereid met verse garnalen en een lichte bechamelsaus, subtiel gekruid met specerijen en aromaten, waardoor bij elke hap een explosie van zeevruchtenaroma’s ontstaat. De perfecte balans tussen de knapperige korst en de romige vulling brengt uw smaakpapillen direct naar de zonnige kust van Portugal.

De rissol de camarão is niet alleen een culinaire traktatie; het vertelt ook een verhaal. Geworteld in Portugese tradities, ontstond het in familiekeukens waar zeevruchten altijd een vanzelfsprekend ingrediënt waren. De rissóis (meervoud van rissol) werden vroeger gemaakt voor grote feesten en bijeenkomsten en symboliseerden gezelligheid en delen. Tegenwoordig zijn ze een waar icoon van de Portugese keuken, te vinden in bijna elke bakkerij en op elke familietafel in het land.

Perfect als voorgerecht of aperitief, past de rissol de camarão zowel bij feestelijke maaltijden als bij alledaagse genietmomenten. Warm geserveerd, wanneer het deeg nog knapperig is, combineert het uitstekend met een glas vinho verde of een lichte bier, waardoor de delicate smaken extra tot hun recht komen. Dit gerecht, zowel eenvoudig als verfijnd, weerspiegelt de Portugese liefde voor zeevruchten en koken met passie. Een ideale keuze om uw gasten te verrassen of uw tafel te verrijken met een authentieke en heerlijke specialiteit.